മാങ്ങാചമ്മന്തി കൂട്ടി എത്ര വേണമെങ്കിലും ചോറ് ഉണ്ണാം!
നല്ല പുളിയുള്ള മാങ്ങ കിട്ടിയാൽ രുചികരമായ ചമ്മന്തി തയാറാക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്നു നോക്കാം. ചേരുവകൾ മാങ്ങ -1 (വലുതാണെങ്കിൽ പകുതി മതി) തേങ്ങ - അര മുറി പച്ചമുളക് - 2 മുളകുപൊടി - 2 സ്പൂൺ ഇഞ്ചി - ഒരു ചെറിയ കഷണം ചുവന്നുള്ളി - 5 കറിവേപ്പില - 4-5 ഇല ഉപ്പ് - പാകത്തിന് തയാറാക്കുന്ന വിധം മാങ്ങ തൊലി കളഞ്ഞ്
നല്ല പുളിയുള്ള മാങ്ങ കിട്ടിയാൽ രുചികരമായ ചമ്മന്തി തയാറാക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്നു നോക്കാം. ചേരുവകൾ മാങ്ങ -1 (വലുതാണെങ്കിൽ പകുതി മതി) തേങ്ങ - അര മുറി പച്ചമുളക് - 2 മുളകുപൊടി - 2 സ്പൂൺ ഇഞ്ചി - ഒരു ചെറിയ കഷണം ചുവന്നുള്ളി - 5 കറിവേപ്പില - 4-5 ഇല ഉപ്പ് - പാകത്തിന് തയാറാക്കുന്ന വിധം മാങ്ങ തൊലി കളഞ്ഞ്
നല്ല പുളിയുള്ള മാങ്ങ കിട്ടിയാൽ രുചികരമായ ചമ്മന്തി തയാറാക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്നു നോക്കാം. ചേരുവകൾ മാങ്ങ -1 (വലുതാണെങ്കിൽ പകുതി മതി) തേങ്ങ - അര മുറി പച്ചമുളക് - 2 മുളകുപൊടി - 2 സ്പൂൺ ഇഞ്ചി - ഒരു ചെറിയ കഷണം ചുവന്നുള്ളി - 5 കറിവേപ്പില - 4-5 ഇല ഉപ്പ് - പാകത്തിന് തയാറാക്കുന്ന വിധം മാങ്ങ തൊലി കളഞ്ഞ്
നല്ല പുളിയുള്ള മാങ്ങ കിട്ടിയാൽ രുചികരമായ ചമ്മന്തി തയാറാക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്നു നോക്കാം.
ചേരുവകൾ
- മാങ്ങ -1 (വലുതാണെങ്കിൽ പകുതി മതി)
- തേങ്ങ - അര മുറി
- പച്ചമുളക് - 2
- മുളകുപൊടി - 2 സ്പൂൺ
- ഇഞ്ചി - ഒരു ചെറിയ കഷണം
- ചുവന്നുള്ളി - 5
- കറിവേപ്പില - 4-5 ഇല
- ഉപ്പ് - പാകത്തിന്
തയാറാക്കുന്ന വിധം
മാങ്ങ തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറുതായി അരിഞ്ഞ് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ഇഞ്ചിയും ചുവന്നുള്ളിയും പച്ചമുളകും മുളകുപൊടിയും ചേര്‍ത്ത് അരയ്ക്കുക, അതിനു ശേഷം, തേങ്ങയും കറിവേപ്പിലയും കൂടി ചേര്‍ത്ത് മയത്തില്‍ അരച്ചെടുക്കുക. മാങ്ങ ചമ്മന്തി റെഡി.