രുചിവിസ്മയമായി എണ്ണ ചേർക്കാത്ത ബാംബൂ ചിക്കൻ

മുളകഷ്ണങ്ങളിൽ ചിക്കൻ നിറച്ച് കനലിൽ വേവിച്ചെടുക്കുന്ന ബാംബൂ ചിക്കൻ വീട്ടിൽ തയാറാക്കിയാലോ? വളരെ സ്വാദിഷ്ടവും  എണ്ണ ചേർക്കാത്തതുമാണ് ഈ വിഭവം.

ചേരുവകൾ

•   ചിക്കൻ - അര കിലോഗ്രാം
• മുളക്പൊടി - 4 ടീസ്പൂൺ
• മല്ലിപ്പൊടി - 4 ടീസ്പൂൺ
• മഞ്ഞൾപ്പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
• ഗരം മസാല- 1 ടീസ്പൂൺ
• കുരുമുളകുപൊടി- 1/2 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന് 
• ചിക്കൻ മസാല - 1 ടീസ്പൂൺ
• കട്ട തൈര് - 2 ടീസ്പൂൺ
• വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് - 1ടീസ്പൂൺ
• ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ് - 1ടീസ്പൂൺ
• മുറിച്ചെടുത്ത മുളക്കഷണങ്ങൾ 
• നെയ്യ് 

തയാറാക്കുന്ന വിധം 

• മുറിച്ചെടുത്ത മുളക്കഷ്ണങ്ങൾക്കുള്ളിൽ നന്നായി നെയ്യ് പുരട്ടുക. 
  
• ചിക്കൻ ഒരു പാത്രത്തിൽ എടുത്ത് അതിലേക്ക് മുളകുപൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ഗരംമസാല, കുരുമുളുപൊടി, ഉപ്പ്, ചിക്കൻ മസാല, കട്ട തൈര്, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിച്ച് 30 മിനിറ്റ് അടച്ചു വയ്ക്കുക.
• ചിക്കൻ മുളങ്കുറ്റിയിൽ നിറയ്ക്കുക, മുളയുടെ വായ് ഭാഗം വട്ട ഇലയോ,വാഴ ഇലയോ കൊണ്ട് മൂടുക. 
• അടുപ്പിനു മുകളിൽ ഗ്രിൽ സെറ്റ് ചെയ്ത് 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്ക് മുളയിൽ നിന്നും വെള്ളം ഊറ്റിക്കളയുക. ശേഷം സ്വാദിഷ്ടമായ ബാംബൂ ചിക്കൻ പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റാവുന്നതാണ്.