15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ രുചികരമായ തേങ്ങാപ്പാൽ ചോറ്

പ്രത്യേകിച്ചു കറികളില്ലെങ്കിലും വായ്ക്കു രുചിയായി ഈ ചോറുണ്ണാം. തേങ്ങാപ്പാലിൽ വെന്തുവരുന്ന ചോറിനൊപ്പം ചിക്കൻ, മട്ടൻ, ബീഫ് ഏതു കറി വേണമെങ്കിലും കഴിക്കാം.

ചേരുവകൾ

• ജീരകശാല അരി - 2 കപ്പ്
  
• തേങ്ങാപ്പാൽ - 4 കപ്പ്
• വെള്ളം 1/2 കപ്പ്
• സവാള അരിഞ്ഞത് - 1
• പച്ചമുളക് -3
• കറുവപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ, ഏലം
• പുതിന ഇല
• ഉപ്പ്
• വെളിച്ചെണ്ണ

തയാറാകുന്ന വിധം

• പ്രഷർകുക്കറിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കിയ ശേഷം പട്ട, ഗ്രാമ്പു, ഏലക്കായ , ഒരു സവാള അരിഞ്ഞത്, പച്ചമുളക്, പുതിനയില എന്നിവ ചേർത്ത് വഴറ്റുക. ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർക്കുക.
  
• സവാള നിറം മാറുന്നതുവരെ വഴറ്റുക. അതിനുശേഷം കശുവണ്ടി, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി വഴറ്റുക. ഇതിലേക്ക് 2 കപ്പ് ജീരകശാല അരി ചേർത്ത് നന്നായി വറുത്തെടുക്കുക.
• 4 കപ്പ് നേർത്ത തേങ്ങാപ്പാലും 1/2 കപ്പ് വെള്ളവും ഒഴിക്കുക.1 വിസിൽ വരുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.