തട്ടുകട സ്റ്റൈൽ ചിക്കൻ ഫ്രൈ

ആവി പറക്കുന്ന ചിക്കൻ ഫ്രൈ ഇങ്ങനെ തയാറാക്കി നോക്കൂ.

ചേരുവകൾ

അലങ്കരിക്കാൻ

തയാറാക്കുന്ന വിധം

വൃത്തിയാക്കിയ ചിക്കൻ കഷണങ്ങളിൽ മഞ്ഞൾപ്പൊടി, കാശ്മീരി മുളകുപൊടി, ജിൻജർ ഗാർലിക് പേസ്റ്റ്, കുരുമുളകുപൊടി, ഗരം മസാല, പെരും ജീരകം പൊടിച്ചത്, വിനാഗിരി /ലൈം ജ്യൂസ്‌ ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി മൂന്ന് മണിക്കൂർ വയ്ക്കുക.
മൂന്ന് മണിക്കൂറിനു ശേഷം അരിപ്പൊടി ചേർക്കുക. ഷാലോ ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ പാകത്തിന് പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഇതിലേക്കു മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത് വെച്ചിരിക്കുന്ന ചിക്കൻ പീസുകൾ ഇട്ടു ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
അവസാനം വരുന്ന എണ്ണയിൽ പച്ചമുളകും കറി വേപ്പിലയും ഒന്ന് വറുത്തു കോരുക. ഫ്രൈ ചെയ്തു വെച്ചിരിക്കുന്ന ചിക്കൻ പീസുകളുടെ മീതെ ഇതു സ്പ്രിങ്കിൾ ചെയ്തു ചൂടോടെ കഴിക്കാം.