കുട്ടികൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന കളർഫുൾ ജിംഗിൾ ചിക്കൻ
കുട്ടികൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള കൃത്രിമ നിറം ചേർക്കാത്ത വളരെ ഹെൽത്തി ആയിട്ടുള്ള ജിംഗിൽ ചിക്കൻ. രണ്ടു നിറത്തിലാണ് ഇവിടെ മസാലകൾ തയാറാക്കുന്നത്.
ചേരുവകൾ
- ചിക്കൻ - 500 ഗ്രാം
- മല്ലി ഇല - 1/2 കൈ പിടി
- പുതീനയില - 1/2 കൈ പിടി
- ചെറിയ ഉള്ളി -4
- പച്ചമുളക് -1
- പെരുംജീരകം -1/4 സ്പൂൺ
- കുരുമുളക് -1/2സ്പൂൺ
- തൈര് -2 സ്പൂൺ
- ഉപ്പ് -1 സ്പൂൺ
- നാരങ്ങ -1/2
- തൈര് -2സ്പൂൺ
- കോൺഫ്ളോർ -2 സ്പൂൺ
- മുട്ട -1
- കാശ്മീരി മുളക് പൊടി -1/2 സ്പൂൺ
തയാറാക്കുന്ന വിധം
1) താഴെ പറയുന്ന ചേരുവകൾ പേസ്റ്റ് പരുവത്തിൽ അരച്ച് എടുക്കുക
- മല്ലിയില - 1/2 കൈ പിടി
- പുതീന ഇല -1/2 കൈ പിടി
- ചെറിയ ഉള്ളി -4
- പച്ചമുളക് -1
- പെരുംജീരകം -1/4 സ്പൂൺ
- കുരുമുളക് -1/2സ്പൂൺ
- തൈര് -2 സ്പൂൺ
- ഉപ്പ് -1 സ്പൂൺ
- നാരങ്ങ -1/2
- തൈര് -2സ്പൂൺ
- കോൺ ഫ്ളോർ -2 സ്പൂൺ
- മുട്ട -1 അരച്ച് എടുത്ത പേസ്റ്റ് 250 ഗ്രാം ചിക്കനിൽ പുരട്ടി 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് വയ്ക്കുക.
2) ചുവന്ന നിറത്തിൽ ചിക്കൻ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക മുകളിൽ പറഞ്ഞ അതെ പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് 1/2 സ്പൂൺ കാശ്മീരി മുളക് പൊടി ചേർത്ത് കൊടുക്കുക, ഇതും 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് മാറ്റി വയ്ക്കുക
3) എണ്ണ തിളപ്പിക്കുക, രണ്ട് നിറത്തിൽ ഉള്ള ചിക്കനും വെവ്വേറെ പൊരിച്ചു എടുക്കുക.
English Summary: Chicken Fry Recipe