പോഷകഗുണങ്ങൾ നിറഞ്ഞ റാഗി സൂപ്പ്

വളരെ രുചികരവും പോഷകഗുണങ്ങളും നിറഞ്ഞ റാഗി സൂപ്പ് എങ്ങനെ തയാറാക്കാമെന്നു നോക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• പഞ്ഞ പുൽപൊടി (റാഗി) - 3 ടീസ്പൂൺ
• നെയ്യ് – 1 ടീസ്പൂൺ
• ജീരകം –  1 ടീസ്പൂൺ
• സവാള 
• കാരറ്റ്
• ബീൻസ്
• ഗ്രീൻപീസ്
• കുരുമുളക് പൊടി
• ഉപ്പ്
• വെള്ളം – 300 മില്ലിലിറ്റർ

തയാറാക്കുന്ന വിധം

1. നെയ്യ് ചൂടാക്കി ജീരകം മൂപ്പിക്കുക. ഇതിലേക്ക് സവാള ചേർത്ത് വഴറ്റുക.

2. സവാള നന്നായി വഴന്നു വരുമ്പോൾ ചെറുതായി അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് വെള്ളത്തിൽ 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

3. 3 ടീസ്പൂൺ പഞ്ഞപുൽപൊടി കട്ട ഇല്ലാതെ അല്പം വെള്ളത്തിൽ കലക്കി വേവിച്ച പച്ചക്കറിയിൽ ഒഴിച്ച് കുറച്ച് വെള്ളവും ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് കുറുക്കി എടുക്കുക.

6. ചൂടോടെ കുരുമുളക് പൊടി ചേർത്ത് വിളമ്പുക.

English Summary : Ragi Soup Recipe, Soup For All