വ്യത്യസ്ത രുചിയിലൊരു ചിക്കൻ കറി
ഇതുപോലൊരു ചിക്കൻ കറി കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ, വ്യത്യസ്ത രുചിയിലൊരു ചിക്കൻ കറി ഇതാ ചേരുവകൾ ചിക്കൻ - അരക്കിലോ തൈര് - കാൽകപ്പ് മല്ലിപ്പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത് - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ചെറിയ ജീരകം - 1 ടീസ്പൂൺ ഏലക്ക - 4 എണ്ണം വഴനയില - 2 എണ്ണം സവാള അരിഞ്ഞത് - 1 കപ്പ് തക്കാളി അരിഞ്ഞത് - 1 ചെറുത് കാഷ്യു പേസ്റ്റ് -
ഇതുപോലൊരു ചിക്കൻ കറി കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ, വ്യത്യസ്ത രുചിയിലൊരു ചിക്കൻ കറി ഇതാ ചേരുവകൾ ചിക്കൻ - അരക്കിലോ തൈര് - കാൽകപ്പ് മല്ലിപ്പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത് - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ചെറിയ ജീരകം - 1 ടീസ്പൂൺ ഏലക്ക - 4 എണ്ണം വഴനയില - 2 എണ്ണം സവാള അരിഞ്ഞത് - 1 കപ്പ് തക്കാളി അരിഞ്ഞത് - 1 ചെറുത് കാഷ്യു പേസ്റ്റ് -
ഇതുപോലൊരു ചിക്കൻ കറി കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ, വ്യത്യസ്ത രുചിയിലൊരു ചിക്കൻ കറി ഇതാ ചേരുവകൾ ചിക്കൻ - അരക്കിലോ തൈര് - കാൽകപ്പ് മല്ലിപ്പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത് - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ചെറിയ ജീരകം - 1 ടീസ്പൂൺ ഏലക്ക - 4 എണ്ണം വഴനയില - 2 എണ്ണം സവാള അരിഞ്ഞത് - 1 കപ്പ് തക്കാളി അരിഞ്ഞത് - 1 ചെറുത് കാഷ്യു പേസ്റ്റ് -
ഇതുപോലൊരു ചിക്കൻ കറി കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ, വ്യത്യസ്ത രുചിയിലൊരു ചിക്കൻ കറി ഇതാ
ചേരുവകൾ
- ചിക്കൻ - അരക്കിലോ
- തൈര് - കാൽകപ്പ്
- മല്ലിപ്പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
- ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത് - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ചെറിയ ജീരകം - 1 ടീസ്പൂൺ
- ഏലക്ക - 4 എണ്ണം
- വഴനയില - 2 എണ്ണം
- സവാള അരിഞ്ഞത് - 1 കപ്പ്
- തക്കാളി അരിഞ്ഞത് - 1 ചെറുത്
- കാഷ്യു പേസ്റ്റ് - 1/2 കപ്പ്
- ഉണക്കമുളക് - 8/10
- മല്ലിയില അരിഞ്ഞത്
- ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
- ഓയിൽ - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
- നെയ്യ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
തയാറാക്കുന്ന വിധം
- ചിക്കനിലേക്കു തൈര്, മല്ലിപ്പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- കടായിലേക്കു ഓയിൽ,നെയ്യ് എന്നിവ ഒഴിച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ ജീരകം, ഏലക്ക, വഴനയില എന്നിവ ചേർത്ത് മൂപ്പിക്കുക.
- ഇതിലേക്കു സവാള അരിഞ്ഞത് ചേർത്ത് ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ വഴറ്റുക.
- ശേഷം മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചിക്കൻ ചേർത്തിളക്കുക.
- ഇതിലേക്കു ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത്, തക്കാളി ,കാഷ്യു പേസ്റ്റ് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചേർത്തിളക്കി അടച്ചുവച്ചു കുറഞ്ഞ തീയിൽ 30 മിനിറ്റ് കുക്ക് ചെയ്യുക.
- വെന്തുവരുമ്പോൾ മല്ലിയില ചേർത്തിളക്കി ചൂടോടെ വിളമ്പാം.
English Summary : Variety Chicken Curry.