അറിയുമോ പുതിനയുടെ ഗുണങ്ങൾ? പുതിനച്ചമ്മന്തി തയാറാക്കാം, ഈസിയായി
പുതിന രക്തത്തിലെ വിഷവസ്തുക്കൾ നീക്കി രക്തം ശുദ്ധിയാക്കുന്നു. ദഹനശക്തി വർധിപ്പിക്കുന്നു. ആർത്തവകാലത്തെ വേദന ശമിപ്പിക്കും. പുതിനയിൽ പ്രോട്ടീനും കൊഴുപ്പും നാരുകളും കാത്സ്യവും ഫോസ്ഫറസും വൈറ്റമിൻ സി, എ തുടങ്ങിയവയും ധാരാളമുണ്ട്. പുതിന–നാരങ്ങാ ജ്യൂസ് വളരെ നല്ല ദാഹശമിനിയാണ്. പുതിന
പുതിന രക്തത്തിലെ വിഷവസ്തുക്കൾ നീക്കി രക്തം ശുദ്ധിയാക്കുന്നു. ദഹനശക്തി വർധിപ്പിക്കുന്നു. ആർത്തവകാലത്തെ വേദന ശമിപ്പിക്കും. പുതിനയിൽ പ്രോട്ടീനും കൊഴുപ്പും നാരുകളും കാത്സ്യവും ഫോസ്ഫറസും വൈറ്റമിൻ സി, എ തുടങ്ങിയവയും ധാരാളമുണ്ട്. പുതിന–നാരങ്ങാ ജ്യൂസ് വളരെ നല്ല ദാഹശമിനിയാണ്. പുതിന
പുതിന രക്തത്തിലെ വിഷവസ്തുക്കൾ നീക്കി രക്തം ശുദ്ധിയാക്കുന്നു. ദഹനശക്തി വർധിപ്പിക്കുന്നു. ആർത്തവകാലത്തെ വേദന ശമിപ്പിക്കും. പുതിനയിൽ പ്രോട്ടീനും കൊഴുപ്പും നാരുകളും കാത്സ്യവും ഫോസ്ഫറസും വൈറ്റമിൻ സി, എ തുടങ്ങിയവയും ധാരാളമുണ്ട്. പുതിന–നാരങ്ങാ ജ്യൂസ് വളരെ നല്ല ദാഹശമിനിയാണ്. പുതിന
പുതിന രക്തത്തിലെ വിഷവസ്തുക്കൾ നീക്കി രക്തം ശുദ്ധിയാക്കുന്നു. ദഹനശക്തി വർധിപ്പിക്കുന്നു. ആർത്തവകാലത്തെ വേദന ശമിപ്പിക്കും. പുതിനയിൽ പ്രോട്ടീനും കൊഴുപ്പും നാരുകളും കാത്സ്യവും ഫോസ്ഫറസും വൈറ്റമിൻ സി, എ തുടങ്ങിയവയും ധാരാളമുണ്ട്. പുതിന–നാരങ്ങാ ജ്യൂസ് വളരെ നല്ല ദാഹശമിനിയാണ്.
പുതിന ചമ്മന്തി
ചേരുവകൾ
- പുതിന – 3 തണ്ട്
- തേങ്ങാ – കാൽമുറി
- ചെറിയുള്ളി – 4–5 എണ്ണം
- ഇഞ്ചി– ഒരു ചെറിയ കഷണം
- വെളുത്തുള്ളി– 1 അല്ലി
- കാന്താരി മുളക് (പച്ചമുളക്) – 4–5 എണ്ണം
- ഉപ്പ് – പാകത്തിന്
ഈ ചേരുവകൾ അൽപം (പാകത്തിന്) വെള്ളമോ നാരങ്ങാനീരോ ചേർത്തു മിക്സിയിൽ അരച്ചെടുത്താൽ പുതിനച്ചമ്മന്തിയായി.
Content Summary : Pudina / Mint Chutney recipe by Reshmi Salif