ശരീരത്തിനു വിശപ്പും മനസ്സിനു വിരുന്നും ആത്മാവിനു വിശുദ്ധിയുമാണു റമസാൻ. നോമ്പുതുറക്കാൻ ജീരകക്കഞ്ഞിയുടെ രുചിക്കൂട്ടായാലോ?
Click here to read Iftar Special Recipes in English
1 കൈമ അരി – അരക്കപ്പ്
2 തേങ്ങ ചുരണ്ടിയത് – ഒരു കപ്പ്
ചുവന്നുള്ളി – അഞ്ച് അല്ലി
നല്ല ജീരകം – കാൽ ചെറിയ സ്പൂൺ
ഉപ്പ് – പാകത്തിന്
മഞ്ഞൾപ്പൊടി – ഒരു നുള്ള്
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
∙ അരി കഴുകി വാരി, പാകത്തിനു വെള്ളം ചേർത്തു കുറുക്കിയ രീതിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കണം.
∙രണ്ടാമത്തെ ചേരുവ യോജിപ്പിച്ചു മയത്തിൽ അരയ്ക്കുക.
∙ ഈ അരപ്പ്, ഒരു കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ കലക്കി, വേവിച്ച അരിയിലേക്കു ചേർത്തു നന്നായി തിളപ്പിച്ചെടുക്കണം.
∙ചൂടോടെ വിളമ്പാം.
പാചക കുറിപ്പുകൾക്കു കടപ്പാട്:
ബുഷി ശംസു, ദാരി മുസ്തഫ, സുഹാന യൂനസ്
മനോരമ ഓൺലൈനിൽ നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പ്രസിദ്ധീകരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പേരും വിലാസവും വിഭവത്തിന്റെ ചിത്രവും ഉൾപ്പെടെ customersupport@mm.co.in എന്ന മെയിൽ ഐഡിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
