Activate your premium subscription today
സൂപ്പര്‍ഫുഡുകളുടെ കൂട്ടത്തില്‍ പെടുത്തുന്ന രണ്ടു വിത്തുകളാണ് ചിയയും ഉലുവയും. ഇവയ്ക്ക് രണ്ടിനും അദ്ഭുതകരമായ ഒട്ടേറെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങളുണ്ട്. ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കുന്നതില്‍ ചിയ സീഡ്സ് വളരെ ഗുണകരമാണ്. ഉലുവയാകട്ടെ, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനും പേരുകേട്ടതാണ്. ഇവ രണ്ടും ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താന്‍
ചെറിയ ട്രിക്കുകളും എളുപ്പവഴികളുമാണ് അടുക്കളജോലികൾ എളുപ്പമുള്ളതാക്കി തീർക്കുന്നത്. കറിയിൽ ഉപ്പ്, എണ്ണ എന്നിവ കൂടിപ്പോയാൽ പച്ചക്കറികൾ ഫ്രെഷായി സൂക്ഷിക്കാൻ തുടങ്ങി നിരവധി ട്രിക്കുകളാണ് ഓരോ ദിവസവും അടുക്കളയിൽ പിറക്കുന്നത്. വീട്ടിലെ പരീക്ഷണശാലയേതെന്ന് ചോദിച്ചാൽ അതിന് ഒറ്റ ഉത്തരമേയുള്ളൂ, അത് അടുക്കളയാണ്.
കണ്ടാല്‍ ഓറഞ്ച് നിറമുള്ള ഒരു തക്കാളി പോലെയിരിക്കും. ഉള്ളിലാണെങ്കിലോ, അതിമധുരമൂറുന്ന കാമ്പ്. കഴിച്ചുനോക്കിയാല്‍ പനനൊങ്കിന്‍റെ രുചി ഓര്‍മ വരും. ഇവനാണ് കാക്കിപ്പഴം. കാക്കപ്പനച്ചിപ്പഴം. കാക്കപ്പഴം, കാക്കത്തിന്നിപ്പനച്ചി, കാകതിന്ദുകം, തമ്പിൽപ്പഴം എന്നും ചിലയിടങ്ങളിൽ ഇതിനു പേരുണ്ട്. കേരളത്തില്‍ കൃഷി
കൈതച്ചക്ക കഴിക്കുമ്പോള്‍ സാധാരണയായി തൊലി ആരും ഉപയോഗിക്കാറില്ല. എന്നാല്‍ ഇത് ഉപയോഗിച്ച് പോഷകസമൃദ്ധമായ പാനീയം ഉണ്ടാക്കാം. മെക്‌സിക്കോയിൽ 'ടെപ്പാച്ചെ' എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഈ പാനീയം, പ്രോബയോട്ടിക്കുകളാല്‍ സമ്പന്നമാണ്. ഇത് വയറിനുള്ളിലെ നല്ല ബാക്ടീരിയകളെ വളരാന്‍ സഹായിക്കുന്നു, കൂടാതെ ദഹനവും കുടലിന്‍റെ
കാരയ്ക്ക, ഡേറ്റ്സ് എന്നൊക്കെ വിളിക്കുന്ന ഈന്തപ്പഴം ആയിരക്കണക്കിന് വര്‍ഷങ്ങളായി ജനപ്രിയമായ ഒരു ഫലവര്‍ഗമാണ്. പച്ചയ്ക്കും ഉണക്കിയുമെല്ലാം ഇത് ഉപയോഗിച്ചു വരുന്നു. പണ്ടുകാലത്ത് അറേബ്യന്‍ രാജ്യങ്ങളില്‍ മാത്രം വിളഞ്ഞിരുന്ന ഈന്തപ്പഴം ഇപ്പോള്‍ യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ്, വടക്കേ ആഫ്രിക്ക, ഏഷ്യയുടെ ചില ഭാഗങ്ങൾ
നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുള്ള ഒന്നാണ് ക്രാൻബെറി. പ്രധാനമായും അമേരിക്കയിലും യൂറോപ്പിലും വളരുന്ന ഈ പഴത്തിന് ഒട്ടേറെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങളുണ്ട്. മൂത്രനാളിയില്‍ ഉണ്ടാകുന്ന അണുബാധകള്‍ തടയാന്‍ ഈ പഴത്തിനാകുമെന്നു പഠനങ്ങള്‍ കാണിക്കുന്നു. ക്രാൻബെറിയിലെ പ്രോആന്തോസയാനിഡിൻസ് മൂത്രസഞ്ചിയുടെ ഭിത്തികളിൽ കാണുന്ന ചില
വളരെ പെട്ടെന്ന് തയാറാക്കാവുന്ന അടിപൊളി പ്രാതല്‍വിഭവമാണ് പാലാട. തൂവെള്ള നിറത്തില്‍ തുണി പോലെയിരിക്കുന്ന ഈ ദോശ വിഭവത്തിനു നല്‍കാന്‍ ഇതിലും മികച്ച മറ്റൊരു പേരില്ല. മുസ്ലിം വീടുകളില്‍ സല്‍ക്കാരത്തിനും മണവാളന്‍മാര്‍ക്ക് വിരുന്നൊരുക്കാനുമെല്ലാം പാലാട വിളമ്പുന്ന പതിവുണ്ട്. നോണ്‍ വെജ്, വെജ് കറികള്‍ക്കൊപ്പം
ആരോഗ്യകരമായ വളര്‍ച്ചക്കായി കുട്ടികള്‍ പോഷക സമൃദ്ധമായ എല്ലാ ആഹാരങ്ങളും കഴിക്കണമെന്നാണ് മാതാപിതാക്കളുടെ ആഗ്രഹം. എന്നാല്‍ നിര്‍ഭാഗ്യവശാല്‍ പലര്‍ക്കും ഇത് ആഗ്രഹം മാത്രമാണ്. കുട്ടികളില്‍ ചിലരെങ്കിലും ഭക്ഷണത്തില്‍ വളരെ സെലക്ടീവായി മാറുകയും ചില ഭക്ഷണങ്ങള്‍ മാത്രം കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന പ്രശ്‌നം
വെജിറ്റബിൾ പ്രേമികളുടെ ഇഷ്ടവിഭവമാണ് പനീർ. ചപ്പാത്തിയ്ക്കുമൊക്കെ സൂപ്പർ കോമ്പിനേഷനാണ്. പനീർ ടിക്ക ബർഗർ തയാറാക്കിയാലോ? എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ പനീർ :200ഗ്രാം ബർഗർ ബൻ വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ് :1ടീസ്പൂൺ മുളക് പൊടി :2ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ പൊടി :1ടീസ്പൂൺ മല്ലി പൊടി :1ടീസ്പൂൺ ക സൂരി മേത്തി ഉപ്പ് ഗരം
തൈരില്‍ വെള്ളമൊഴിച്ച് കിട്ടുന്നതാണ് മോര് അഥവാ ബട്ടര്‍മില്‍ക്ക് എന്നൊരു ധാരണ പലര്‍ക്കുമുണ്ട്. എന്നാല്‍ അങ്ങനെയല്ല ശരിക്കുമുള്ള മോര് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. തൈര് കടഞ്ഞ് വെണ്ണയെടുത്ത ശേഷം കിട്ടുന്ന കൊഴുപ്പു കുറഞ്ഞ പാനീയമാണ് മോര്. നിർദ്ദിഷ്ട അനുപാതത്തിൽ വെള്ളം ചേർത്ത മോര്, ആയുർവേദത്തില്‍ ഔഷധമായാണ്
Results 1-10 of 506
