ശരിയായ താപനിലയിൽ ആയിരിക്കുന്നതുപോലെ തന്നെ പ്രധാനമാണ് ഫ്രിജിനുള്ളിലെ ശുചിത്വവും
തക്കാളി ഫ്രിജിൽ സൂക്ഷിച്ചാൽ പെട്ടെന്നു ഉണങ്ങി പോകുകയും സ്വാദു നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യും
ഉള്ളി ഫ്രിജിൽ സൂക്ഷിയ്ക്കുന്നതിലൂടെ ഈർപ്പം നഷ്ടപ്പെടും.
ഫ്രിജിൽ വച്ചാൽ കട്ടപിടിയ്ക്കും
ഫ്രിജിൽ സൂക്ഷിച്ചാൽ രുചി നഷ്ടപ്പെടും.
തേൻ ഫ്രിജിൽ സൂക്ഷിച്ചാൽ ക്രിസ്റ്റൽ രൂപത്തിലേക്കു മാറും.
ഫ്രിജിൽ വച്ചിരുന്നാൽ നീരു വറ്റിപ്പോകും