കടല കൊണ്ടൊരു സിംപിൾ സാലഡ് : ഷെഫ് സ്പെഷൽ
സാലഡ് പൊതുവെ മലയാളികൾക്ക് അത്ര പ്രിയം ഉള്ള ഒരു ആഹാര രീതി അല്ല . എന്നാലും ഈ സിംപിൾ സാലഡ് അത്താഴത്തിനു ചപ്പാത്തിക്കും ദാൽ കറിയുടെ കൂടെയും ചായക്ക് ചെറു കടി ആയും വരെ ആസ്വദിക്കാം. ചേരുവകൾ കടല വേവിച്ചത് – 1 കപ്പ് ഉള്ളി കൊത്തി അരിഞ്ഞത് – 1/2 കപ്പ് തേങ്ങാ ചിരകിയത് – 1/2 കപ്പ് കുരുമുളക് പൊടി – 1/2
സാലഡ് പൊതുവെ മലയാളികൾക്ക് അത്ര പ്രിയം ഉള്ള ഒരു ആഹാര രീതി അല്ല . എന്നാലും ഈ സിംപിൾ സാലഡ് അത്താഴത്തിനു ചപ്പാത്തിക്കും ദാൽ കറിയുടെ കൂടെയും ചായക്ക് ചെറു കടി ആയും വരെ ആസ്വദിക്കാം. ചേരുവകൾ കടല വേവിച്ചത് – 1 കപ്പ് ഉള്ളി കൊത്തി അരിഞ്ഞത് – 1/2 കപ്പ് തേങ്ങാ ചിരകിയത് – 1/2 കപ്പ് കുരുമുളക് പൊടി – 1/2
സാലഡ് പൊതുവെ മലയാളികൾക്ക് അത്ര പ്രിയം ഉള്ള ഒരു ആഹാര രീതി അല്ല . എന്നാലും ഈ സിംപിൾ സാലഡ് അത്താഴത്തിനു ചപ്പാത്തിക്കും ദാൽ കറിയുടെ കൂടെയും ചായക്ക് ചെറു കടി ആയും വരെ ആസ്വദിക്കാം. ചേരുവകൾ കടല വേവിച്ചത് – 1 കപ്പ് ഉള്ളി കൊത്തി അരിഞ്ഞത് – 1/2 കപ്പ് തേങ്ങാ ചിരകിയത് – 1/2 കപ്പ് കുരുമുളക് പൊടി – 1/2
സാലഡ് പൊതുവെ മലയാളികൾക്ക് അത്ര പ്രിയം ഉള്ള ഒരു ആഹാര രീതി അല്ല . എന്നാലും ഈ സിംപിൾ സാലഡ് അത്താഴത്തിനു ചപ്പാത്തിക്കും ദാൽ കറിയുടെ കൂടെയും ചായക്ക് ചെറു കടി ആയും വരെ ആസ്വദിക്കാം.
ചേരുവകൾ
- കടല വേവിച്ചത് – 1 കപ്പ്
- ഉള്ളി കൊത്തി അരിഞ്ഞത് – 1/2 കപ്പ്
- തേങ്ങാ ചിരകിയത് – 1/2 കപ്പ്
- കുരുമുളക് പൊടി – 1/2 ട്സപ്
- ഉപ്പ് – പാകത്തിന്
- നാരങ്ങാ നീര് – ആവശ്യത്തിന്
താളിക്കുന്നതിന്
- വെളിച്ചെണ്ണ – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
- കടുക് – 1 ടീസ്പൂൺ
- കറിവേപ്പില – 1 തണ്ട്
- മുളക് – 2-3 എണ്ണം
തയാറാക്കുന്ന വിധം
1) കടല, ഉള്ളി, തേങ്ങാ പീര എന്നിവ ഒരുമിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ യോജിപ്പിച്ചതിനു ശേഷം കുരുമുളക് , ഉപ്പ് , നാരങ്ങാ നീര് എന്നിവ ആവശ്യാനുസരണം ചേർത്ത് പുരട്ടി എടുക്കുക .
2) ചെറിയ പാനിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക് പൊട്ടിച്ചു കറിവേപ്പിലയും മുളകും താളിച്ചു പുരട്ടി വച്ചിരിക്കുന്ന കടലയിൽ ഒഴിച്ച് യോജിപ്പിച്ചാൽ നല്ല ഒന്നാന്തരം കടല തേങ്ങാ സാലഡ് റെഡി.
English Summary : Chickpeas are loaded with essential nutrients and are light on the stomach as well.