കൃത്രിമ ചേരുവകൾ ഇല്ലാതെ കറുത്ത മുന്തിരി രുചിയിൽ പുഡ്ഡിങ്
Mail This Article
ചൈനാഗ്രാസ്, ജലാറ്റിൻ, അഗർ ഒന്നും ചേർക്കാതെ കിടിലൻ ഒരു ലയേർഡ് കറുത്ത മുന്തിരി പുഡ്ഡിംഗ് ഉണ്ടാക്കിയാലോ ?
ചേരുവകൾ :
- കറുത്ത മുന്തിരി - 2 കപ്പ്
- പഞ്ചസാര - കാൽ കപ്പ്
- വെള്ളം - 1 കപ്പ്
- കോൺഫ്ലോർ - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
- പാൽ - ഒന്നര കപ്പ്
- പഞ്ചസാര - കാൽ കപ്പ്
- കോൺഫ്ലോർ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- വാനില എസെൻസ് - 1 ടീസ്പൂൺ
തയാറാക്കുന്ന വിധം
മുന്തിരി, പഞ്ചസാരയും ഒരു കപ്പ് വെള്ളവും ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ചെടുക്കുക .തണുത്തതിനു ശേഷം നന്നായി അരച്ചെടുത്തു അരിച്ചു മാറ്റിവയ്ക്കുക . ഈ കൂട്ട് ചൂടാക്കി എടുക്കുക, കോൺഫ്ലോർ കുറച്ചു വെള്ളത്തിൽ കലക്കി മുന്തിരി കൂട്ടിലേക്കൊഴിച്ചുകൊടുത്തു കുറഞ്ഞ തീയിൽ കുറുക്കിയെടുക്കുക. തീ ഓഫ് ചെയ്തു സെർവിങ് ഗ്ലാസിലേക് ഒരേ അളവിൽ കൂട്ടിന്റെ പകുതി ഒഴിക്കുക . സെറ്റ് ആകാൻ വേണ്ടി ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കാം.
ഈ സമയം ഒരു ബൗളിൽ പാൽ , പഞ്ചസാര , വാനില എസെൻസ് എന്നിവ ചൂടാക്കിയെടുക്കുക, തിളച്ചുവരുമ്പോൾ കോൺഫ്ലോർ കുറച്ചു പാലിൽ കലക്കി ഈ കൂട്ടിലേക്കൊഴിച്ചു കുറുക്കിയെടുക്കുക. തീ ഓഫ് ചെയ്തു നേരത്തെ സെറ്റ് ചെയ്യാൻ വെച്ച മുന്തിരി പുഡിങ്ങിന്റെ മുകളിൽ ഒഴിച്ച് കൊടുത്തു വീണ്ടും സെറ്റ് ചെയ്യാനായി ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക . ഇത് സെറ്റ് ആയാൽ അതിനുമുകളിലായി ബാക്കിയുള്ള പകുതി മുന്തിരി കൂട്ട് ഒന്ന് ചൂടാക്കി ഒഴിച്ച് കൊടുത്തു ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ സെറ്റ് ചെയ്യാൻ വയ്ക്കാം. ലെയേർഡ് മുന്തിരി പുഡ്ഡിങ് റെഡി.