Reader Shared Recipes: Kerala, South Indian, Indian, Arabic, and Continental Recipes in Malayalam

ഇനി ഷവർമ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാം ;വളരെ എളുപ്പത്തിൽ

വീട്ടിൽ തയാറാക്കുന്ന ചിക്കൻ ഷവർമയുടെ രുചി ഒന്ന് വേറെ തന്നെ ആണ്. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ പെർഫെക്റ്റ് ആയി ഷവർമ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ •എല്ല് ഇല്ലാത്ത ചിക്കൻ - 250 ഗ്രാം •തക്കാളി അരിഞ്ഞത് - 1/2 കപ്പ് •ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് - 1/4 കപ്പ് •ലെറ്റൂസ് അരിഞ്ഞത് - 1/2 കപ്പ് •കുക്കുമ്പർ അരിഞ്ഞത് - 1/2
ഇത് പീത്‍‍സയെക്കാള്‍ സൂപ്പർ; കുട്ടികൾക്ക് ഏറെ ഇഷ്ടമാകും

കുട്ടികളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമാണ് പീത്‌‌സ. വളരെ പെട്ടെന്ന് അധികം മെനക്കെടാതെ പീത്‍‍സയെക്കാൾ രുചിയിൽ നിറയെ വെജിറ്റബിൾസും ആയി നല്ലൊരു വിഭവം തയാറാക്കാം. ചേരുവകൾ •ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്തത് 1 •ക്യാരറ്റ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്തത് 1 •ക്യാപ്സിക്കം ചെറുതായിട്ട് അരിഞ്ഞത് ഒരു കപ്പ് •സവാള ചെറുതായിട്ട് അരിഞ്ഞത്
ദേ ഇങ്ങനെയും മയോണൈസ് ഉണ്ടാക്കാം, കുട്ടികൾക്കും നൽകാം

മയോണൈസ് തേച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഷവർമയ്ക്കും ചിക്കൻ റോളിനും പ്രത്യേക രുചി തന്നെയാണ്. കുട്ടികൾക്ക് ഇത് കൊടുക്കാൻ നമ്മൾ പലപ്പോഴും മടി കാണിക്കാറുണ്ട്, കാരണം വേവിക്കാത്ത മുട്ട വച്ചിട്ടാണ് മയോണൈസ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. പുഴുങ്ങിയ മുട്ട കൊണ്ട് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ മയോണൈസ് വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാം. ഇതെങ്ങനെ
ബീഫും ചിക്കനും മാത്രമല്ല, ഇങ്ങനെയൊരു റോള്‍ കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ? എളുപ്പത്തിൽ തയാറാക്കാം ഈ സ്പെഷൽ

മഷ്റൂമിൽ നിറയെ പ്രോട്ടീനും, ആന്റിഓക്സിഡൻസും, ഫൈബറും, വൈറ്റമിൻ ഡിയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് ഹൃദയ സംബന്ധമായ രോഗങ്ങൾക്കും, കാൻസറും, അൽഷിമേഴ്സും‌ം, പ്രമേഹവും ത‌ടയാൻ ഉത്തമമാണ്. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഒരു മഷ്റൂം റോൾ എങ്ങനെ തയാറാക്കുന്നു എന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ •മഷ്റൂം - 150 ഗ്രാം •തക്കാളി അരിഞ്ഞത് - 1/2
സമയം കളയേണ്ട, മാവ് അരച്ചയുടൻ പഞ്ഞി പോലുള്ള ഉണ്ണിയപ്പം ഉണ്ടാക്കാം

നല്ല ചൂടു ഉണ്ണിയപ്പവും ചായയും അടിപൊളി കോമ്പിനേഷനാണ്. മിക്കവർക്കും ഇഷ്ടമുള്ള പലഹാരമാണിത്. കുഴിയപ്പം, കാരപ്പം, കാരോലപ്പം എന്നീ പേരുകളിലും അറിയപ്പെടുന്നുണ്ട്. ഇനി വളരെ എളുപ്പത്തിൽ മാവ് തയാറാക്കിയ ഉടൻ തന്നെ ഉണ്ണിയപ്പം ഉണ്ടാക്കാം. ചേരുവകൾ പച്ചരി -2കപ്പ് ചെറുപഴം -4 എണ്ണം ശർക്കര -500 ഗ്രാം വെള്ളം –
ADVERTISEMENT
കുക്കറിൽ വയ്ക്കാം കുരുമുളകിട്ട മത്തി വരട്ട്; ഇത് കൊതിയൂറും വിഭവം

മത്സ്യവിഭവങ്ങള്‍ക്ക് മിക്കവർക്കും പ്രിയമാണ്. ഇതില്‍ മത്തിക്കുള്ള സ്ഥാനം മറ്റൊന്നിനും ഇല്ല എന്ന് തന്നെ ഉറപ്പിച്ച് പറയാം. മത്തി ഉപയോഗിച്ച് എന്തൊക്കെ വിഭവങ്ങള്‍ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചും കണക്കില്ല. ഇനി മത്തി അല്‍പം കുരുമുളകിട്ട് വരട്ട് തയാറാക്കിയാലോ.. കൊതിയൂറും മത്തി വരട്ട് കുക്കറിൽ വളരെ
Vishu Special പായസം ഇല്ലാതെ എന്ത് വിഷു; കുക്കറിൽ തയാറാക്കാം ഈ പ്രഥമൻ

പായസം ഇല്ലാതെ എന്ത് വിഷു. സദ്യയ്ക്ക് മാറ്റ്കൂട്ടുന്നത് പായസമാണ്. പാലടയും അടപ്രഥമനും കടലപരിപ്പുമൊക്കെയുണ്ട്. അതിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി ഇതാ ഒരു അടിപൊളി പായസം പെട്ടെന്ന് തന്നെ തയാറാക്കാം. കുക്കറിൽ പരിപ്പ് പ്രഥമൻ ഇങ്ങനെ വച്ചോളൂ. ചേരുവകൾ •ചെറുപയർ പരിപ്പ് - ഒന്നര കപ്പ് •ഒരു വലിയ തേങ്ങയുടെ ഒന്നാം പാൽ
വെണ്ടയ്ക്ക ഇനി ആരും മാറ്റിവയ്ക്കില്ല; ഈ കറിയ്ക്ക് ഡിമാൻഡ് കൂടും

മിക്കവർക്കും അത്ര പ്രിയമല്ലാത്ത പച്ചക്കറികളിലൊന്നാണ് വെണ്ടയ്ക്ക. ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ ഏറെയുണ്ടെങ്കിലും ചിലരെങ്കിലും മാറ്റിനിർത്തുന്ന ഒന്നാണിത്. വെണ്ടയ്ക്ക ധാരാളം പോഷകങ്ങള്‍ നല്‍കുന്ന ന്യൂട്രിയന്റ് പവര്‍ഹൗസാണ്. ധാരാളം ഫൈബര്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വെണ്ടയ്ക്ക ദഹനത്തിന് നല്ലതാണ്. വെണ്ടയ്ക്ക പതിവായി കഴിക്കുന്നത്
ഇനി ദോശയും അപ്പവും പുട്ടും കറിയും വേണ്ട, ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കാം ഈ വെറൈറ്റി പലഹാരം

ദോശയും ഇഡ്ഡലിയും പുട്ടും അപ്പവുമൊക്കെ കഴിച്ചു മടുത്തവർക്ക് ഇനി അടിപൊളി വെറൈറ്റി ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് തയാറാക്കാം. ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കാവുന്ന രുചിയൂറും പലഹാരം. നിറം കൊണ്ടും സ്വാദുകൊണ്ടും ആർക്കും ഇഷ്ടമാകും ഈ വിഭവം. മാവ് കുഴക്കാതെ തന്നെ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് റെഡിയാക്കാൻ പറ്റും എന്നുള്ളതാണ്
ഇത് സൂപ്പറാണല്ലോ! എണ്ണ ചേർക്കാതെ, ഉള്ളി വഴറ്റാതെ എളുപ്പത്തിൽ ഒരു സ്നാക്ക്

എണ്ണ ചേർക്കാതെ ഉള്ളി വഴറ്റാതെ എളുപ്പത്തിൽ ഒരു സ്നാക്ക്. നിറയെ പ്രോട്ടീനും ഫൈബറും അടങ്ങിയതുകൊണ്ട് തന്നെ ഈ സ്നാക്ക് വളരെ ഹെൽത്തിയാണ്. കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഏറെ ഇഷ്ടപ്പെടും. എങ്ങനെ തയാറാക്കുമെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ •ബ്രൗൺ ബ്രഡ് - 10 പീസ് •ഗോതമ്പുപൊടി - കാൽകപ്പ് •വെള്ളം - മുക്കാൽ
ഈ സാമ്പാർപ്പൊടി കാലങ്ങളോളം കേടാകാതെ ഇരിക്കും; തേങ്ങ വറുത്തുപൊടിച്ചത്

ഇഡ്ഡലിയ്ക്കും ദോശയ്ക്കും ചോറിനുമൊക്കെ സാമ്പാർ സൂപ്പറാണ്. സാമ്പാറിന് രുചിയേറുന്നത് സാമ്പാർ പൊടി ചേർക്കുമ്പോഴാണ്. ഈ കൂട്ട് വീട്ടിൽ തയാറാക്കാവുന്നതുമാണ്. തേങ്ങ വർത്തുപൊടിച്ച സാമ്പാർപ്പൊടി ഉണ്ടാക്കിയിട്ടുണ്ടോ? ഇനി സാമ്പാർ വയ്ക്കുമ്പോൾ ഈ പൊടി ചേർത്ത് കൊടുക്കാം. തേങ്ങ ചേർത്ത് വർത്തു പൊടിച്ച
പാലും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കേണ്ട, ശരീരം മെലിയാൻ സൂപ്പറാണ് ഈ വിഭവം

ഒരു തുള്ളി പാലോ പഞ്ചസാരയോ ചേർക്കാതെ തന്നെ വളരെ ഹെൽത്തിയായ ഒരു ഡ്രിങ്ക് ഉണ്ടാക്കാം. തടി കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഡയറ്റിലും ഉൾപ്പെടുത്താവുന്ന ഡ്രിങ്കാണിത്. ഇഫ്താറിനും ഈ വിഭവം വിളമ്പാം. അധികം സമയം അടുക്കളയിൽ ചെലവഴിക്കാതെ എളുപ്പത്തിൽ എങ്ങനെ ഈ ഹെൽത്തി ഡ്രിങ്ക് തയാറാക്കാമെന്ന്
അരിയും ഉഴുന്നും വെള്ളത്തിൽ ഇടാതെ തന്നെ പൂ പോലെ ഇഡ്‍‍ഡലി ഉണ്ടാക്കാം

പ്രഭാത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ പ്രധമ സ്ഥാനമാണ് ദോശയ്ക്കും ഇഡ്‍‍ഡലിയ്ക്കുമൊക്കെ. സാമ്പാറും ചമ്മന്തിയുമുണ്ടെങ്കിൽ കൂശാലായി. അരിയും ഉഴുന്നും വെള്ളത്തിൽ ഇടാതെ തന്നെ പൂ പോലെ ഇഡ്‍‍ഡലി ഉണ്ടാക്കാം. ചിലപ്പോഴെങ്കിലും നമ്മൾ അരി വെള്ളത്തിൽ ഇടാൻ മറന്നു പോകാറുണ്ട്. ഈ സന്ദർഭങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ പറ്റിയ ഒരു അടിപൊളി റെസിപ്പി ആണ്
ഇഡ്ഡലി കൊണ്ടൊരു സൂപ്പർ വിഭവം

സ്പൈസി ഇഡ്ഡലി 65 രുചി, എരിപൊരി രുചിയിൽ ഇഡ്ഡലിക്കൊരു മേക്ക് ഓവർ കൊടുത്താലോ? ചേരുവകൾ ഇഡ്ഡലി - 10 എണ്ണം കാശ്മീരി മുളകുപൊടി - 2 ടീസ്പൂൺ ജീരകപ്പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ അരിപ്പൊടി - 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ കോൺഫ്ലോർ - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പുളിയില്ലാത്ത തൈര് - 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ എണ്ണ – വറക്കാൻ ആവശ്യത്തിന് വറുത്തിടുവാനുള്ള
ഇഡ്ഡലിമാവു കൊണ്ട് പെട്ടെന്നൊരു കറുമുറാ പക്കാവട

രണ്ട് കപ്പ് ഇഡ്ഡലി മാവ് ഉണ്ടോ? എങ്കിൽ ഇടിയപ്പം അച്ചിൽ ഒഴിച്ചു നോക്കൂ, പാത്രം നിറയെ പലഹാരം ഉണ്ടാക്കാം. ചേരുവകൾ • ഇഡ്ഡലി മാവ് - രണ്ട് കപ്പ് • പൊട്ടുകടല - രണ്ട് കപ്പ് • മുളകുപൊടി - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ • ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ • ജീരകപ്പൊടി - 1/2 ടീസ്പൂൺ • കായപ്പൊടി - 1/2 ടീസ്പൂൺ തയാറാക്കുന്ന വിധം •
ഓട്സ് രുചിയിൽ നല്ല ഹെൽത്തി ഇഡ്ഡലി

അരിയും ഉഴുന്നും വേണ്ട...10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ പഞ്ഞിപോലുള്ള ഓട്സ് ഇഡ്ഡലി തയാറാക്കാം. ചേരുവകൾ 1. ഓട്സ് -1 കപ്പ്‌ 2. റവ - 1/2 കപ്പ്‌ 3. തൈര് - 1/2 കപ്പ്‌ (പുളി അധികം വേണ്ട ) 4. ബേക്കിങ് സോഡാ - 1 നുള്ള് 5. ഉപ്പ് 6. അണ്ടിപരിപ്പ് - ആവശ്യമെങ്കിൽ തയാറാക്കുന്ന വിധം ഓട്സ് ഒരു ഫ്രൈയിങ് പാനിൽ ഇട്ട്
മാങ്ങാ പെരുക്ക് കേട്ടിട്ടുണ്ടോ? അടിപൊളി രുചിയാണ്

നല്ല പഴുത്ത മധുരമൂറുന്ന മാമ്പഴം ഇഷ്ടമല്ലാത്തവരായി ആരുമില്ല. ഇപ്പോൾ മാങ്ങ സീസണ്‍ ആകുന്നു. അപ്പോൾ മാങ്ങ കൊണ്ട് കുറെ പാചകക്കൂട്ടുകള്‍ പരീക്ഷിക്കാവുന്നതാണ്. ഫൈബറും വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും പച്ചമാങ്ങയില്‍ ഉണ്ട് പച്ചമാങ്ങ കൊണ്ട് നമുക്ക് വ്യത്യസ്തമായ ഒരു ചമ്മന്തി ട്രൈ ചെയ്യാം. ഇതിനെ നാടൻ ഭാഷയിൽ പല
ഇതു കൊള്ളാം; ഓട്സിന്റെ ഈ പുതിയ ഐറ്റം സൂപ്പർ

നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഓട്സ് ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് വളരെ നല്ലതാണ് ഇതിൽ ധാരാളം വിറ്റമിനുകളും മിനറൽസും ഫൈബറും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. തടി കുറയ്ക്കുന്നവർ കഴിക്കുന്ന ഒരു വിഭവമാണിത്. സാധാരണരീതിയിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി ഓട്സ് കൊണ്ട് ഒരു സ്പെഷൽ വിഭവം തയാറാക്കിയാലോ? കുട്ടികൾക്ക് വരെ ഏറെ ഇഷ്ടമാകുന്ന ഓട്സ് കുക്കീസ് ആണ്
Ramadan Special കണ്ടാൽ ഫ്രൈഡ് ചിക്കൻ പോലെ, ഏത്തപ്പഴം കൊണ്ട് ഇങ്ങനെയൊരു ഐറ്റം ഉണ്ടാക്കിട്ടുണ്ടോ?

രുചിയേറും കിടിലൻ നാലുമണി പലഹാരം ഉണ്ടാക്കിയാലോ? 5 മിനുട്ടിൽ നേന്ത്രപ്പഴം കൊണ്ട് പ്ലേറ്റ് നിറയെ പുതിയ പലഹാരം. വ്യത്യസ്തമായ പലഹാരങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവരായി ആരും തന്നെ ഉണ്ടാവില്ല. രണ്ട് പഴം ഉണ്ടെങ്കിൽ വെറൈറ്റി ആയ ബനാന ഫ്രൈ പെട്ടെന്ന് തന്നെ റെഡിയാക്കാം. ഇഫ്താറിന് സ്പെഷലായി ഈ സ്നാക്ക്
Ramadan Special തടി കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്കും കഴിക്കാം ഈ ഡെസേർട്ട്; റമസാന്‍ സ്പെഷല്‍

മധുരപ്രിയര്‍ക്കായി പോഷകങ്ങൾ ഏറെ അടങ്ങിയ മധുരം നൊടിയിടയിൽ തയാറാക്കാം. റമദാൻ സ്പെഷലായി വിളമ്പാവുന്നതുമാണ്. ക്ഷീണം മാറാനും നല്ലതാണ് ഈ ഡെസേർട്ട്. തടി കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്കും ഏറെ ഗുണം ചെയ്യും. എങ്ങനെ തയാറാക്കുമെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ റാസ്ബറി - ഒരു കപ്പ് ബ്ലൂബെറി - ഒരു കപ്പ് ബ്ലാക്ക് ബെറി -
കുട്ടികൾക്ക് ഈ നൂഡിൽസ് കൊടുത്തോളൂ; സ്പെഷലാണ്

ചോറ് വേണമെന്നില്ല നൂഡിൽസ് ഉണ്ടാക്കി തരാമെന്ന് പറഞ്ഞാൽ കുട്ടികൾ ഹാപ്പിയാണ്. കടകളിൽ നിന്നും വാങ്ങുന്നവ എപ്പോഴും കഴിക്കുന്നത് അത്ര നല്ല തല്ല. വീട്ടിൽ തന്നെ നൂഡിൽസിന്റെ അതേ രുചിയിലും കാഴ്ചയിലും വെറൈറ്റി നൂഡിൽസ് തയാറാക്കി നൽകിയാലോ? സംഭവം നല്ല ഹെൽത്തിയാണ്. എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കുെമന്ന്
Ramadan Special ഇത് മുട്ട പഫ്സിനെക്കാൾ കേമന്‍; അടിപൊളി വെറൈറ്റി തന്നെ!

പഫ്സും കട്‍‍ലൈറ്റുമൊക്കെ ഇഷ്ടമില്ലാത്തവർ ചുരുക്കമാണ്. ബേക്കറിയിൽ നിന്നും വാങ്ങുന്ന അതേ രുചിയിൽ പഫ്സും കട്‍‍ലെറ്റുമൊക്കെ ഇന്ന് വീട്ടിലും തയാറാക്കാറുണ്ട്. എന്നാൽ ഇനി കേട്ടോളൂ, മുട്ട പഫ്സിനെക്കാൾ രുചിയൂറും വിഭവം ഉണ്ടാക്കാം. കുറഞ്ഞ ചേരുവയിൽ അടിപൊളി സ്നാക്ക്. റംസാന്റെ പുണ്യനാളുകളിൽ നോമ്പുതുറ
മുളപ്പിച്ച പയർ കൊണ്ട് ഇങ്ങനെയൊരു സാലഡോ? ഇനി ഇതൊന്നു തയാറാക്കൂ

പോഷകസമൃദ്ധമായ മുളപ്പിച്ച പയർ സാലഡ് കുട്ടികൾക്കും വലിയവർക്കും ഒരേപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന രീതിയിൽ പെട്ടെന്ന് തന്നെ തയാറാക്കാം. മുളപ്പിച്ച പയർ ധാരാളം പോഷകങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇതിൽ ആന്റി ഓക്സിഡൻസും ഫൈബറും ധാരാളം അടങ്ങിയതുകൊണ്ട് കുടലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ നല്ലതാണ്. മാത്രമല്ല കാഴ്ച
ക്ഷീണം അകറ്റാൻ സൂപ്പറാണ്; ഈ സ്പെഷൽ ജൂസ്

വേനൽക്കാലത്ത് ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട ഒരു ജൂസ് തയാറാക്കാം. പച്ചമാങ്ങയാണ് താരം. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ദാഹം തീർക്കാൻ അത്യുത്തമം. പച്ചമാങ്ങ കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണകരമാണ്. ഈ കടുത്ത ചൂടിൽ ക്ഷീണം മാറ്റാന്‍ ഏറെ സഹായിക്കും ഈ ജൂസ്. എങ്ങനെ തയാറാക്കുമെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ: പച്ചമാങ്ങ ഒന്ന് ഇഞ്ചി ഒരു
ചിയാസീഡ് സൂപ്പർതാരം; ചൂടത്ത് കുടിക്കാം ഈ സ്പെഷൽ

കൊടും ചൂട് സഹിക്കാൻ പറ്റുന്നില്ല, തണുത്ത ജൂസ് കുടിക്കാനാണ് മിക്കവർക്കും തോന്നുന്നത്. വേനൽ ചൂടിൽ ഉള്ളം തണുപ്പിക്കാനും ക്ഷീണം അകറ്റാനും ഇതാ ഒരു അടിപൊളി ഡ്രിങ്ക്. ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ ഗുണം ചെയ്യുന്നതാണിത്. ഇതെങ്ങനെ തയാറാക്കുന്നു എന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ •ചിയ സീഡ്സ് - രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ •പാല് - ഒരു
ദോശയും ഇഡ്ഡലിയും തയാറാക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ

ഏതു നാട്ടിൽ ചെന്നാലും മലയാളികളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണമാണ് ദോശയും ഇഡ്ഡലിയും. ദോശയും ഇഡ്ഡലിയും ഹോട്ടലിൽ കിട്ടുന്നതുപോലെ ശരിയാവുന്നില്ല എന്ന് പരാതിപ്പെടുന്ന കുറച്ചുപേരെങ്കിലും ഉണ്ടാകും. ചില കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചാൽ ഒന്നിച്ച് മാവരച്ച് നല്ല പഞ്ഞി പോലെയുള്ള ഇഡ്ഡലിയും മൊരുമൊരാ മൊരിഞ്ഞ നെയ് ദോശയും സ്പോഞ്ച്
ആവി പറക്കുന്ന ഈ ചക്ക പുട്ട് കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ?

നല്ല മധുരമുള്ള വരിക്ക ചക്ക കിട്ടുമ്പോള്‍ തീര്‍ച്ചയായും തയാറാക്കി നോക്കണം ഈ ചക്ക പുട്ട്. കൂടെ കഴിക്കാന്‍ കറിയോ പഴമോ ഒന്നും തന്നെ വേണ്ട! ചേരുവകൾ • വരിക്ക ചക്ക ചുളകള്‍ - 8-10 എണ്ണം • അരിപ്പൊടി - 1 കപ്പ് • ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന് • വെള്ളം - ആവശ്യത്തിന് • തേങ്ങ ചിരകിയത് - 1/2 മുറി തയാറാക്കുന്ന
അരി അരച്ചൊന്നും ഇനി ഉണ്ണിയപ്പം ഉണ്ടാക്കണ്ട, ഇതുമതി; മാവും പുളിപ്പിക്കേണ്ട

ഉണ്ണിയപ്പം എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമുള്ള പലഹാരമാണ്. പച്ചരി അരയ്ക്കാതെ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഇനി ഉണ്ണിയപ്പം തയാറാക്കാം. എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ റവ - 250 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ 1 &1/2 കപ്പ് ഏത്തപ്പഴം - 1 എണ്ണം മീഡിയം വലുപ്പം ശർക്കര - 250 ഗ്രാം പാൽ - 250 മില്ലി ഏലക്കായ – 2 എണ്ണം നല്ല ജീരകം - 1/4
എണ്ണ ചേർക്കാത്ത പലഹാരം; ഗംഭീര രുചി തന്നെ

ഒരു കപ്പ് പച്ചരിയും പഴുത്തുപോയ പഴവും ഉണ്ടെങ്കിൽ ആവിയിൽ വേവിച്ച എണ്ണയില്ലാ പുതിയ പലഹാരം റെഡിയാക്കാം. കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കുമൊക്കെ ഏറെ ഇഷ്ടമാകും. ഈ വെറൈറ്റി ഐറ്റം എങ്ങനെ തയാറാക്കുമെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ •പച്ചരി - ഒരു കപ്പ് •പഴം - മൂന്നെണ്ണം •തേങ്ങ ചിരവിയത് - മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ •ശർക്കര -
ഇത് ധൈര്യമായി കഴിച്ചോളൂ; രോഗപ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാം

ചിയ സീഡ് പോഷകങ്ങളുടെ കലവറയാണ് ഇതിൽ ഫൈബർ പ്രോട്ടീൻ ഗുഡ് ഫാറ്റ് ഒമേഗ 3 ആൻറി ഓക്സിഡന്റ്സ് കാൽസ്യം മഗ്നീഷ്യം സിങ്ക് വൈറ്റമിന്‍ സി,ഇ,ബി എന്നിവയെല്ലാം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇതിൽ ഹൈ ഫൈബർ ഉള്ളതുകൊണ്ട് തന്നെ ദഹനത്തെ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ആന്റിഓക്സിഡന്റ്സ് ഉള്ളതുകൊണ്ട് തന്നെ കാൻസറിനെ ചെറുക്കുന്നതിനും
ഇനി ദോശയും ഇഡ്ഡലിയും പുട്ടും വേണ്ട, എളുപ്പത്തിൽ അടിപൊളി ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കാം

ദോശയും ഇ‍‍‍‍ഡ്ഡലിയും അപ്പവും പുട്ടുമൊക്കെ കഴിച്ച് മടുത്തോ? എങ്കിൽ ഇനി വെറൈറ്റി ആയി എന്തെങ്കിലും തയാറാക്കാം. കുട്ടികൾക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഹെല്‍ത്തിയായിട്ടുള്ള വിഭവം ഉണ്ടാക്കാം. പഴുത്തു കറുത്ത് പോയ പഴവും കുറച്ചു ബ്രെഡും ഉണ്ടെങ്കിൽ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് റെഡി. നല്ല ഉഗ്രൻ ടേസ്റ്റിൽ അടിപൊളി ഐറ്റം ഈസിയായി
സിംപിളാണ് വഴുതനങ്ങ അച്ചാർ; തയാറാക്കുന്നത് ഇങ്ങനെ!

ഏതു തരം അച്ചാർ ആണെങ്കിലും ചോറിന് ബെസ്റ്റാണ്. നാരങ്ങയും മാങ്ങയും അല്ലാതെ വെറൈറ്റി അച്ചാർ തയാറാക്കിയാലോ?ഇഞ്ചി,വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമുളക് എന്നിവ നീളത്തിൽ അരിയുക. വഴുതനങ്ങ ചെറുതായി നീളത്തിൽ മുറിക്കണം. എല്ലാ കഷണത്തിലും വഴുതനങ്ങയുടെ തൊലി ഉണ്ടാകുവാൻ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കണം. ഉപ്പും മഞ്ഞളും ചേർത്ത് വെള്ളത്തിൽ
ഈ കൊണ്ടാട്ടം കാലങ്ങളോളം കേടാകാതെ ഇരിക്കും

ചോറിന് അച്ചാറ് പോലെ തന്നെ മിക്കവർക്കും പ്രിയമാണ് കൊണ്ടാട്ടം. പാവയ്ക്കയും മുളകും അമരപയറുമൊക്കെ കൊണ്ടാട്ടമായി ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട്. ഇതേപോലെ തന്നെയുള്ളതാണ് അരി കൊണ്ടുള്ള കൊണ്ടാട്ടവും. അരികൊണ്ടാട്ടം കാലങ്ങളോളം കേടാകാതെ ഇരിക്കും. എങ്ങനെ തയാറാക്കുമെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവ പച്ചരി :2ഗ്ലാസ്‌ വെള്ളം
ചേന കൊണ്ടും അച്ചാറോ? ഇത് സൂപ്പർ

ചോറിന് മാങ്ങ, നെല്ലിക്ക, നാരങ്ങ ഇതിലേത് അച്ചാർ ഉണ്ടെങ്കിലും സൂപ്പറാണ്. പലതരം അച്ചാറുകൾ ഉണ്ടെങ്കിലും ചേന കൊണ്ടും തയാറാക്കാം എന്നു കേട്ടാൽ ആരും ഒന്ന് അദ്ഭുതപ്പെടും. ഇനി ഈസിയായി ചേന അച്ചാർ തയാറാക്കിയാലോ? ചേന മുറിക്കാൻ എടുക്കുമ്പോൾ കൈയ്യിലും കത്തിയിലും ഒട്ടും വെള്ളം പാടില്ല. തൊലിചെത്തി
എണ്ണ വേണ്ട, രുചിയൂറും പലഹാരം പെട്ടെന്ന് തയാറാക്കാം

നാലുമണിക്ക് തയാറാക്കാം നേന്ത്രപ്പഴം കൊണ്ട് ആവിയിൽ വേവിച്ച പലഹാരം. ഒരുതുള്ളി എണ്ണ പോലും ചേർക്കേണ്ട, നല്ല രുചിയൂറും വിഭവം ഉണ്ടാക്കാം. ചേരുവകൾ •അരിപ്പൊടി - 1 & 1/2 കപ്പ് • നേന്ത്രപ്പഴം - 4 •നെയ്യ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ •ഏലക്ക പൊടി - 1/2 ടീസ്പൂൺ • തേങ്ങ ചിരകിയത് - 1 കപ്പ് •അണ്ടിപ്പരിപ്പ് - 1
തടി കുറയ്ക്കാൻ ഇത് സൂപ്പറാണ്; ബ്രോക്കോളി കൊണ്ട് സ്പെഷൽ വിഭവം

തടി കുറയ്ക്കാനും അതേസമയം എല്ലാ പോഷകങ്ങളും ലഭിക്കാനും വേണ്ടി ബ്രോക്കോളി ബ്രേക്ഫാസ്റ്റ് സൂപ്പറാണ്. ബ്രോക്കോളിയിൽ ധാരാളം വൈറ്റമിൻസും മിനറൽസും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇതിൽ വൈറ്റമിൻ സി,കെ എന്നിവയും കാൽസ്യവും ധാരാളം അടങ്ങിയത് കൊണ്ട് തന്നെ രോഗപ്രതിരോധശേഷി കൂട്ടുന്നതിനും എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ബലത്തിനും
ഇത് രുചിയൂറും കരിമീൻ മപ്പാസ്; ഇനി ഇങ്ങനെ തയാറാക്കാം

അപ്പത്തിനും ചോറിനും ഇടിയപ്പത്തിനും ഇതുപോലൊരു മീൻ കറി ഉണ്ടെങ്കിൽ വേറൊന്നും വേണ്ട. അടിപൊളി ടേസ്റ്റിൽ തയാറാക്കാം മീൻ മപ്പാസ്. ചേരുവകൾ •കരിമീൻ - ഒരു കിലോ •ചെറിയ ഉള്ളി - 20 എണ്ണം •സവാള - 1/2 •തക്കാളി - 2 •കറിവേപ്പില - നാല് തണ്ട് •വെളുത്തുള്ളി - ഏഴെണ്ണം •ഇഞ്ചി - ഒരു ചെറിയ കഷണം •പച്ച മുളക് -
പച്ചമുളക് പായസം! ഇത് മധുരം നിറഞ്ഞതാണോ?

പായസം എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമുള്ള ഡെസേർട്ട് ആണ്. ഇന്ന് പല തരത്തിലുള്ള പായസം ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട്. മത്തങ്ങയും കാബേജുമൊക്കെയായി വെറൈറ്റി രുചിയിലുള്ളത് തയാറാക്കാറുണ്ട്. ഇതിൽ നിന്നുമൊക്കെ വ്യത്യസ്തമായി എരിവിൽ മധുരം തീർക്കുന്ന പച്ചമുളക് പായസം ഉണ്ടാക്കിയാലോ? എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ നല്ല എരിവുള്ള
വണ്ണം കുറയ്ക്കാം, രുചിയുള്ള വിഭവവും കഴിക്കാം; ഓട്സും ചിയ സീഡും ഇങ്ങനെ തയാറാക്കാം

നമ്മളിൽ പലരും തടി നന്നായി കുറയ്ക്കണം എന്ന് ആഗ്രഹിക്കാറുണ്ട്. എന്നാൽ പലപ്പോഴും രാവിലത്തെ തിരക്കിനിടയിൽ നമ്മൾക്ക് ശരിയായ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ സമയം കിട്ടാറില്ല. ഇത്തരം സന്ദർഭങ്ങളിൽ എളുപ്പത്തിൽ ബ്രേക്ഫാസ്റ്റ ഉണ്ടാക്കാം. തലേദിവസം കുതിർത്തുവച്ച ഓട്സും ചിയ സീഡ്സും ഉണ്ടെങ്കിൽ പ്രാതൽ ഗംഭീരം. ഇതെങ്ങനെ
പെട്ടെന്ന് തടി കുറയ്ക്കണോ? ഇനി ഇതാക്കാം ബ്രേക്ഫാസ്റ്റ്

തിരക്കുപിടിച്ച ദിവസങ്ങളിൽ നമ്മളിൽ പലർക്കും ബ്രേക്ഫാസ്റ്റ് ശരിക്കും ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയാറില്ല. സമയം കിട്ടില്ല എന്നതാണ് വാസ്തവം. എന്നാൽ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തടി കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന അതേസമയം ഒരുപാട് പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയ ബ്രേക്ഫാസ്റ്റ് പെട്ടെന്ന് തയാറാക്കിയാലോ? എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ •ഫാറ്റ് കുറഞ്ഞ
പഴം മിക്സിയിൽ കറക്കിയാൽ എത്ര കഴിച്ചാലും മതിവരാത്ത ചായക്കടി റെഡി

പഴം മിക്സിയിൽ കറക്കിയാൽ എത്ര കഴിച്ചാലും മതിവരാത്ത ചായക്കടി റെഡി. പഴം കൂടുതൽ പഴുത്തു പോയാൽ ആർക്കും കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടമല്ല. മിക്കപ്പോഴും കളയുകയാണ് പതിവ്. ഇനി അങ്ങനെ ചെയ്യേണ്ട, പഴം അധികം പഴുത്തുപോയാലും അടിപൊളി കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാം. കുട്ടികൾക്കും ഏറെ ഇഷ്ടമാകും. പഴം മാത്രം പോരാ ഗോതമ്പ് പൊടിയും ഉണ്ടെങ്കിൽ
‌ഇനി ഏത്തപ്പഴം വേണ്ടെന്ന് പറയരുത്! രുചിയൂറും നേന്ത്രപ്പഴം മടക്ക്

നാലുമണിക്ക് ചായയുടെ കൂടെ കുട്ടികൾക്ക് നൽകാം ഹെൽത്തിയായ സ്നാക്ക്. ഏത്തപ്പഴം മിക്കവർക്കും കഴിക്കാൻ മടിയാണ്. ഈ രീതിയിൽ ഉണ്ടാക്കിയാൽ ആർക്കും ഇഷ്ടമാകും. പഴുത്തു കറുത്ത് പോയ പഴവും 1 കപ്പ് ഗോതമ്പ് പൊടിയും ഉണ്ടെങ്കിൽ നേന്ത്രപ്പഴം മടക്ക് റെഡി ആക്കാം. ചേരുവകൾ •നേന്ത്രപ്പഴം - 2 •അണ്ടിപ്പരിപ്പ് - 1
ഇനി സോൻ പപ്പടി കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങേണ്ട, സിംപിളായി വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാം

മധുരം ആർക്കാണ് ഇഷ്ടമല്ലാത്തത് അല്ലേ. സോൻ പപ്പടി എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമുള്ളതാണ്. പല വെറൈറ്റി ഫ്ലേവറിലും ഇത് ലഭ്യമാണ്. സോൻ പപ്പടി എങ്ങനെയാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നതെന്ന് ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ഇനി കടയിൽ നിന്നും വാങ്ങേണ്ട, സിംപിളായി വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം. എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ നെയ്‌ -1 ടേബിൾസ്പൂൺ കടലമാവ്
പാവയ്ക്ക കൊണ്ട് ചമ്മന്തിയോ! ചോറിന് ഇതു മാത്രം മതി

ശരീരത്തിന് ഏറെ ആരോഗ്യഗുണമുള്ള ഒന്നാണ് പാവയ്ക്ക. കയ്പ്പ് കാരണം കഴിക്കാൻ മിക്കവർക്കും മടിയാണ്. കയ്പ്പില്ലാതെ പാവയ്ക്ക വയ്ക്കാനും ഇപ്പോൾ മിക്കവർക്കും അറിയാം. പാവയ്ക്ക തീയലായും പച്ചടിയായും തോരനായും മെഴുക്കുപെരട്ടിയായും തയാറാക്കാറുണ്ട്. ഇതിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി പാവയ്ക്ക ചമ്മന്തി ഉണ്ടാക്കിയാലോ?
കറുത്ത പഴം കളയരുതേ, കൊതിയൂറും അപ്പം ഉണ്ടാക്കാം

നാലുമണിക്ക് ചായയുടെ കൂടെ കുട്ടികൾക്ക് മാത്രമല്ല മുതിർന്നവർക്കും എന്തെങ്കിലും കഴിക്കാൻ കിട്ടിയാൽ സന്തോഷം. രാവിലത്തെ പലഹാരം അല്ലാതെ വെറൈറ്റി വിഭവമായിരിക്കണം. പഴം വീട്ടിലുണ്ടെങ്കിൽ അടിപൊളി ഐറ്റം ഉണ്ടാക്കാം. പഴം ചേർത്ത് 5 മിനുട്ടിൽ തയാറാക്കാം രുചിയൂറും അപ്പം. കറുത്തുപോയ പഴവും ഏതെങ്കിലും ചെറുധാന്യ
ഇതു കൊണ്ടും വടയോ? സ്പെഷലാണ്; ഹെൽത്തി പലഹാരം

വാഴപ്പഴം പോലെ തന്നെ ഗുണമുള്ളതാണ് വാഴപ്പൂവ്. വാഴപ്പൂവ് പാഴാക്കി കളയാതെ പലരീതിയിൽ നമുക്ക് അത് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം. വാഴപ്പൂവിനെ കുടപ്പൻ എന്നും വാഴച്ചുണ്ട് എന്നൊക്കെ പറയും. ഇന്ന് ഇവിടെ പരിചയപ്പെടുത്തുന്ന റെസിപ്പി വാഴപ്പൂ വടയാണ്. വളരെ എളുപ്പവും കുട്ടികളെ ആരോഗ്യപ്രദമായ ഒരു ഭക്ഷണരീതിയിലേക്ക്
കുമ്പളങ്ങ ഉണ്ടോ? ഞൊടിയിടയിൽ തയാറാക്കാം നാടൻ കറി

കുമ്പളങ്ങ നിസാരക്കാരനല്ല. ഔഷധഗുണമുള്ള കുമ്പളങ്ങ പല അസുഖങ്ങൾക്കും പ്രതിവിധിയാണ്. ആയുർവേദത്തിൽ വളരെ ഉയർന്ന സ്ഥാനമാണ് കുമ്പളങ്ങയ്ക്ക്. കുമ്പളങ്ങ എന്നാല്‍ അധികമാര്‍ക്കും ഇഷ്ടമല്ലാത്ത ഒരു പച്ചക്കറിയാണ്. ഓണത്തിനോ വിഷുവിനോ ഒക്കെ സദ്യയ്ക്ക് വിളമ്പുന്ന ഓലനും പച്ചടിയുമൊക്കെ ഉണ്ടാക്കാന്‍ ഉപയോഗിക്കുമെങ്കിലും,
തേങ്ങ അരയ്ക്കാതെ കുറുകിയ ചാറോടെ കറി; മീൻ മാത്രമല്ല, ചെമ്മീനും ഇങ്ങനെ വയ്ക്കാം

തേങ്ങ അരക്കാതെ കുറുകിയ ചാറോടെ മീൻകറി. തേങ്ങയും തേങ്ങാപ്പാലും ചേർക്കാതെ തന്നെ കുറുകിയ ചാറോടെ അടിപൊളി മീൻ കറി തയാറാക്കാം. മീൻ മാത്രമല്ല ചെമ്മീനും ഇതേ രുചിയിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്നതാണ്. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഇതെങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ •ചെമ്മീൻ - ഒരു കിലോ •മുളകുപൊടി -2 ടീസ്പൂൺ •മല്ലിപ്പൊടി - രണ്ട് ടേബിൾ
നാവില്‍ അലിഞ്ഞിറങ്ങുന്ന പുഡ്ഡിങ്; ആർക്കും ഇഷ്ടമാകും

ഊണ് കഴിഞ്ഞാൽ എന്തെങ്കിലും മധുരം കഴിക്കണം എന്നുള്ളത് മിക്കവരുടെയും രീതിയാണ്. മിഠായിക്കും െഎസ്ക്രീമിനും പകരം അടിപൊളി പുഡ്ഡിങ് ആയാലോ? മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ നാവിൽ അലിഞ്ഞിറങ്ങും പുഡ്ഡിങ്. ഈ പുഡ്ഡിങ് ഉണ്ടാക്കാൻ വെറും 5 മിനിറ്റ് മാത്രം മതി. ഇതെങ്ങനെ എളുപ്പത്തിൽ തയാറാക്കുന്നു എന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ •പാൽ
പച്ചരി വേണ്ട, റാഗിയും മുതിരയും കൊണ്ട് പഞ്ഞിപോലുള്ള ഇഡ്ഡലി ഉണ്ടാക്കാം

റാഗിയും മുതിരയും ഉണ്ടെങ്കിൽ പഞ്ഞി പോലെ ഇഡ്‍ഡലി തയാറാക്കാം. കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, സോഡിയം, പൊട്ടാസ്യം തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങളുടെ ഒരു ശക്തികേന്ദ്രമാണ് റാഗി. ഗോതമ്പു മാവ്, പ്ലെയിൻ വൈറ്റ് റൈസ് എന്നിവയേക്കാൾ പോഷകമൂല്യമുണ്ട് ഇതിന്. ഏറ്റവും കൂടുതൽ കാൽസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുള്ളത് റാഗിയിലാണ് ഇത് എല്ലുകളുടെ ബലം
ഇരുമ്പൻ പുളി കൊണ്ട് തോരന്‍ ഉണ്ടാക്കാം; നെറ്റി ചുളിക്കാൻ വരട്ടെ!

നമ്മുടെ വീട്ടില്‍ ധാരാളമായി ഉണ്ടാകുന്ന ഇരുമ്പന്‍ പുളിയില്‍ വിറ്റാമിനുകളും, മിനറല്‍സും ഒരുപാടുണ്ടെന്ന് ഒട്ടുമിക്കപേർക്കും അറിയില്ല. അതുകൊണ്ടുതന്നെ കുറെ പാഴായി പോകാറുമുണ്ട്. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവും, രക്തസമ്മര്‍ദ്ദവും കുറയ്ക്കാനും കൊഴുപ്പിനെ ഇല്ലാതാക്കാനും രോഗപ്രതിരോധശക്തി വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കാനും ഇത്
ഇത് നെത്തോലി ഫ്രൈ അല്ല, വെജിറ്റേറിയൻ പ്രേമികൾക്ക് ഇഷ്ടമാകും ഈ സ്പെഷൽ വിഭവം!

പോഷക സമൃദ്ധിയിൽ പഴത്തേക്കാൾ മേലെയാണ് വാഴക്കൂമ്പ്. രോഗ പ്രതിരോധം മുതൽ പ്രമേഹ ശമനത്തിനു വരെ ഫലപ്രദമാണ്. വാഴകൂമ്പ്, കുടപ്പൻ, വാഴപൂവ്, വാഴചുണ്ട് അങ്ങനെ പല നാടുകളിലും പല പേരുകളിലാണ് ഇൗ കേമൻ അറിയപ്പെടുന്നത്. പയറ്‍ ചേർത്ത് വാഴക്കൂമ്പ് തോരൻ വച്ചാൽ ആർക്കും ഇഷ്ടമാകും. ഇനി വാഴക്കൂമ്പിന്റെ ഉള്ളിലെ വെളുത്ത
മില്ലറ്റും പനീറും കൊണ്ട് ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ്, ഇത് കൊള്ളാം!

മില്ലറ്റുകളിൽ ധാരാളം പ്രോട്ടീനും, ന്യൂട്രിയൻസും, ആന്റിഓക്സിഡൻസും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് നമ്മളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് മൂലം കൊളസ്ട്രോളും, പ്രമേഹവും, അമിതവണ്ണവും കുറയും. ആർക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന രീതിയിൽ മില്ലറ്റും പനീറും കൊണ്ട് ഐറ്റം ഉണ്ടാക്കാം. ചേരുവകൾ •വെളിച്ചെണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ •പനീർ
ഞൊടിയിടയിൽ ഗോതമ്പ് ഹൽവ റെഡി; കുറച്ച് ചേരുവകൾ മതി!

മധുരം ആര്‍ക്കാണ് ഇഷ്ടമല്ലാത്തത്. ഹൽവ എന്നു കേൾക്കുമ്പോൾ ആദ്യം മനസ്സിൽ നിറയുന്നത് കോഴിക്കോടൻ ഹൽവ രുചിയാണ്. ആഘോഷങ്ങൾക്ക് മാധുര്യം കൂട്ടാൻ വായിൽ അലിഞ്ഞിറങ്ങും ഹൽവ. കൊതിയൂറും ഗോതമ്പ് ഹൽവ വളരെ രുചികരമാണ്. കുറച്ച് ചേരുവകൾ വച്ച് ഇതെങ്ങനെ ഞൊടിയിടയിൽ തയാറാക്കുന്നു എന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ •ഗോതമ്പുപൊടി
പടവലങ്ങയെ വിലകുറച്ച് കാണേണ്ട, സ്പെഷൽ വിഭവം ഉണ്ടാക്കാം

അവിയൽ വയ്ക്കാനും തോരനും മാത്രമല്ല, രുചിയൂറും കറി ഉണ്ടാക്കാനും പടവലങ്ങ സൂപ്പറാണ്. ഇതുപോലൊരു പടവലങ്ങ കറി ഉണ്ടെങ്കിൽ ആരായാലും ചോറ് കഴിച്ച് പോകും. അത്രയും ടേസ്റ്റ് ആണ് ഈ കറിക്ക്. ഇത് എങ്ങനെ എളുപ്പത്തിൽ തയാറാക്കുന്നു എന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ •പടവലങ്ങ - അര കിലോ •മുളകുപൊടി - 1 & 3/4
ഇങ്ങനെ നിങ്ങൾ ചെമ്മീൻ കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ? വ്യത്യസ്ത രുചി

കൊഞ്ച്, ചെമ്മീൻ എന്നീ വിഭവങ്ങൾ ചിലർക്ക് അലർജി ഉണ്ടാക്കുമെങ്കിലും മറ്റുപലർക്കു ഒരുപാട് ഇഷ്ടമാണ്. തീയലും റോസ്റ്റും ഫ്രൈയുമൊക്കെയാണ് മിക്കവരും തയാറാക്കുന്നത്. വ്യത്യസ്ത രുചിക്കൂട്ടിൽ ചെമ്മീൻ തയാറാക്കാം. എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവ ചെമ്മീൻ - 35-40 എണ്ണം മുളകുപൊടി - 1 ടേബിൾസ്പൂണ് കുരുമുളകുപൊടി -
Easy Recipes ഈ ചോറ് ഇങ്ങനെയെങ്കിൽ കുട്ടികളും കഴിച്ചോളും; കോക്കനട്ട് റൈസ്

ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ രീതികൾ നമുക്ക് ചുറ്റുമുണ്ട്. അതിലൊന്നാണ് നാളികേര റൈസ് അല്ലെങ്കിൽ തേങ്ങാ സാദം അങ്ങനെ പല പേരുകളിൽ അറിയപ്പെടുന്നുണ്ട്. അരിയിൽ തേങ്ങാപ്പാൽ ഉപയോഗിച്ചോ തേങ്ങാപ്പീര ഉപയോഗിച്ചോ പല ചേരുവകൾ ചേർത്ത് രുചികരമായ ഒരു ഭക്ഷണമായി നമുക്ക് മാറ്റാം. കോക്കനട്ട് മിൽക്ക് റൈസ് അത്താഴത്തിനും കുട്ടികൾക്ക്
കസ്റ്റാർഡ് പൗഡർ ചേർക്കാത്ത പുഡ്ഡിങ്; പഴങ്ങളുടെ രുചിയിൽ

കുട്ടികൾ വീണ്ടും ചോദിച്ചു വാങ്ങി കഴിക്കും ഈ ഹെൽത്തി ഫ്രൂട്ട് പുഡ്ഡിങ്. കസ്റ്റാർഡ് പൗഡർ ചേർക്കാതെ പ്രകൃതിദത്തമായ കൂവപ്പൊടി ചേർത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഈ പുഡ്ഡിങ് എല്ലാ പ്രായക്കാർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതാണ്. തേനും ഫ്രൂട്ട്സും ചേർക്കുന്നതിനാൽ വളരെ കുറഞ്ഞ അളവിൽ (അതും വേണമെങ്കിൽ മാത്രം) പഞ്ചസാര ചേർത്താൽ
Christmas Special പ്ലം കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പവഴി; ഇനി പഞ്ചസാര കാരമലൈസ് ചെയ്യേണ്ട

ക്രിസ്മസ് ആയാൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഒന്നാണല്ലോ പ്ലം കേക്ക്. പലർക്കും പഞ്ചസാര കാരമലൈസ് ചെയ്യുമ്പോൾ കരിഞ്ഞ ടേസ്റ്റ് വരാറുണ്ട്, എന്നാൽ പഞ്ചസാര കാരമലൈസ് ചെയ്യാതെ പ്ലം കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു എളുപ്പവഴി ഉണ്ട്. കടകളിൽ നിന്നും ലഭിക്കുന്ന അതേ രുചിയോട് കൂടിയ പ്ലം കേക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ തയാറാക്കിയെടുക്കാനായി
ഒാറഞ്ച് തൊലിയും ഇഞ്ചി വിളയിച്ചതും; കേക്കിലെ രുചിക്കൂട്ട് എളുപ്പത്തിൽ തയാറാക്കാം

ക്രിസ്മസ് ആയതോടെ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്ന തിരക്കിലാണ് മിക്കവരും. പല വെറൈറ്റി കേക്കുകളും തയാറാക്കാറുണ്ട്. എന്നാലും പ്ലം കേക്കിന് അന്നും ഇന്നും ആരാധകർ ഏറെയുണ്ട്. പ്ലം കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുമ്പോള്‍ മുന്തിരി, ഈന്തപ്പഴം, ചെറി, ടൂട്ടി ഫ്രൂട്ടി തുടങ്ങിയ ഡ്രൈഫ്രൂട്ട്സിനൊപ്പം സോക്ക് ചെയ്തു വയ്ക്കുന്ന രണ്ട് പ്രധാന
ഏത്തപ്പഴം പഴുത്തു പോയത് കളയല്ലേ, വാഴയിലയിൽ പൊതിഞ്ഞ് സ്വാദേറും പലഹാരം ഉണ്ടാക്കാം

പഴുത്ത ഏത്തപ്പഴം കൊണ്ട് ആവിയിൽ വേവിച്ച പലഹാരം. വാഴയിലയിൽ വച്ച് ആവിയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ മണവും സ്വാദും ഈ വിഭവത്തിന്റെ രുചി കൂട്ടുന്നു. ഭക്ഷണത്തിലെ വിഷാംശത്തെ വലിച്ചെടുക്കാനും അണുക്കളെ നശിപ്പിക്കാനും വാഴയിലയ്ക്കു കഴിയും. ചേരുവകൾ •അരിപ്പൊടി - 1 കപ്പ് • നേന്ത്രപ്പഴം - 4 • തേങ്ങ ചിരകിയത് - 1
അവനും കുക്കറും ഇല്ലാതെ പ്ലം കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാം; സിംപിളാണ്

ക്രിസ്മസ് ഇങ്ങെത്തി, വൈനും കേക്കുമൊക്കെയാണ് സൂപ്പര്‍ താരങ്ങള്‍. ഇന്ന് മിക്കവർക്കും കേക്ക് തയാറാക്കാൻ അറിയാമെങ്കിലും ക്രിസ്മസിന് പ്ലം കേക്ക് ഇല്ലാതെ എന്ത് ആഘോഷം. അവനും കുക്കറും ഇല്ലാതെ അടുപ്പിൽ വച്ച് ഈസി ആയി പ്ലം കേക്ക് ഉണ്ടാക്കിയാലോ? ഇനി ഇതൊന്നു പരീക്ഷിക്കാം. ചേരുവകൾ •ഉണക്കമുന്തിരി - 1/4
ഹോട്ടൽ സ്റ്റൈലിൽ തേങ്ങാപ്പാലും പച്ചമാങ്ങയും ചേർത്ത മീൻകറി എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാം

പലരുചിയിൽ മീൻകറി തയാറാക്കാവുന്നതാണ്. മുളകിട്ടതും തേങ്ങയരച്ചതും വറുത്തരച്ചതുമൊക്കെ മിക്കവർക്കും പ്രിയമാണ്. ഹോട്ടലിൽ കിട്ടുന്ന രുചിയിൽ തേങ്ങാപ്പാലും പച്ചമാങ്ങയും ചേർത്ത മീൻമാങ്ങ കറി ഉണ്ടാക്കിയാലോ? അപ്പം ഇടിയത്തിനും ചോറിനും പറ്റിയ കിടിലൻ കോമ്പിനേഷൻ. ചേരുവകൾ •മീൻ - 1 കിലോ •വെളിച്ചെണ്ണ - 2
വയറ്റിലെ അസിഡിറ്റിയും വിളർച്ചയും മാറ്റാം; ഇതാ ഒരു ‘വണ്ടർഫുൾ സാലഡ്’, ഗുണം പലവിധം

രാവിലെ വ്യായാമത്തിനുശേഷം മുളപ്പിച്ച ചെറുപയർ കഴിക്കുന്നത് രോഗപ്രതിരോധശേഷി കൂട്ടും. പയർ വർഗങ്ങൾ മുളപ്പിച്ച് ഉപയോഗിച്ചാൽ പോഷകഗുണം ഇരട്ടിയാണ്. അപ്പോൾ ചെറുപയർ കൊണ്ട് ഒരു സാലഡ് ഉണ്ടാക്കിയാലോ. ഇന്ന് പലരും നേരിടുന്ന പ്രശ്നമാണ് അസിഡിറ്റി. ഇതില്ലാതെ ആക്കാൻ മുളപ്പിച്ച പയറിലെ പോഷകങ്ങൾ സഹായിക്കുന്നു. അപ്പോൾ ഒരു
കവടപുല്ല് കൊണ്ട് മൊരിഞ്ഞ ദോശ; പോഷക സമൃദ്ധമാണ്

മില്ലെറ്റുകളുടെ ഗുണമേന്മകൾ ഏറെയുള്ള കവടപുല്ല് പോഷക സമൃദ്ധമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം തയാറാക്കാൻ സൂപ്പറാണ്. കവടപുല്ല് കൊണ്ട് മൊരിഞ്ഞ ദോശ ഉണ്ടാക്കാം. ഇതെങ്ങനെ തയാറാക്കുന്നു എന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ •കവടപുല്ല് പൊടി - ഒരു കപ്പ് •റവ - 1/2 കപ്പ് •ഉരുളക്കിഴങ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്തത് - 1 കപ്പ് •പച്ചമുളക് അരിഞ്ഞത് - ഒരു
അരിയും ഉഴുന്നും ഗോതമ്പും ചേർക്കാത്ത ദോശ; ഇത് സ്പെഷലാണ്

ഓട്സും പച്ചക്കറികളും കൊണ്ടുള്ള ദോശ കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഗുണപ്രദമാണ്. ഓട്സിൽ കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, അയൺ ഇതെല്ലാം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഒരുപാട് രോഗങ്ങളെ ചെറുക്കാനും കഴിവുണ്ട്. അരിയും ഉഴുന്നും ചേർക്കാത്ത അടിപൊളി ദോശ. എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്നതാണ്. ഇതെങ്ങനെ തയാറാക്കുന്നു എന്ന്
പച്ചമാങ്ങ ഉണ്ടോ? എങ്കിൽ അങ്കമാലി സ്റ്റൈൽ കറി റെഡി

മാമ്പഴം ഇഷ്ടമില്ലാത്തവരായി ആരും ഉണ്ടാകില്ല. വേനൽക്കാരത്തെ എല്ലാവരുടെയും വീടുകളിൽ സുലഭമായി ലഭിക്കുന്ന ഒരു ഫലമാണ് മാമ്പഴം. പക്ഷേ പച്ചമാങ്ങയുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് പലർക്കും വലിയ ധാരണയില്ല. പച്ചമാങ്ങയിൽ പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം,ഫോസ്ഫറസ്, വിറ്റമിൻ സി , കാൽസ്യം , അയൺ തുടങ്ങിയവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
അരിയും ഉഴുന്നും ചേർക്കാത്ത ദോശ; ഇത് വെറൈറ്റി

മില്ലറ്റും ചീരയും കൊണ്ട് രുചികരമായ പ്രാതൽ. ഈ ദോശ കുട്ടികൾക്കും വലിയവർക്കും ഒരുപോലെ ഗുണപ്രദം. മില്ലറ്റിൽ ഒരുപാട് കാൽസ്യം മഗ്നീഷ്യം അയൺ ഇതെല്ലാം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഏത് തരം ഇലവർഗങ്ങളും ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്. ധാരാളം ആന്റിഓക്സിഡൻസും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഇത് ഒരുപാട് രോഗങ്ങളെ ചെറുക്കാനും കാൻസറിനെ വരെ
തണുപ്പ് കാലത്ത് ഇത് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം; അസുഖങ്ങള്‍ കുറയ്ക്കാൻ ബെസ്റ്റാണ്

മഞ്ഞുകാലത്ത് പലതരത്തിലുള്ള ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം. ജലദോഷവും ചുമയും ഒക്കെ പലരെയും നന്നായി ബുദ്ധിമുട്ടിച്ച് തുടങ്ങിയിട്ടുണ്ടാകും. ഭക്ഷണകാര്യത്തിൽ ചില മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തിയാൽ ഒരു പരിധിവരെ അസുഖങ്ങള്‍ കുറയ്ക്കാം. തണുപ്പ് കാലത്ത് മുതിര നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം. അത് നമുക്ക് പല മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തി
ഹാ കൊള്ളാം! വെറും പത്ത് മിനിറ്റ് മതി ഈ കറി തയാറാക്കാൻ

ചോറിന് പെട്ടെന്ന് കറി തയാറാക്കാൻ പ്രയാസപ്പെടുന്നവരാണോ? എങ്കിൽ ഇനി ടെൻഷൻ വേണ്ട, കോളിഫ്ളവർ രുചിയിൽ അടിപൊളി വിഭവം ഉണ്ടാക്കാം. വെറും 10 മിനിറ്റിൽ സംഗതി റെഡി. ചൂടു ചോറിനൊപ്പം ഗോബി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കറി ഉണ്ടെങ്കിൽ കുട്ടികളടക്കം എല്ലാവരും വയറ് നിറച്ച് കഴിക്കും. എങ്ങനെ തയാറാക്കുമെന്ന്
പെട്ടെന്ന് വണ്ണം കുറയാനും ചര്‍മം തിളങ്ങാനും ഇത് സൂപ്പറാണ്; ചിയാ സീഡ് ഇങ്ങനെ കഴിക്കണം

പെട്ടെന്ന് വണ്ണം കുറയ്ക്കാനും ചർമം തിളങ്ങാനും ചിയസീഡ്. ചിയാ സീഡ് പോഷകങ്ങളുടെ കലവറയാണ് ഇതിൽ ഫൈബർ പ്രോട്ടീൻ ഗുഡ് ഫാറ്റ് ഒമേഗ 3 ആൻറി ഓക്സിഡന്റ്സ് കാൽസ്യം മഗ്നീഷ്യം സിംഗ് വിറ്റമിൻ സി വിറ്റമിൻ ഇ വിറ്റമിൻ ബി എന്നിവയെല്ലാം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ചിയാ സീഡും ബീറ്റ്റൂട്ടും ഒരുമിച്ചു ചേർത്ത്
ഇതൊരു വെറൈറ്റി തന്നെ! ഈ നാലുമണി പലഹാരം എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമാകും

നാലുമണിക്ക് ചൂടുചായ്ക്ക് ഒപ്പം എന്തെങ്കിലും കഴിക്കണം. കുട്ടികൾക്ക് മാത്രമല്ല മിക്കവർക്കും നിർബന്ധമാണ്. എണ്ണ പലഹാരങ്ങൾ എന്നും കടകളിൽ നിന്നും വാങ്ങുന്നത് അത്ര നല്ലതല്ല. നല്ല ഫ്രെഷായി ഉള്ളവ വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കി നല്‍‍കാം. വെറൈറ്റി ഐറ്റം തയാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ചായക്ക് ഒപ്പം പെട്ടെന്ന്
കറുത്തു പോയ പഴം ഇനി കളയേണ്ട! അടിപൊളി ഐറ്റം ഉണ്ടാക്കാം

പഴം കൂടുതൽ പഴുത്തു പോയാൽ ആർക്കും കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടമല്ല. മിക്കപ്പോഴും കളയുകയാണ് പതിവ്. ഇനി അങ്ങനെ ചെയ്യേണ്ട, പഴം അധികം പഴുത്തുപോയാലും അടിപൊളി സ്നാക്ക് ഉണ്ടാക്കാം. കുട്ടികൾക്കും ഏറെ ഇഷ്ടമാകും. പഴം മാത്രം പോരാ റാഗിപൊടിയും ഉണ്ടെങ്കിൽ കിടിലൻ നാലുമണി പലഹാരം തയാറാക്കാം. ചേരുവകൾ •നേന്ത്രപ്പഴം -
ക്ഷീണം മാറണോ? എങ്കിൽ ഈ വെറൈറ്റി ഐറ്റം കുടിച്ചോളൂ

ക്ഷീണം മാറാനും ഷുഗർ കുറയാനും റാഗി ഉത്തമമാണ്. റാഗി കൊണ്ട് ഒരുപാട് രുചിയൂറും വിഭവങ്ഹൾ തയാറാക്കാവുന്നതാണ്. ആരോഗ്യകരമായ ശരീരത്തിന് വളരെ നല്ലതാണ് റാഗി. പഞ്ഞപ്പുല്ല്, മുത്താറി എന്നും ഇതിന് പേരുകളുണ്ട്. കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് കുറുക്കിയും റാഗി കൊടുക്കാറുണ്ട്. കുട്ടികള്‍ക്ക് മാത്രമല്ല മുതിര്‍ന്നവര്‍ക്കും ഇത്
അരി കുതിർക്കാൻ മറന്നോ?എങ്കിൽ ഈ ദോശ ഉണ്ടാക്കാം; കറിയില്ലാതെയും കഴിക്കാൻ‍ സൂപ്പറാണ്

വെറും 5 മിനുറ്റിൽ കിടിലൻ ഗോതമ്പ് ദോശ തയാറാക്കി എടുക്കാൻ സാധിക്കും. അരി കുതിർക്കാൻ ഇടാൻ മറന്നുപോകുന്ന അവസരങ്ങളിൽ എളുപ്പത്തിലും രുചികരമായും ഉണ്ടാക്കാൻ സാധിക്കുന്ന ഒരു ബ്രേക്ക് ഫാസ്റ്റ് വിഭവമാണ് ഇത്. പ്രത്യേകിച്ച് കറിയൊന്നും ഇല്ലെങ്കിലും ഈ ദോശ അപാര രുചിയാണ്. എങ്ങനെ തയാറാക്കുമെന്ന്
ക്ഷീണം അകറ്റാനും ഷുഗർ കുറയ്ക്കാനും ബെസ്റ്റാണ്; ചിയാ സീഡും ഈന്തപ്പഴവും ചേർന്ന രുചി

ക്ഷീണം മാറാനും ഷുഗർ, കൊളസ്ട്രോള്‍, അമിതവണ്ണം കുറയാനും ഇതാ അടിപൊളി ഡ്രിങ്ക്. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ എങ്ങനെ തയാറാക്കുന്നു എന്ന് നോക്കാം. ബദാം, ചണവിത്തും ഈന്തപ്പഴവുമാണ് സൂപ്പർ താരങ്ങൾ. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ •റാഗി - 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ •കറുവപ്പട്ട പൊടി - 1/2 ടീസ്പൂൺ •വെള്ളം -
ചോളം നിസാരക്കാരനല്ല! ഒരു അടിപൊളി സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാം

പോപ്കോൺ ഒരു ജനപ്രിയ ഭക്ഷണമാണ്. ദിവസവും കോൺ കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിനും മനസ്സിനും ഉണ്ടാകുന്ന ഗുണങ്ങൾ നിരവധിയാണ്. എല്ലാവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒന്നാണ് സ്വീറ്റ് കോൺ. ചോളത്തിൽ ധാരാളം നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അത് കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ വളരെയധികം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കും. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ
ഇത്ര എളുപ്പമോ? ഇഞ്ചിയും നാരങ്ങയും ചേർന്ന കുക്കീസ്

നാരങ്ങയുടെയും ചുക്കിന്റെയും രുചിയിൽ എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാം ഒരു അടിപൊളി കുക്കീസ്‌. ചായക്കൊപ്പം കഴിക്കാൻ മാത്രമല്ല പിക്നിക്കിന് കുട്ടികൾക്ക് സ്നാക്സ് ആയും ഈ ഹോംമെയ്ഡ്‌ കുക്കീസ് കൊടുത്തു വിടാം. ചേരുവകൾ മൈദ - രണ്ട് കപ്പ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - അര കപ്പ് നെയ്യ്( റൂം ടെമ്പറേച്ചറിൽ ആക്കിയത്) -
ഇത് കലക്കി! കുട്ടികളെ ഇലക്കറികൾ കഴിപ്പിക്കാനുള്ള എളുപ്പ വഴികൾ ഇതാ

എല്ലാ അമ്മമാരും നേരിടുന്ന വലിയൊരു വെല്ലുവിളിയാണ് കുട്ടികളെക്കൊണ്ട് ഇലക്കറികൽ കഴിപ്പിക്കുക എന്നത്. ഒട്ടുമുക്കാൽ കുഞ്ഞുങ്ങളും ഇലവർഗങ്ങൾ കഴിക്കാൻ മടിയ്ക്കും. നമ്മൾ ഏതൊക്കെ രീതിയിൽ പാകം ചെയ്തുകൊടുത്താലും അവർ അതിനോട് മുഖം തിരിക്കും. ധാരാളം പോഷക ഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണമാണ് ഇലക്കറികൾ. മുരിങ്ങയില, പയർ ഇല,
ചർമത്തിന് നല്ല നിറവും ഓർമശക്തിയും കൂട്ടാം; ഇനി ഈ ഡ്രിങ്ക് കുടിക്കാം

ചർമത്തിന് നല്ല നിറവും ഓർമശക്തിയും കൂട്ടാൻ ഇതാ അടിപൊളി ഡ്രിങ്ക്. റാഗിയും ചണവിത്തും ബീറ്ററൂട്ടും ചിയാസീഡുമൊക്കെ ഒരുമിച്ച രുചിയാണ്. ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ നല്ലതാണ്. ആർക്കും ഇഷ്ടമാകുന്ന വിഭവം വളരെ എളുപ്പത്തിൽ എങ്ങനെ തയാറാക്കുമെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ •റാഗി - 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ •കറുവപ്പട്ട പൊടി - 1/2
പേരയ്ക്ക കൊണ്ടുള്ള ഈ വിഭവം സൂപ്പർ; ആർക്കും ഇഷ്ടമാകും

പേരയ്ക്ക ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നത് പഴനിക്ക് സമീപമുള്ള ആയക്കുടി എന്ന ചെറുപട്ടണമാണ്. രക്തത്തിലെ നിയന്ത്രണം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ പേരക്കയ്ക്ക് കഴിവുണ്ട്. ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ ഏറെയുള്ള പേരയ്ക്ക ഓറഞ്ചിനെ അപേക്ഷിച്ച് നാലിരട്ടി വിറ്റമിൻ സി ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഏറ്റവും ഉയർന്ന ആന്റി ഓക്സിഡന്റുകൾ ഉള്ള പഴമായി
സാധാരണ സാലഡ് കഴിച്ചു മടുത്തോ? ഇത് വെറൈറ്റിയാണ്

തടി കുറയ്ക്കാനായി പല വെറൈറ്റി സാലഡുകളും കഴിക്കാറുണ്ട്. പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ടും പഴങ്ങൾ കൊണ്ടും പയറ് മുളപ്പിച്ചതുമൊക്കെ ചേർക്കാറുണ്ട്. അതിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി ഒരു അടിപൊളി സാലഡ് തയാറാക്കിയാലോ? റാഗി മുളപ്പിച്ചതും ആപ്പിളും മാതളവുമൊക്കെ ചേർന്ന രുചിയാണ്. എങ്ങനെ എളുപ്പത്തിൽ തയാറാക്കാമെന്നു
വാഴയിലയിൽ പൊള്ളിച്ചത് മീനല്ല, വെജിറ്റേറിയൻ പ്രേമികൾക്കും ഇത് കഴിക്കാം

പച്ചക്കറികളിലെ രാജാവ് എന്നറിയപ്പെടുന്നത് വഴുതനങ്ങ. കുട്ടികൾ ഉൾപ്പെടെ ചിലർക്ക് വഴുതനങ്ങയുടെ രുചി ഇഷ്ടപ്പെടാറില്ല സാമ്പാറിൽ ചേർത്തും മെഴുക്കുപുരട്ടിയായും നമ്മൾ പല രീതിയിൽ വഴുതനങ്ങ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും വഴുതനങ്ങ നല്ലതാണ്. ഇതിൽ നാരുകൾ ധാരാളമുള്ള കാരണം കുറച്ചു കഴിക്കുമ്പോൾ തന്നെ വയറു
പച്ചക്കായ ഇങ്ങനെയും വയ്ക്കാമോ? ഇതാണ് രുചി

പച്ചക്കായ വറുക്കാൻ മാത്രമല്ല. നല്ല അടിപൊളിയായി തോരനും മെഴുക്കുപെരട്ടിയുമൊക്കെ തയാറാക്കാൻ നല്ലതാണ്. കായും പയറും കറിയാക്കാൻ സൂപ്പറാണ്. ഉള്ളി ചതച്ചുചേർത്ത അടിപൊളി കായമെഴുക്കുപരട്ടി തയാറാക്കാം. വളരെ സിംപിളായി. എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ പച്ച കായ - 1-1/2 കപ്പ് അരിഞ്ഞത് വെള്ളം - 1/4
ഇത്ര എളുപ്പമോ? മൈസൂർ പാക്ക് ഇനി സിംപിളായി വീട്ടിൽ തയാറാക്കാം

ദീപാവലി ആഘോഷങ്ങളിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാൻ പറ്റാത്ത ഒന്നാണ് മൈസൂർ പാക്ക്. ഇത് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ നല്ല പെർഫെക്ട് ആയി ഉണ്ടാക്കാൻ പറ്റും, എങ്ങനെ എന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ •കടലമാവ് - 1 കപ്പ് •നെയ്യ് - 2 കപ്പ് •പഞ്ചസാര - ഒന്നര കപ്പ് •വെള്ളം - ഒന്നേകാൽ കപ്പ് തയാറാക്കുന്ന വിധം •രണ്ട് കപ്പ് നെയ്യ് ഉരുക്കി
ഇങ്ങനെയൊരു സൂപ്പ് കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ? പ്രത്യേകതയുണ്ട്!

ജ്യൂസിനേക്കാൾ ആരോഗ്യദായകമാണ് സൂപ്പ്. ചിക്കനും വെജിറ്റബിളുമൊക്കെയുള്ള സൂപ്പുകൾ ഇന്നുണ്ട്. വീട്ടില്‍ എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന സൂപ്പ് പായ്ക്കറ്റുകളും വിപണിയിൽ ലഭ്യമാണ്. അതിൽ നിന്നുമൊക്കെ വ്യത്യസ്തമായി ഒരു സൂപ്പ് തയാറാക്കിയാലോ? ഈ ഹെൽത്തി സൂപ്പ് · തടികുറയ്ക്കാനും നല്ലതാണ്. റാഗിയും പച്ചക്കറികളുമാണ്
ചിയാ സീഡ് ഇനി ഇങ്ങനെ കഴിക്കാം; പെട്ടെന്ന് വണ്ണം കുറയ്ക്കാനും ചർമം തിളങ്ങാനും സൂപ്പറാണ്

ചിയാ സീഡ് പോഷകങ്ങളുടെ കലവറയാണ് ഇതിൽ ഫൈബർ പ്രോട്ടീൻ ഗുഡ് ഫാറ്റ് ഒമേഗ 3 ആൻറി ഓക്സിഡന്റ്സ് കാൽസ്യം മഗ്നീഷ്യം സിംഗ് വിറ്റമിൻ സി വിറ്റമിൻ ഇ വിറ്റമിൻ ബി എന്നിവയെല്ലാം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. •ഇതിൽ ഹൈ ഫൈബർ ഉള്ളതുകൊണ്ട് തന്നെ ഇത് ദഹനപ്രക്രിയ കൂട്ടുന്നതിനൊപ്പം കോൺസ്റ്റിപ്പേഷൻ വരാതിരിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
തടികുറയ്ക്കാനും നല്ലതാണ്; വെറൈറ്റി മുരിങ്ങ റൈസ്

ആരോഗ്യ സംരക്ഷണത്തിൽ ഏറ്റവും പ്രധാനമാണ് ഇലക്കറികൾ. പല തരം ചീരകൾ ഉണ്ടെങ്കിലും ഒരു മിറാക്കിൾ ലീഫ് ആണ് മുരിങ്ങയില. രോഗപ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും രോഗങ്ങളെ തടയുന്നതിനും മുരിങ്ങയില നല്ലതാണ്. മുരിങ്ങ പൗഡർ ഇപ്പോൾ ഉണ്ട്. വളരെ നല്ലതാണ്. തടി കുറയ്ക്കുന്ന കാര്യത്തിൽ വളരെയധികം സഹായിക്കുന്നുണ്ടിത്.
ഇങ്ങനെ മീൻപീര കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ? കുടംപുളിയിട്ടു വറ്റിച്ചത് സ്പെഷലാണ്

കുടംപുളിയിട്ട്‌ വറ്റിച്ച മീന്‍പീരയുടെ രുചി ഒന്നു വേറെ തന്നെയാണ്. സാധാരണ കൊഴുവ, മത്തി തുടങ്ങിയ ചെറു മീനുകൾ(മുള്ളിന്‌ അധികം ബലമില്ലാത്ത മീനുകൾ) ആണ് പീര വയ്ക്കാൻ ഉത്തമം. നത്തോലി, ചൂട എന്നിങ്ങനെ പല സ്ഥലങ്ങളിൽ പല പേരുകളിലാണ് കൊഴുവ അറിയപ്പെടുന്നത്. തേങ്ങ ചതച്ചത് ചേർത്ത് വറ്റിച്ചെടുക്കുന്നത് കൊണ്ടാണ് മീൻ
ദിവസം മുഴുവൻ ഉന്മേഷത്തോടെ ഇരിക്കണോ? ഇനി ഇത് കുടിച്ചോളൂ

ദിവസം മുഴുവൻ ഉന്മേഷത്തോടെ ഇരിക്കാൻ ഒരു സ്പൂൺ റാഗി മതി. ചിലപ്പോഴെങ്കിലും രാവിലെ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ സമയം കിട്ടാറില്ല. സമയം കിട്ടിയാലും കഴിക്കാൻ പറ്റിയെന്നു വരില്ല. ഇത്തരം സന്ദർഭങ്ങളിൽ കുടിക്കാൻ പറ്റിയ നല്ലൊരു ഡ്രിങ്കാണ് റാഗി കൊണ്ടുള്ളത്. റാഗിയിൽ കാൽസ്യം ഒരുപാട് അടങ്ങിയതുകൊണ്ടുതന്നെ നമ്മുടെ
വിരുന്നുകാർക്ക് നൽകാം വെറൈറ്റി സ്ക്വാഷ്; നാരങ്ങയും ഒാറഞ്ചും മാങ്ങയുമല്ല

വീട്ടിൽ ആരെങ്കിലും വിരുന്ന് വന്നാല്‍ കുടിക്കാനായി തണുത്തത് എന്തെങ്കിലും കൊടുക്കണം. നാരങ്ങ ഇല്ലെങ്കിൽ പണി പാളി. ചൂടു കാലമെങ്കിൽ ചായ കുടിക്കാൻ ആരുമൊന്നപു മടിക്കും. തണുപ്പുള്ളതാകും പ്രിയം. ഇനി കടയിൽ നിന്നുള്ള സ്ക്വാഷ് വാങ്ങണ്ട വീട്ടിൽ തന്നെ അടിപൊളി ഐറ്റം ഉണ്ടാക്കാം. ചെമ്പരത്തിയും ജാതിക്കയും
ഇഷ്ടമാകും ഈ പച്ചടി; ഉണ്ടാക്കി നോക്കിയാലോ?

അവിയലും സാമ്പാറും ഒക്കെ ഉണ്ടെങ്കിലും പച്ചടിയും ചോറിന് ഹൈലൈറ്റ് ആണ്. സദ്യയ്ക്ക് പ്രധാനിയാണ് പച്ചടി. ബീറ്റ്റൂട്ട് പച്ചടിയുണ്ടെങ്കിലും വെള്ളരിക്ക പച്ചടിയും എല്ലാവർക്കും പ്രിയമാണ്. എളുപ്പവഴിയിൽ പച്ചടി തയാറാക്കിയാലോ? എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ വെള്ളരിക്ക ഒന്ന് പച്ചമുളക് മൂന്നെണ്ണം നാളികേരം
അരികൊണ്ടുള്ളത് മടുത്തോ? ഇനി ഈ ദോശ കഴിക്കാം ഒപ്പം സ്പെഷൽ ചട്ണിയും

പഞ്ഞപ്പുല്ല് എന്നും മുത്താറി എന്നുമൊക്കെ റാഗി അറിയപ്പെടുന്നു, പോഷകഗുണങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ് റാഗി. കുട്ടികൾക്ക് മാത്രം കൊടുക്കാനുള്ള ഒന്നല്ലയിത്. പല അസുഖങ്ങൾക്കും പരിഹാരമാണ് റാഗി നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത്. നാരുകൾ അഥവാ ഫൈബർ ധാരാളം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം ആയതുകൊണ്ട് കൂടുതൽ നേരം വിശപ്പ് അനുഭവപ്പെടാതെ
ഈന്തപ്പഴവും ചോക്ലേറ്റും, ഇത് ആരെയും കൊതിപ്പിക്കുന്ന ക്രീമി ഡെസേർട്ട്

ഈന്തപ്പഴവും ചോക്ലേറ്റും കൊണ്ട് കൊതിപ്പിക്കും രുചിയിൽ ഒരു ക്രീമി ഡെസേർട്ട്. ഉള്ളം തണുപ്പിക്കാൻ ഈന്തപ്പഴവും ചോക്ലേറ്റും കൊണ്ട് ഒരു ഡെസേർട്ട് ആയാലോ! വീട്ടിൽ വിരുന്നുകാർ വരുമ്പോൾ ഭക്ഷണത്തിനുശേഷം ഈ ഡെസേർട്ട് നൽകാവുന്നതാണ്. രുചി മാത്രമല്ല കാണാനും ഗംഭീരം. ഒരിക്കൽ രുചിച്ചാൽ വീണ്ടും വീണ്ടും കഴിക്കാൻ
ബട്ടറോ ഓയിലോ ചേർക്കാതെ ഉഗ്രൻ രുചിയിൽ ഒരു പപ്പായ കേക്ക്

ധാരാളം ആരോഗ്യഗുണങ്ങളുള്ള ഒന്നാണ് പപ്പായ. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാലും ധാതുക്കളാലും സമ്പന്നമായ പപ്പായ രോഗപ്രതിരോധശേഷി വര്‍ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കും. പഴുത്ത പപ്പായ കൊണ്ടു ധാരാളം വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട്, പപ്പായ കേക്കുകളും അവയിൽ താരമാണ്. ബട്ടറോ ഓയിലോ ഒന്നും ചേർക്കാതെ ഉഗ്രൻ രുചിയിൽ ഒരു പപ്പായ കേക്ക് തയാറാക്കി
അവൽ ഇനി വിളയിക്കേണ്ട, ശർക്കര കൊണ്ട് ഇങ്ങനെ ചെയ്യാം

ശര്‍ക്കര പാനി ചേർത്ത അവൽ വിളയിച്ചത് മിക്കവർക്കും ഇഷ്ടമാണ്. അടപ്പ് മുറുക്കമുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇട്ടുവച്ചാൽ കേടുകൂടാതെ രണ്ടുമുന്നു ദിവസം എടുക്കുകയും ചെയ്യാം. അവൽ ഇനി വിളയിക്കേണ്ട ശർക്കര കൊണ്ട് എളുപ്പത്തിൽ നനച്ചെടുക്കാം. എങ്ങനെ എളുപ്പത്തിൽ ചെയ്യാമെന്നു നോക്കാം. വൈകുന്നേരം കുട്ടികൾ സ്കൂളിൽ നിന്ന് വരുമ്പോൾ
കുട്ടിപട്ടാളത്തിന് ഇഷ്ടമാകും ഈ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കീസ്; ഇൗസിയായി ഉണ്ടാക്കാം

കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ പ്രിയമുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കീസ് നല്ല ക്രിസ്പിയായ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കീസ് എളുപ്പത്തിൽ വീട്ടിൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് നോക്കാം. സ്നാക്കായി കുട്ടികൾക്ക് കഴിക്കാവുന്നതാണ്. ചേരുവകൾ: ബട്ടർ - 160 ഗ്രാം ബ്രൗൺഷുഗർ - 65 ഗ്രാം പഞ്ചസാര – 85 ഗ്രാം മുട്ട –
ഹോട്ടൽ സ്റ്റൈൽ കുറുകിയ മീൻകറി ഇങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം; സൂപ്പർ തന്നെ

ചോറിന് മീൻകറി ഉണ്ടെങ്കിൽ പിന്നെ മറ്റൊന്നും വേണ്ട, മുളകിട്ടതെങ്കിൽ ഹാ സൂപ്പർ. ഹോട്ടലിൽ കിട്ടുന്ന രുചിയിൽ മീൻകറി തയാറാക്കിയാലോ? കുറുകിയ അയല മുളകിട്ടത് എളുപ്പത്തിൽ വീട്ടിൽ തയാറാക്കാം. എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ •അയല - 1/2 കിലോഗ്രാം •വെളിച്ചെണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ •വാളൻപുളി - നെല്ലിക്ക
വണ്ണം കുറയ്ക്കേണ്ടവരും കഴിച്ചോളൂ; അരിയും ഗോതമ്പും റവയും അല്ല, ഇതാണ് പുട്ട്

പുട്ട് മലയാളിയുടെ പ്രഭാത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. പല വിധത്തിലുള്ള പുട്ടുകൾ ഇന്ന് നമ്മൾക്ക് സുപരിചിതമാണ്. അത്തരത്തിൽ റാഗി ഉപയോഗിച്ച് അടിപൊളി പുട്ട് തയാറാക്കിയാലോ. കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, സോഡിയം, പൊട്ടാസ്യം തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങളുടെ ഒരു ശക്തികേന്ദ്രമാണ് റാഗി. ഗോതമ്പു മാവ്, പ്ലെയിൻ വൈറ്റ് റൈസ്
ഇങ്ങനെ ചോറ് കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ? വെറൈറ്റി തന്നെ

കാഴ്ചയിൽ ചെറുതെങ്കിലും ഗുണങ്ങളിൽ മുന്നിലാണ് ചെറിയ ഉള്ളി. ഉള്ളിയിൽ ഇരുമ്പിന്റെ അംശം വളരെ കൂടുതലാണ്. അതുകൊണ്ട് വിളർച്ച ഒരു പരിധിവരെ പരിഹരിക്കാൻ സഹായിക്കും. കുട്ടികൾക്ക് ഉണ്ടാകുന്ന വിളർച്ചയ്ക്ക് വളരെ നല്ലതാണ്. പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ ഉറവിടമാണ് ഉറവിടമാണ് ഉള്ളി. അതുപോലെ ഹൃദയം നല്ല രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ

Results 1-100 of 4141

Today's Epaper

MANORAMA APP

EASY RECIPES

our sites

about

QUICK LINKS

EXPERIENCE MANORAMA ONLINE PREMIUM

Our Sites