Activate your premium subscription today
ചെമ്മീനും കണവയും ഞണ്ടുമൊക്കെ മിക്ക ഭക്ഷണപ്രേമികൾക്കും പ്രിയമാണ്. ഇത്തവണത്തെ ക്രിസ്മസിന്റെ തനിനാടൻ രുചികൂട്ടിൽ കൂന്തൽ റോസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കിയാലോ? ചേരുവകൾ കണവ - 500 gm സവാള - 1 വലുത് അല്ലെങ്കിൽ 1&1/2 കപ്പ് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് ഇഞ്ചി - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ചെറുതായി അരിഞ്ഞ് പച്ചമുളക് - 2 എണ്ണം മുഴുവൻ അല്ലെങ്കിൽ
വെറും അഞ്ചു മിനിറ്റിൽ കിടിലൻ പുഡ്ഡിങ് റെഡിയാക്കാം. വീട്ടിൽ എപ്പോഴും ഉള്ള വളരെ കുറച്ച് ചേരുവകൾ മാത്രം മതി ഇതുണ്ടാക്കാൻ. എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കുന്നത് നോക്കാം. ചേരുവകൾ ബ്രഡ് - 14 സ്ലൈസ് പാല് - ഒരു ലിറ്റർ കോൺഫ്ലവർ - ആറ് ടേബിൾ സ്പൂൺ പിസ്താ പൗഡർ - 100 ഗ്രാം ഏലക്കാപ്പൊടി - ഒരു ടീസ്പൂൺ കണ്ടൻസ്ഡ് മിൽക്ക് - ഒരു
അച്ചപ്പം കറുമുറ തിന്നാൻ ഇഷ്ടമില്ലാത്തവരായി ആരും ഉണ്ടാകില്ല. ക്രിസ്പി ആയിട്ടുള്ള അച്ചപ്പം നമുക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ 1 കപ്പ് അരി കൊണ്ട് തയാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഈ അച്ചപ്പത്തിന്റെ റെസിപ്പി പരിചയപ്പെടാം. ചേരുവകൾ •അരി - 1 കപ്പ് •പഞ്ചസാര - 3-5 ടേബിൾസ്പൂൺ
നാരങ്ങാ അച്ചാർ കഞ്ഞിക്കും ചോറിനുമൊക്കെ നല്ലതാണ്. നല്ലതുപോലെ കുറുകിയും പെരട്ടിയുമൊക്കെ അച്ചാറ് തയാറാക്കാറുണ്ട്. കണ്ണൂർ സദ്യ സ്പെഷ്യൽ നാരങ്ങ കറി കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ? അങ്ങനെയൊന്ന് തയാറാക്കാം. ഗണപതി നാരങ്ങ / സിട്രോൺ - 2 കപ്പ് അരിഞ്ഞത്/ 300 ഗ്രാം വാളൻ പുളി - 50 ഗ്രാം മുളകുപൊടി - 3 ടീസ്പൂണ് പച്ചമുളക്
ചോറിന് കറിയൊന്നുമില്ലെങ്കിൽ അധികം സമയം കളയാതെ രുചികരമായ സ്പെഷൽ മോരു കറി ഉണ്ടാക്കാം. സിംപിളാണ്. കുട്ടികൾക്കും ഇഷ്ടമാകും. എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ പപ്പായ പകുതി- ചെറുതായി നുറുക്കിയത് കാന്താരി മുളക് - 10 - 15 എണ്ണം ചെറിയ ഉള്ളി - 8 എണ്ണം വെളുത്തുള്ളി - 4 ഇഞ്ചി - ചെറിയ കഷ്ണം കറിവേപ്പില -
വെജിറ്റബിൾ പ്രേമികളുടെ ഇഷ്ടവിഭവമാണ് പനീർ. ചപ്പാത്തിയ്ക്കുമൊക്കെ സൂപ്പർ കോമ്പിനേഷനാണ്. പനീർ ടിക്ക ബർഗർ തയാറാക്കിയാലോ? എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ പനീർ :200ഗ്രാം ബർഗർ ബൻ വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ് :1ടീസ്പൂൺ മുളക് പൊടി :2ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ പൊടി :1ടീസ്പൂൺ മല്ലി പൊടി :1ടീസ്പൂൺ ക സൂരി മേത്തി ഉപ്പ് ഗരം
ഒട്ടും എണ്ണയില്ലാതെ ആവിയിൽ വേവിച്ച ഒരു കിടിലൻ പലഹാരം തയാറാക്കാം. എന്നും ഒരേ പലഹാരം ഉണ്ടാക്കാതെ വെറൈറ്റിയാക്കാം. കുട്ടികൾക്കും ഏറെ ഇഷ്ടമാകും. സിംപിളായി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കുമെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ •റവ - ഒരു കപ്പ് •ഏത്തപ്പഴം - രണ്ടെണ്ണം •കരിപ്പെട്ടി - 250 ഗ്രാം •വെള്ളം - ഒരു കപ്പ് •ഏലക്കാപ്പൊടി - ഒരു
ഒരുപാട് ഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയതാണ് പച്ചപപ്പായ. ആസ്ത്മ, ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ്, സന്ധിവാതം, റൂമറ്റോയ്ഡ് ആർത്രൈറ്റിസ് ഇവക്കെല്ലാം പച്ചപപ്പായ നല്ല ഔഷധമാണ്. പുകവലിക്കാരിൽ ശ്വാസകോശത്തിന്റെ വീക്കം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ എയും ഇതിലുണ്ട്. പച്ചപപ്പായ നീര് ടോൺസിലുകൾ ചികിത്സിക്കാൻ കഴിയും. നമ്മളിൽ പലരും പച്ച
പാലപ്പവും മുട്ടയും ബീഫും ചിക്കനുമൊക്കെ നല്ല കോമ്പിനേഷനാണ്. എന്നൽ അരികൊക്കെ മൊരിഞ്ഞ മയമുള്ള അപ്പം മിക്കവർക്കും ശരിയാകാറില്ല, നല്ല മയമുള്ള അപ്പം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് നോക്കാം. കൂട്ടത്തിൽ കൊതിപ്പിക്കും രുചിയിൽ എഗ്ഗ് മോളിയും. ചേരുവകൾ •പച്ചരി – 1 1/2 കപ്പ് •തേങ്ങ തിരുമ്മിയത് – 3/4 കപ്പ് •ചോറ് -
ശരീരത്തിന് ആരോഗ്യം ലഭിക്കണമെങ്കില് നല്ല ഭക്ഷണരീതി പിന്തുടരണം. പ്രോട്ടീനും ഫൈബറും എല്ലാ പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയ വിഭവമെങ്കിൽ ഏറ്റവും നല്ലത്. രാവിലെ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിനൊപ്പം കഴിക്കാനായി ഇതാ ഒരു ഹൈ പ്രോട്ടീൻ കറി. എളുപ്പത്തിൽ തയാറാക്കാവുന്ന ഒരു നാടൻ ചെറുപയർ കറി. എങ്ങനെ എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാമെന്നു നോക്കാം.
മീൻ കറി പല രുചിയിൽ തയാറാക്കാറുണ്ട്. തേങ്ങയരച്ചും മുളകിട്ടും പീരയായുമൊക്കെ. ഏതായാലും മിക്കവർക്കും പ്രിയമാണ്. പലനാട്ടിൽ വ്യത്യസ്തമായാണ് മീന്കറി തയാറാക്കുന്നത്, പുതിയ രീതിയിൽ നാടൻ മീൻകറി ഉണ്ടാക്കിയാലോ? എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകള് മീന് – 1 കിലോ കുടംപുളി – 5 അല്ലി വെളുത്തുള്ളി -10 അല്ലി ഇഞ്ചി
ബിസ്ക്കറ്റ് പുഡ്ഡിങ് ആരേയും കൊതിപ്പിക്കും രുചിയിൽ തയാറാക്കിയാലോ...? ചേരുവകൾ വൈറ്റ് സോസ് തയാറാക്കാൻ ഫ്രഷ് ക്രീം -1 കപ്പ് കണ്ടൻസ്ഡ് മിൽക്ക് -1 കപ്പ് കോൺഫ്ലോർ- 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ പാൽ - 300 മില്ലിലിറ്റർ വാനില എസൻസ് - 1 ടീസ്പൂൺ ചോക്ലേറ്റ് സോസ് തയാറാക്കാൻ ചോക്ലേറ്റ് പൗഡർ - 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ കോൺഫ്ലോർ
കുട്ടികൾക്ക് ഏറെ ഇഷ്ടമുള്ള ചോക്ലേറ്റ് വീട്ടിൽ തയാറാക്കിയാലോ! വളരെ കുറച്ചു ചേരുവകൾ മതി, ഹോംമെയ്ഡ് ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കി സൂക്ഷിക്കാം. കൃത്രിമ ചേരുവകൾ ഒന്നുമില്ലാതെ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനാൽ, ചോക്ലേറ്റ് ചോദിച്ചു വാശിപിടിക്കുന്ന കുട്ടികുറുമ്പുകൾക്ക് ഇത് ധൈര്യമായി നൽകാം. ചേരുവകൾ നെയ്യ് - 4
മുട്ടയും അവ്നും ബീറ്ററും ഒന്നും വേണ്ട, ചായ പാത്രത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് റെഡി. ചേരുവകൾ മൈദ - 1 1/2 കപ്പ് കൊക്കോ പൗഡർ - 4 ടേബിൾ സ്പൂൺ ബേക്കിങ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിങ് സോഡ - 1/4 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള് പാൽ - 1 1/4 കപ്പ് ഓയിൽ - 1/4 കപ്പ് വാനില എസൻസ് - 1 ടീസ്പൂൺ കുക്കിങ് ചോക്ലേറ്റ് - 150
പുട്ടിന് കടലക്കറി മസ്റ്റാണ്. അപ്പത്തിനും ഇടിയപ്പത്തിനുമൊക്കെ അടിപൊളി കോമ്പിനേഷനണ്. പല രുചിയിൽ കടലക്കറി തയാറാക്കവുന്നതാണ്. തേങ്ങ വറുത്തരച്ചും അല്ലാതെയുമൊക്കെ. തേങ്ങ അരയ്ക്കാതെ നല്ല കുറുകിയ കടലക്കറി എങ്ങനെ തയാറാക്കുമെന്ന് നോക്കാം. കടല :1ഗ്ലാസ് സവാള :2വലുത് തക്കാളി :2 പച്ചമുളക് :3 ഇഞ്ചി :ഒരു
അപ്പത്തിനും ഇടിയപ്പത്തിനും മുട്ടകറി ബെസ്റ്റ് കോമ്പിനേഷനാണ്. എന്നും തയാറാക്കുന്ന രീതിയിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി മുട്ടകറി ഉണ്ടാക്കിയിട്ടുണ്ടോ? രുചിയേറിയ മലായ് എഗ്ഗ് കറി ഒന്നും തയാറാക്കി നോക്കിയാലോ? എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ മുട്ട - 4 സവാള - 2 മീഡിയം സൈസ് പച്ചമുളക് - 3+1 വെളുത്തുള്ളി - 2 വലിയ
ചോറിനും കഞ്ഞിയ്ക്കും അച്ചാർ അടിപൊളി കോമ്പിനേഷനാണ്. മാങ്ങാ സീസണ് ആയാൽ പിന്നെ മാങ്ങ അച്ചാറും ഉപ്പിലിട്ടതുമൊക്കെ റെഡിയാകും. മാങ്ങയും നാരങ്ങയും മാത്രമല്ല മീനും ഇറച്ചിയുമൊക്കെ അച്ചാർ ഇടാറുണ്ട്. അതിലൊരു വെറൈറ്റിയാണ് ചാമ്പങ്ങ അച്ചാർ. സിംപിളായി എങ്ങനെ തയാറാക്കാമെന്ന് നോക്കാം. ചാമ്പക്ക :8 മുളക് പൊടി
കറുത്തുപോയ പഴവും ഓട്സും ഉണ്ടെങ്കിൽ പെട്ടെന്ന് ഉണ്ടാക്കാം രുചിയേറും പഴം പാൻ കേക്ക്. പഴം കറുത്തു പോയാൽ ഇനി കളയേണ്ട, നാലുമണി പലഹാരം തയാറാക്കാം. കുട്ടികൾക്കും ഏറെ ഇഷ്ടമാകും. എങ്ങനെ തയാറാക്കുമെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ •ഓട്സ് - അര കപ്പ് •പഴുത്തുകൂടിയ പഴം - 6 •മുട്ട - രണ്ടെണ്ണം •ഏലക്കാപ്പൊടി - അര ടീസ്പൂൺ
തേങ്ങ വറുത്തരച്ച കറികൾ ചോറിന് സൂപ്പറാണ്. അതുപോലെയാണ് തീയലും. തീയലുകളിൽ രാജാവ് ആണ് ചേന തീയൽ, തീയലിനു രുചികൂട്ടാൻ ഇതാ ചില പൊടിക്കൈകൾ. ഇത് വളരെ രുചികരവും ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ ലളിതവുമാണ് ചേരുവകൾ •ചേന - 500 ഗ്രാം •പച്ചമുളക് - 2 •കുറച്ച് കറിവേപ്പില •മഞ്ഞൾ പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ •ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ •പുളി:
പച്ചമാങ്ങ വച്ച് ഇതുപോലൊരു കറിയുണ്ടെങ്കിൽ ആരായാലും ഇഷ്ടം പോലെ ചോറുണ്ണും. പച്ചമാങ്ങ ധാരാളം കിട്ടുന്ന സമയത്ത് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ പറ്റിയ ഒരു കറിയാണ് ഇത്. എങ്ങനെ തയാറാക്കുന്നു എന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ •പച്ചമാങ്ങ - രണ്ടെണ്ണം •വെളുത്തുള്ളി - 6 •പച്ചമുളക് - 6 •ഇഞ്ചി - ചെറിയ കഷണം •കറിവേപ്പില - 3
ലളിതം മനോഹരം ഈ ഇളനീർ പുഡ്ഡിങ്. വീട്ടിൽ ഉള്ള 3 ചേരുവകൾ മതി വായിൽ ഇട്ടാൽ അലിഞ്ഞുപോകും പുഡ്ഡിങ്. ഇളനീർ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കും. അതിൽ വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ചർമ്മത്തിന്റെ ഘടനയും ഇലാസ്തികതയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ഈ പുഡ്ഡിങ്ങിൽ ഇളനീരും പഞ്ചസാരയുമാണ് പ്രധാനമായും ചേർക്കുന്നത്. അതീവ
വീട്ടിൽ തയാറാക്കുന്ന ചിക്കൻ ഷവർമയുടെ രുചി ഒന്ന് വേറെ തന്നെ ആണ്. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ പെർഫെക്റ്റ് ആയി ഷവർമ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ •എല്ല് ഇല്ലാത്ത ചിക്കൻ - 250 ഗ്രാം •തക്കാളി അരിഞ്ഞത് - 1/2 കപ്പ് •ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് - 1/4 കപ്പ് •ലെറ്റൂസ് അരിഞ്ഞത് - 1/2 കപ്പ് •കുക്കുമ്പർ അരിഞ്ഞത് - 1/2
കുട്ടികളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമാണ് പീത്സ. വളരെ പെട്ടെന്ന് അധികം മെനക്കെടാതെ പീത്സയെക്കാൾ രുചിയിൽ നിറയെ വെജിറ്റബിൾസും ആയി നല്ലൊരു വിഭവം തയാറാക്കാം. ചേരുവകൾ •ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്തത് 1 •ക്യാരറ്റ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്തത് 1 •ക്യാപ്സിക്കം ചെറുതായിട്ട് അരിഞ്ഞത് ഒരു കപ്പ് •സവാള ചെറുതായിട്ട് അരിഞ്ഞത്
മയോണൈസ് തേച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഷവർമയ്ക്കും ചിക്കൻ റോളിനും പ്രത്യേക രുചി തന്നെയാണ്. കുട്ടികൾക്ക് ഇത് കൊടുക്കാൻ നമ്മൾ പലപ്പോഴും മടി കാണിക്കാറുണ്ട്, കാരണം വേവിക്കാത്ത മുട്ട വച്ചിട്ടാണ് മയോണൈസ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. പുഴുങ്ങിയ മുട്ട കൊണ്ട് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ മയോണൈസ് വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാം. ഇതെങ്ങനെ
മഷ്റൂമിൽ നിറയെ പ്രോട്ടീനും, ആന്റിഓക്സിഡൻസും, ഫൈബറും, വൈറ്റമിൻ ഡിയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് ഹൃദയ സംബന്ധമായ രോഗങ്ങൾക്കും, കാൻസറും, അൽഷിമേഴ്സുംം, പ്രമേഹവും തടയാൻ ഉത്തമമാണ്. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഒരു മഷ്റൂം റോൾ എങ്ങനെ തയാറാക്കുന്നു എന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ •മഷ്റൂം - 150 ഗ്രാം •തക്കാളി അരിഞ്ഞത് - 1/2
നല്ല ചൂടു ഉണ്ണിയപ്പവും ചായയും അടിപൊളി കോമ്പിനേഷനാണ്. മിക്കവർക്കും ഇഷ്ടമുള്ള പലഹാരമാണിത്. കുഴിയപ്പം, കാരപ്പം, കാരോലപ്പം എന്നീ പേരുകളിലും അറിയപ്പെടുന്നുണ്ട്. ഇനി വളരെ എളുപ്പത്തിൽ മാവ് തയാറാക്കിയ ഉടൻ തന്നെ ഉണ്ണിയപ്പം ഉണ്ടാക്കാം. ചേരുവകൾ പച്ചരി -2കപ്പ് ചെറുപഴം -4 എണ്ണം ശർക്കര -500 ഗ്രാം വെള്ളം –
മത്സ്യവിഭവങ്ങള്ക്ക് മിക്കവർക്കും പ്രിയമാണ്. ഇതില് മത്തിക്കുള്ള സ്ഥാനം മറ്റൊന്നിനും ഇല്ല എന്ന് തന്നെ ഉറപ്പിച്ച് പറയാം. മത്തി ഉപയോഗിച്ച് എന്തൊക്കെ വിഭവങ്ങള് ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചും കണക്കില്ല. ഇനി മത്തി അല്പം കുരുമുളകിട്ട് വരട്ട് തയാറാക്കിയാലോ.. കൊതിയൂറും മത്തി വരട്ട് കുക്കറിൽ വളരെ
പായസം ഇല്ലാതെ എന്ത് വിഷു. സദ്യയ്ക്ക് മാറ്റ്കൂട്ടുന്നത് പായസമാണ്. പാലടയും അടപ്രഥമനും കടലപരിപ്പുമൊക്കെയുണ്ട്. അതിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി ഇതാ ഒരു അടിപൊളി പായസം പെട്ടെന്ന് തന്നെ തയാറാക്കാം. കുക്കറിൽ പരിപ്പ് പ്രഥമൻ ഇങ്ങനെ വച്ചോളൂ. ചേരുവകൾ •ചെറുപയർ പരിപ്പ് - ഒന്നര കപ്പ് •ഒരു വലിയ തേങ്ങയുടെ ഒന്നാം പാൽ
മിക്കവർക്കും അത്ര പ്രിയമല്ലാത്ത പച്ചക്കറികളിലൊന്നാണ് വെണ്ടയ്ക്ക. ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ ഏറെയുണ്ടെങ്കിലും ചിലരെങ്കിലും മാറ്റിനിർത്തുന്ന ഒന്നാണിത്. വെണ്ടയ്ക്ക ധാരാളം പോഷകങ്ങള് നല്കുന്ന ന്യൂട്രിയന്റ് പവര്ഹൗസാണ്. ധാരാളം ഫൈബര് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വെണ്ടയ്ക്ക ദഹനത്തിന് നല്ലതാണ്. വെണ്ടയ്ക്ക പതിവായി കഴിക്കുന്നത്
ദോശയും ഇഡ്ഡലിയും പുട്ടും അപ്പവുമൊക്കെ കഴിച്ചു മടുത്തവർക്ക് ഇനി അടിപൊളി വെറൈറ്റി ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് തയാറാക്കാം. ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കാവുന്ന രുചിയൂറും പലഹാരം. നിറം കൊണ്ടും സ്വാദുകൊണ്ടും ആർക്കും ഇഷ്ടമാകും ഈ വിഭവം. മാവ് കുഴക്കാതെ തന്നെ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് റെഡിയാക്കാൻ പറ്റും എന്നുള്ളതാണ്
എണ്ണ ചേർക്കാതെ ഉള്ളി വഴറ്റാതെ എളുപ്പത്തിൽ ഒരു സ്നാക്ക്. നിറയെ പ്രോട്ടീനും ഫൈബറും അടങ്ങിയതുകൊണ്ട് തന്നെ ഈ സ്നാക്ക് വളരെ ഹെൽത്തിയാണ്. കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഏറെ ഇഷ്ടപ്പെടും. എങ്ങനെ തയാറാക്കുമെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ •ബ്രൗൺ ബ്രഡ് - 10 പീസ് •ഗോതമ്പുപൊടി - കാൽകപ്പ് •വെള്ളം - മുക്കാൽ
ഇഡ്ഡലിയ്ക്കും ദോശയ്ക്കും ചോറിനുമൊക്കെ സാമ്പാർ സൂപ്പറാണ്. സാമ്പാറിന് രുചിയേറുന്നത് സാമ്പാർ പൊടി ചേർക്കുമ്പോഴാണ്. ഈ കൂട്ട് വീട്ടിൽ തയാറാക്കാവുന്നതുമാണ്. തേങ്ങ വർത്തുപൊടിച്ച സാമ്പാർപ്പൊടി ഉണ്ടാക്കിയിട്ടുണ്ടോ? ഇനി സാമ്പാർ വയ്ക്കുമ്പോൾ ഈ പൊടി ചേർത്ത് കൊടുക്കാം. തേങ്ങ ചേർത്ത് വർത്തു പൊടിച്ച
ഒരു തുള്ളി പാലോ പഞ്ചസാരയോ ചേർക്കാതെ തന്നെ വളരെ ഹെൽത്തിയായ ഒരു ഡ്രിങ്ക് ഉണ്ടാക്കാം. തടി കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഡയറ്റിലും ഉൾപ്പെടുത്താവുന്ന ഡ്രിങ്കാണിത്. ഇഫ്താറിനും ഈ വിഭവം വിളമ്പാം. അധികം സമയം അടുക്കളയിൽ ചെലവഴിക്കാതെ എളുപ്പത്തിൽ എങ്ങനെ ഈ ഹെൽത്തി ഡ്രിങ്ക് തയാറാക്കാമെന്ന്
പ്രഭാത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ പ്രധമ സ്ഥാനമാണ് ദോശയ്ക്കും ഇഡ്ഡലിയ്ക്കുമൊക്കെ. സാമ്പാറും ചമ്മന്തിയുമുണ്ടെങ്കിൽ കൂശാലായി. അരിയും ഉഴുന്നും വെള്ളത്തിൽ ഇടാതെ തന്നെ പൂ പോലെ ഇഡ്ഡലി ഉണ്ടാക്കാം. ചിലപ്പോഴെങ്കിലും നമ്മൾ അരി വെള്ളത്തിൽ ഇടാൻ മറന്നു പോകാറുണ്ട്. ഈ സന്ദർഭങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ പറ്റിയ ഒരു അടിപൊളി റെസിപ്പി ആണ്
സ്പൈസി ഇഡ്ഡലി 65 രുചി, എരിപൊരി രുചിയിൽ ഇഡ്ഡലിക്കൊരു മേക്ക് ഓവർ കൊടുത്താലോ? ചേരുവകൾ ഇഡ്ഡലി - 10 എണ്ണം കാശ്മീരി മുളകുപൊടി - 2 ടീസ്പൂൺ ജീരകപ്പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ അരിപ്പൊടി - 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ കോൺഫ്ലോർ - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പുളിയില്ലാത്ത തൈര് - 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ എണ്ണ – വറക്കാൻ ആവശ്യത്തിന് വറുത്തിടുവാനുള്ള
രണ്ട് കപ്പ് ഇഡ്ഡലി മാവ് ഉണ്ടോ? എങ്കിൽ ഇടിയപ്പം അച്ചിൽ ഒഴിച്ചു നോക്കൂ, പാത്രം നിറയെ പലഹാരം ഉണ്ടാക്കാം. ചേരുവകൾ • ഇഡ്ഡലി മാവ് - രണ്ട് കപ്പ് • പൊട്ടുകടല - രണ്ട് കപ്പ് • മുളകുപൊടി - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ • ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ • ജീരകപ്പൊടി - 1/2 ടീസ്പൂൺ • കായപ്പൊടി - 1/2 ടീസ്പൂൺ തയാറാക്കുന്ന വിധം •
അരിയും ഉഴുന്നും വേണ്ട...10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ പഞ്ഞിപോലുള്ള ഓട്സ് ഇഡ്ഡലി തയാറാക്കാം. ചേരുവകൾ 1. ഓട്സ് -1 കപ്പ് 2. റവ - 1/2 കപ്പ് 3. തൈര് - 1/2 കപ്പ് (പുളി അധികം വേണ്ട ) 4. ബേക്കിങ് സോഡാ - 1 നുള്ള് 5. ഉപ്പ് 6. അണ്ടിപരിപ്പ് - ആവശ്യമെങ്കിൽ തയാറാക്കുന്ന വിധം ഓട്സ് ഒരു ഫ്രൈയിങ് പാനിൽ ഇട്ട്
നല്ല പഴുത്ത മധുരമൂറുന്ന മാമ്പഴം ഇഷ്ടമല്ലാത്തവരായി ആരുമില്ല. ഇപ്പോൾ മാങ്ങ സീസണ് ആകുന്നു. അപ്പോൾ മാങ്ങ കൊണ്ട് കുറെ പാചകക്കൂട്ടുകള് പരീക്ഷിക്കാവുന്നതാണ്. ഫൈബറും വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും പച്ചമാങ്ങയില് ഉണ്ട് പച്ചമാങ്ങ കൊണ്ട് നമുക്ക് വ്യത്യസ്തമായ ഒരു ചമ്മന്തി ട്രൈ ചെയ്യാം. ഇതിനെ നാടൻ ഭാഷയിൽ പല
നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഓട്സ് ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് വളരെ നല്ലതാണ് ഇതിൽ ധാരാളം വിറ്റമിനുകളും മിനറൽസും ഫൈബറും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. തടി കുറയ്ക്കുന്നവർ കഴിക്കുന്ന ഒരു വിഭവമാണിത്. സാധാരണരീതിയിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി ഓട്സ് കൊണ്ട് ഒരു സ്പെഷൽ വിഭവം തയാറാക്കിയാലോ? കുട്ടികൾക്ക് വരെ ഏറെ ഇഷ്ടമാകുന്ന ഓട്സ് കുക്കീസ് ആണ്
രുചിയേറും കിടിലൻ നാലുമണി പലഹാരം ഉണ്ടാക്കിയാലോ? 5 മിനുട്ടിൽ നേന്ത്രപ്പഴം കൊണ്ട് പ്ലേറ്റ് നിറയെ പുതിയ പലഹാരം. വ്യത്യസ്തമായ പലഹാരങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവരായി ആരും തന്നെ ഉണ്ടാവില്ല. രണ്ട് പഴം ഉണ്ടെങ്കിൽ വെറൈറ്റി ആയ ബനാന ഫ്രൈ പെട്ടെന്ന് തന്നെ റെഡിയാക്കാം. ഇഫ്താറിന് സ്പെഷലായി ഈ സ്നാക്ക്
മധുരപ്രിയര്ക്കായി പോഷകങ്ങൾ ഏറെ അടങ്ങിയ മധുരം നൊടിയിടയിൽ തയാറാക്കാം. റമദാൻ സ്പെഷലായി വിളമ്പാവുന്നതുമാണ്. ക്ഷീണം മാറാനും നല്ലതാണ് ഈ ഡെസേർട്ട്. തടി കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്കും ഏറെ ഗുണം ചെയ്യും. എങ്ങനെ തയാറാക്കുമെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ റാസ്ബറി - ഒരു കപ്പ് ബ്ലൂബെറി - ഒരു കപ്പ് ബ്ലാക്ക് ബെറി -
ചോറ് വേണമെന്നില്ല നൂഡിൽസ് ഉണ്ടാക്കി തരാമെന്ന് പറഞ്ഞാൽ കുട്ടികൾ ഹാപ്പിയാണ്. കടകളിൽ നിന്നും വാങ്ങുന്നവ എപ്പോഴും കഴിക്കുന്നത് അത്ര നല്ല തല്ല. വീട്ടിൽ തന്നെ നൂഡിൽസിന്റെ അതേ രുചിയിലും കാഴ്ചയിലും വെറൈറ്റി നൂഡിൽസ് തയാറാക്കി നൽകിയാലോ? സംഭവം നല്ല ഹെൽത്തിയാണ്. എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കുെമന്ന്
പഫ്സും കട്ലൈറ്റുമൊക്കെ ഇഷ്ടമില്ലാത്തവർ ചുരുക്കമാണ്. ബേക്കറിയിൽ നിന്നും വാങ്ങുന്ന അതേ രുചിയിൽ പഫ്സും കട്ലെറ്റുമൊക്കെ ഇന്ന് വീട്ടിലും തയാറാക്കാറുണ്ട്. എന്നാൽ ഇനി കേട്ടോളൂ, മുട്ട പഫ്സിനെക്കാൾ രുചിയൂറും വിഭവം ഉണ്ടാക്കാം. കുറഞ്ഞ ചേരുവയിൽ അടിപൊളി സ്നാക്ക്. റംസാന്റെ പുണ്യനാളുകളിൽ നോമ്പുതുറ
പോഷകസമൃദ്ധമായ മുളപ്പിച്ച പയർ സാലഡ് കുട്ടികൾക്കും വലിയവർക്കും ഒരേപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന രീതിയിൽ പെട്ടെന്ന് തന്നെ തയാറാക്കാം. മുളപ്പിച്ച പയർ ധാരാളം പോഷകങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇതിൽ ആന്റി ഓക്സിഡൻസും ഫൈബറും ധാരാളം അടങ്ങിയതുകൊണ്ട് കുടലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ നല്ലതാണ്. മാത്രമല്ല കാഴ്ച
വേനൽക്കാലത്ത് ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട ഒരു ജൂസ് തയാറാക്കാം. പച്ചമാങ്ങയാണ് താരം. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ദാഹം തീർക്കാൻ അത്യുത്തമം. പച്ചമാങ്ങ കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണകരമാണ്. ഈ കടുത്ത ചൂടിൽ ക്ഷീണം മാറ്റാന് ഏറെ സഹായിക്കും ഈ ജൂസ്. എങ്ങനെ തയാറാക്കുമെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ: പച്ചമാങ്ങ ഒന്ന് ഇഞ്ചി ഒരു
കൊടും ചൂട് സഹിക്കാൻ പറ്റുന്നില്ല, തണുത്ത ജൂസ് കുടിക്കാനാണ് മിക്കവർക്കും തോന്നുന്നത്. വേനൽ ചൂടിൽ ഉള്ളം തണുപ്പിക്കാനും ക്ഷീണം അകറ്റാനും ഇതാ ഒരു അടിപൊളി ഡ്രിങ്ക്. ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ ഗുണം ചെയ്യുന്നതാണിത്. ഇതെങ്ങനെ തയാറാക്കുന്നു എന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ •ചിയ സീഡ്സ് - രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ •പാല് - ഒരു
ഏതു നാട്ടിൽ ചെന്നാലും മലയാളികളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണമാണ് ദോശയും ഇഡ്ഡലിയും. ദോശയും ഇഡ്ഡലിയും ഹോട്ടലിൽ കിട്ടുന്നതുപോലെ ശരിയാവുന്നില്ല എന്ന് പരാതിപ്പെടുന്ന കുറച്ചുപേരെങ്കിലും ഉണ്ടാകും. ചില കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചാൽ ഒന്നിച്ച് മാവരച്ച് നല്ല പഞ്ഞി പോലെയുള്ള ഇഡ്ഡലിയും മൊരുമൊരാ മൊരിഞ്ഞ നെയ് ദോശയും സ്പോഞ്ച്
നല്ല മധുരമുള്ള വരിക്ക ചക്ക കിട്ടുമ്പോള് തീര്ച്ചയായും തയാറാക്കി നോക്കണം ഈ ചക്ക പുട്ട്. കൂടെ കഴിക്കാന് കറിയോ പഴമോ ഒന്നും തന്നെ വേണ്ട! ചേരുവകൾ • വരിക്ക ചക്ക ചുളകള് - 8-10 എണ്ണം • അരിപ്പൊടി - 1 കപ്പ് • ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന് • വെള്ളം - ആവശ്യത്തിന് • തേങ്ങ ചിരകിയത് - 1/2 മുറി തയാറാക്കുന്ന
ഉണ്ണിയപ്പം എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമുള്ള പലഹാരമാണ്. പച്ചരി അരയ്ക്കാതെ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഇനി ഉണ്ണിയപ്പം തയാറാക്കാം. എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ റവ - 250 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ 1 &1/2 കപ്പ് ഏത്തപ്പഴം - 1 എണ്ണം മീഡിയം വലുപ്പം ശർക്കര - 250 ഗ്രാം പാൽ - 250 മില്ലി ഏലക്കായ – 2 എണ്ണം നല്ല ജീരകം - 1/4
ഒരു കപ്പ് പച്ചരിയും പഴുത്തുപോയ പഴവും ഉണ്ടെങ്കിൽ ആവിയിൽ വേവിച്ച എണ്ണയില്ലാ പുതിയ പലഹാരം റെഡിയാക്കാം. കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കുമൊക്കെ ഏറെ ഇഷ്ടമാകും. ഈ വെറൈറ്റി ഐറ്റം എങ്ങനെ തയാറാക്കുമെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ •പച്ചരി - ഒരു കപ്പ് •പഴം - മൂന്നെണ്ണം •തേങ്ങ ചിരവിയത് - മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ •ശർക്കര -
Results 1-50 of 4159
