മുട്ട ദോശ, വേറൊരു കറിയും വേണ്ട!

ഒരു സ്പെഷൽ ദോശയാണ്. പിത്​സ പോലെയാണിതന്റെ രൂപം, പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കാത്ത കുട്ടികൾക്കും  പാചകത്തിൽ തുടക്കക്കാർക്കും ബാച്ചിലേഴ്സിനും വളരെ ഉപകാരപ്പെടുന്നൊരു രുചിക്കൂട്ടാണിത്.

ചേരുവകൾ

• ദോശമാവ് – 2 കപ്പ് 
  
• കാരറ്റ് – 2
• ഉള്ളി – 8
• പച്ചമുളക് – 2
• ഇഞ്ചി – ചെറിയ കഷണം
• തക്കാളി – 1
• മുട്ട – 2
• കറിവേപ്പില – ആവശ്യത്തിന്
• ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
• ക്രഷ്ഡ് ചില്ലി – 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ

തയാറാക്കുന്ന വിധം

• രണ്ടു കപ്പ് അരിക്ക് ഒരു കപ്പ് ഉഴുന്ന് അതാണ് ദോശമാവിന്റെ കണക്ക്. അരച്ചു തയാറാക്കിയ ദോശ മാവിൽ നിന്നും രണ്ടു കപ്പ് എടുത്ത് ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കി മാറ്റി വയ്ക്കുക.
  
• എല്ലാ സാധനങ്ങളും ചെറുതായി അരിഞ്ഞ്  ബൗളിൽ ഇട്ട് ഉപ്പും മുട്ടയും ചേർത്ത് കലക്കി വയ്ക്കുക.
• ദോശക്കല്ല് ചൂടാകുമ്പോൾ നല്ലെണ്ണ പുരട്ടി ദോശമാവ് ഒഴിച്ച് പരത്തി അൽപ്പം കഴിഞ്ഞ് മുട്ടക്കൂട്ട് ഒഴിച്ച് നിരത്തി അതിന് മുകളിൽ ചതച്ചെടുത്ത ഉണക്ക മുളക് വിതറി അടച്ച് വേവിക്കുക. രുചികരമായ മുട്ടദോശ റെഡി.