ഈ മസാല കൂട്ട് ചേർത്ത് മത്തി പൊരിച്ചാൽ സംഗതി വേറെ ലെവലാ....
Mail This Article
×
മത്തി അല്ലെങ്കിൽ ചാള പൊരിച്ചെടുത്താൽ പ്രത്യേക രുചിയാണ്. ഈ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് വറുത്തെടുത്തു നോക്കൂ ചോറിന് വേറെ കറി വേണ്ട.
ചേരുവകൾ
- മത്തി/ചാള - അര കിലോ
- ചെറിയ ഉള്ളി - 10-15എണ്ണം
- ഇഞ്ചി - ചെറിയ കഷ്ണം
- വെളുത്തുള്ളി - 4 എണ്ണം
- കറിവേപ്പില - കുറച്ച്
- ചെറിയ ജീരകം - കാൽ ടീസ്പൂൺ
- വലിയ ജീരകം - അര ടീസ്പൂൺ
- കാശ്മീരി മുളകുപൊടി - 3 ടേബിൾ ടിസ്പൂൺ
- മല്ലിപ്പൊടി – അര ടീസ്പൂൺ
- മഞ്ഞൾപൊടി – അര ടീസ്പൂൺ
- കുരുമുളക് പൊടി – കാൽ ടീസ്പൂൺ
- ചെറുനാരങ്ങ – 1 എണ്ണം
- ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
തയാറാക്കുന്ന വിധം
∙ ഇവ എല്ലാം മിക്സിയുടെ ജാറിൽ അരച്ചെടുക്കാം.
∙ അതിനു ശേഷം മീനിൽ മസാല പുരട്ടി 10 മിനിറ്റ് വയ്ക്കാം, ശേഷം ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടായതിനു ശേഷം കുറച്ച് കറി വേപ്പില ഇട്ട് മീൻ പൊരിച്ചെടുക്കാം. ടേസ്റ്റി മത്തി വറുത്തത് റെഡി. ബാക്കി വന്ന മസാല ആ എണ്ണയിൽ വേവിച്ചെടുക്കം അത് വേറെ ഒരു പ്ലേറ്റിലിട്ട് ചോറിന്റെ കൂടെ കഴിക്കാം.
English Summary: Fish Fry Recipe
ഇവിടെ പോസ്റ്റു ചെയ്യുന്ന അഭിപ്രായങ്ങൾ മലയാള മനോരമയുടേതല്ല. അഭിപ്രായങ്ങളുടെ പൂർണ ഉത്തരവാദിത്തം രചയിതാവിനായിരിക്കും. കേന്ദ്ര സർക്കാരിന്റെ ഐടി നയപ്രകാരം വ്യക്തി, സമുദായം, മതം, രാജ്യം എന്നിവയ്ക്കെതിരായി അധിക്ഷേപങ്ങളും അശ്ലീല പദപ്രയോഗങ്ങളും നടത്തുന്നത് ശിക്ഷാർഹമായ കുറ്റമാണ്. ഇത്തരം അഭിപ്രായ പ്രകടനത്തിന് നിയമനടപടി കൈക്കൊള്ളുന്നതാണ്.