ADVERTISEMENT

അപ്പം, ചോറ്... എന്തിന്റെ കൂടെയും അടിപൊളി രുചിയാണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങു കൊണ്ടുള്ള ഈ മപ്പാസ്. തയാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്നു നോക്കാം.

ചേരുവകൾ 

  • എണ്ണ - 2 സ്പൂൺ 
  • പട്ട - 1 
  • ഗ്രാമ്പു - 1
  • ഏലയ്ക്ക - 1
  • സ്റ്റാർ പട്ട -1
  • ബിരിയാണി ഇല - 1
  • സവാള - 1
  • പച്ചമുളക് - 1
  • ഇഞ്ചി – വെളുത്തുള്ളി  പേസ്റ്റ് - 1 സ്പൂൺ
  • മല്ലിയില, കറിവേപ്പില – ആവശ്യത്തിന്
  • തക്കാളി - 1
  • മുളകുപൊടി - 1/2 സ്പൂൺ 
  • മഞ്ഞൾപ്പൊടി - 1/2 സ്പൂൺ 
  • മല്ലിപ്പൊടി - 2 സ്പൂൺ 
  • ഗരം മസാല -1/4 സ്പൂൺ 
  • ഉപ്പ് - 1 സ്പൂൺ 
  • ഉരുളകിഴങ്ങ് - 2
  • തേങ്ങാപ്പാൽ ഒന്നാം പാൽ -1 കപ്പ്‌ 
  • രണ്ടാം പാൽ - 1 1/2 കപ്പ്‌ 

തയാറാക്കുന്ന  വിധം 

ഒരു ഫ്രൈയിങ് പാനിൽ 2 സ്പൂൺ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കി അതിൽ പട്ട, ഗ്രാമ്പു, ഏലയ്ക്ക, സ്റ്റാർ പട്ട, ബിരിയാണി  ഇല, സവാള അരിഞ്ഞത്, പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി – വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് വഴറ്റുക പച്ചമണം മാറുമ്പോൾ മല്ലിയില, തക്കാളി, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒപ്പം മസാലപ്പൊടികൾ ചേർത്ത് വഴറ്റുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്  കഷണങ്ങൾ  ആയി മുറിച്ചതും  തേങ്ങയുടെ രണ്ടാം പാലും ചേർത്ത് 4 മിനിറ്റ് നേരം തിളപ്പിക്കുക. ശേഷം  ഒന്നാം പാൽ ചേർത്ത് ചൂടാക്കി വാങ്ങാം.

English Summary: Potato Curry

ഇവിടെ പോസ്റ്റു ചെയ്യുന്ന അഭിപ്രായങ്ങൾ മലയാള മനോരമയുടേതല്ല. അഭിപ്രായങ്ങളുടെ പൂർണ ഉത്തരവാദിത്തം രചയിതാവിനായിരിക്കും. കേന്ദ്ര സർക്കാരിന്റെ ഐടി നയപ്രകാരം വ്യക്തി, സമുദായം, മതം, രാജ്യം എന്നിവയ്ക്കെതിരായി അധിക്ഷേപങ്ങളും അശ്ലീല പദപ്രയോഗങ്ങളും നടത്തുന്നത് ശിക്ഷാർഹമായ കുറ്റമാണ്. ഇത്തരം അഭിപ്രായ പ്രകടനത്തിന് നിയമനടപടി കൈക്കൊള്ളുന്നതാണ്.
തൽസമയ വാർത്തകൾക്ക് മലയാള മനോരമ മൊബൈൽ ആപ് ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യൂ
അവശ്യസേവനങ്ങൾ കണ്ടെത്താനും ഹോം ഡെലിവറി  ലഭിക്കാനും സന്ദർശിക്കു www.quickerala.com