രുചികരമായ ദോശമാവ് വടയും തേങ്ങാ ചമ്മന്തിയും

അധികമുള്ള ദോശമാവുകൊണ്ട്  നല്ല മൊരിഞ്ഞ വട തയാറാക്കാം. ഒരു സൂപ്പർ നാലുമണി പലഹാരം. പുനുഗുലു എന്നും ഇതിന് പേരുണ്ട്. ഇത് പ്രഭാതഭക്ഷണം ആയും കഴിക്കാവുന്നതാണ്. അല്പം തേങ്ങ ചമ്മന്തി കൂടിയുണ്ടെങ്കിൽ രുചി ഏറെയാണ്.

ചേരുവകൾ

• ദോശമാവ് – 1 കപ്പ്
• റവ - കാൽ കപ്പ്
• സവാള ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് - ഒന്ന്
• പച്ചമുളക് - 2
• ഇഞ്ചി - ഒരിഞ്ചു കഷ്ണം
• കറിവേപ്പില - ഒരു കതിർപ്പ്
• ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
• എണ്ണ -  വറുക്കാൻ ആവശ്യത്തിന്

തയാറാക്കുന്ന വിധം

• ദോശ മാവിൽ റവ ചേർത്ത് യോജിപ്പിച്ച് 10 മിനിറ്റ് മാറ്റി വയ്ക്കണം. 
• ഇതിലേക്ക്  ചെറുതായി അരിഞ്ഞ സവാള, പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി, കറിവേപ്പില, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി 10 മിനിറ്റ് കൂടി വയ്ക്കുക. മാവ് ഒരുപാട് ലൂസായി തോന്നുകയാണെങ്കിൽ റവ അല്പം കൂടി ചേർത്ത് കൊടുക്കാം.
  
• ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി  ഓരോ ടേബിൾസ്പൂൺ വീതം മാവ് കോരിയൊഴിച്ച് ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറത്തിൽ വറുത്തു കോരണം.
  
• രുചികരമായ ദോശമാവ് വട തയാർ.