കറുമുറെ കൊറിക്കാം, ഒരു മാസത്തോളം കേടാവാത്ത പലഹാരം

പൂരിപോലെ തയാറാക്കാവുന്ന പലഹാര രുചി പരിചയപ്പെടാം.

ചേരുവകൾ

• കടലമാവ് - 1 കപ്പ്‌ 
• ഓയിൽ - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
• മുളകുപൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
• കസൂരിമേത്തി - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന് 
• മൈദ - 1 കപ്പ്‌ 
• ഓയിൽ - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
• കുരുമുളക് പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന് 
• വെള്ളം - കുഴക്കാൻ ആവശ്യത്തിന് 
• ഓയിൽ - വറുക്കാൻ ആവശ്യത്തിന് 

തയാറാക്കുന്നവിധം 

• കടലമാവ്, ഓയിൽ, മുളകുപൊടി, കസൂരിമേത്തി, ഉപ്പ് എന്നിവ യോജിപ്പിച്ച് കുറച്ച് വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു 5 മിനിറ്റ് കുഴച്ചു മാറ്റിവയ്ക്കണം. 
• ശേഷം മൈദ, ഓയിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് പൊടി എന്നിവ യോജിപ്പിച്ച് കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിച്ച് കുഴച്ചെടുത്തു കുറച്ച് സമയം മാറ്റിവയ്ക്കണം. 
• ഈ മാറ്റിവച്ച രണ്ട് മാവും പരത്തി എടുക്കണം, ശേഷം പരത്തിയെടുത്ത മൈദാ മാവിന്റെ മുളകിൽ കടലമാവ് വച്ച് പരത്തി ഒന്ന് ഉരുട്ടിയതിനു ശേഷം  മുറിച്ചെടുക്കണം, ഇത് പൂരിയുടെ വലുപ്പത്തിൽ പരത്തി ചൂടായ ഓയിലിൽ വറുത്തെടുക്കാം.

English Summary : Crispy Snack Recipe.