മുംബൈ സ്റ്റൈലിൽ മുട്ട ചിക്കിയത്, ചോറിനും ചപ്പാത്തിക്കും എല്ലാം കൂട്ടാം
![egg-bhurji egg-bhurji](https://img-mm.manoramaonline.com/content/dam/mm/mo/pachakam/readers-recipe/images/2021/11/13/egg-bhurji.jpg?w=1120&h=583)
Mail This Article
×
എഗ്ഗ് ബുർജി, മുംബൈ സ്പെഷൽ രുചിയിൽ തയാറാക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- മുട്ട - 4
- സവാള - 2 (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
- തക്കാളി - 1 (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
- മല്ലിയില - 1/2 കപ്പ് (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
- പച്ചമുളക് - 2 (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
- ഇഞ്ചി - 1 ടീസ്പൂൺ (ഗ്രേറ്റ് ചെയ്തത്)
- മഞ്ഞൾപ്പൊടി - 1/4 ടീസ്പൂൺ
- മുളകുപൊടി - 1/4 ടീസ്പൂൺ
- പാവ് ബജി മസാല - 1 ടീസ്പൂൺ
- എണ്ണ - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ബട്ടർ - 1 ചെറിയ ക്യൂബ്
- ഉപ്പ് – പാകത്തിന്
പാചകവിധി:
- ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക.
- ബട്ടർ ചേർത്തതിനു ശേഷം സവാള ഒരു മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.
- ഇഞ്ചിയും പച്ചമുളകും ചേർക്കുക.
- സവാള വഴന്നതിനു ശേഷം തക്കാളി ചേർക്കുക.
- പാകത്തിന് ഉപ്പ് ചേർത്ത് വഴറ്റുക.
- ശേഷം മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, പാവ് ഭാജി മസാല എന്നിവ ചേർക്കുക .
- കുറച്ചു മല്ലിയിലയും കൂടി ചേർത്ത് വഴറ്റുക.
- തക്കാളി സോഫ്റ്റ് ആകുമ്പോൾ അടിച്ചു വച്ചിരിക്കുന്ന മുട്ട ചേർത്ത് തുടരെ ഇളക്കുക.
- ബാക്കി മല്ലിയിലയും കൂടി ചേർത്ത് ചൂടോടെ ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്.
- (പാവ് ബജി മസാല ഇല്ലെങ്കിൽ പകരം ഗരം മസാല ചേർക്കാവുന്നതാണ്)
English Summary : Egg Bhurji, Scrambled Eggs Recipe
ഇവിടെ പോസ്റ്റു ചെയ്യുന്ന അഭിപ്രായങ്ങൾ മലയാള മനോരമയുടേതല്ല. അഭിപ്രായങ്ങളുടെ പൂർണ ഉത്തരവാദിത്തം രചയിതാവിനായിരിക്കും. കേന്ദ്ര സർക്കാരിന്റെ ഐടി നയപ്രകാരം വ്യക്തി, സമുദായം, മതം, രാജ്യം എന്നിവയ്ക്കെതിരായി അധിക്ഷേപങ്ങളും അശ്ലീല പദപ്രയോഗങ്ങളും നടത്തുന്നത് ശിക്ഷാർഹമായ കുറ്റമാണ്. ഇത്തരം അഭിപ്രായ പ്രകടനത്തിന് നിയമനടപടി കൈക്കൊള്ളുന്നതാണ്.