അറിയുമോ പുതിനയുടെ ഗുണങ്ങൾ? പുതിനച്ചമ്മന്തി തയാറാക്കാം, ഈസിയായി

പുതിന രക്തത്തിലെ വിഷവസ്തുക്കൾ നീക്കി രക്തം ശുദ്ധിയാക്കുന്നു. ദഹനശക്തി വർധിപ്പിക്കുന്നു. ആർത്തവകാലത്തെ വേദന ശമിപ്പിക്കും. പുതിനയിൽ പ്രോട്ടീനും കൊഴുപ്പും നാരുകളും കാത്സ്യവും ഫോസ്ഫറസും വൈറ്റമിൻ സി, എ തുടങ്ങിയവയും ധാരാളമുണ്ട്. പുതിന–നാരങ്ങാ ജ്യൂസ് വളരെ നല്ല ദാഹശമിനിയാണ്. 

പുതിന ചമ്മന്തി

ചേരുവകൾ 

• പുതിന – 3 തണ്ട്
• തേങ്ങാ – കാൽമുറി
• ചെറിയുള്ളി – 4–5 എണ്ണം
• ഇഞ്ചി– ഒരു ചെറിയ കഷണം
• വെളുത്തുള്ളി– 1 അല്ലി
• കാന്താരി മുളക് (പച്ചമുളക്) – 4–5 എണ്ണം
• ഉപ്പ് – പാകത്തിന്

ഈ ചേരുവകൾ അൽപം (പാകത്തിന്) വെള്ളമോ നാരങ്ങാനീരോ ചേർത്തു മിക്സിയിൽ അരച്ചെടുത്താൽ പുതിനച്ചമ്മന്തിയായി. 

Content Summary : Pudina / Mint Chutney recipe by Reshmi Salif