Activate your premium subscription today
നമ്മുടെ സന്തോഷത്തിന്റെ താക്കോൽ ആരുടെ കൈവശമാണ്?– അത് നമ്മളിൽ തന്നെയാണെന്ന് ഒരാൾ തിരിച്ചറിയുമ്പോഴാണ് ജീവിതം ആസ്വദിച്ചു തുടങ്ങുന്നത്. രുചികള്‍ തേടിയുള്ള യാത്രകളിലാണ് തന്റെ ആനന്ദമെന്ന തിരിച്ചറിവിൽ ആലപ്പുഴക്കാരി ഗൗരി സഞ്ചരിച്ചതു കാതങ്ങൾ. കാഞ്ചീപുരവും വാരണസിയും പുരിയും എന്നുവേണ്ട ഇന്ത്യയിൽ ചരിത്രമുറങ്ങുന്ന നഗരങ്ങൾക്കെല്ലാം നൂറ്റാണ്ടുകൾ നീണ്ട ഒരു ഭക്ഷണസംസ്കാരവും ഉണ്ട്. ചരിത്രവും സംസ്കാരവും സമന്വയിക്കുന്ന സ്ഥലങ്ങൾ ഗൗരിക്കു മുന്നിൽ തുറന്നത് രുചിവൈവിധ്യങ്ങളുടെ കലവറ. കാഞ്ചീപുരത്തെ ഇഡ്ഡലിക്കടയിൽ നിന്ന് തുടങ്ങിയ രുചിയാത്ര രാജ്യാതിർത്തികൾ പിന്നിട്ട് നേപ്പാളിലും ഇന്തൊനീഷ്യയിലും ചെന്നെത്തി. ഭക്ഷണങ്ങൾ തേടിപ്പോയതും ഭക്ഷണം തേടി എത്തിയതുമായ അനുഭവങ്ങൾ പങ്കുവയ്ക്കുകയാണ് ഗൗരി. കുട്ടിക്കാലം മുതൽ യാത്രകൾ ചെയ്യുന്ന ഒരാളാകണം എന്നുമാത്രം സ്വപ്നം കണ്ടൊരു പെൺകുട്ടി ആസ്വദിച്ചു കഴിച്ച വിഭവങ്ങളും ഇനി ജീവിതത്തിൽ ഒരിക്കലും കഴിക്കില്ലെന്ന് തീരുമാനിച്ച ഭക്ഷണവും ഈ രുചിയാത്രയിലുണ്ട്. യാത്രയുടെ വൈബിനെപ്പറ്റി ഗൗരി പറയുന്നു.
കടലാമയിൽ ഒതുങ്ങുന്നില്ല, കടൽ സസ്തനികളും ഇന്ത്യയിൽ നിന്നു യുഎസിലേക്കുള്ള സമുദ്രോൽപന്ന കയറ്റുമതിക്കു ‘പാര’യായേക്കും. 2026 ജനുവരി 1 മുതൽ മറൈൻ മാമൽ പ്രൊട്ടക്‌ഷൻ നിയമ വ്യവസ്ഥകൾ യുഎസ് കർശനമാക്കും. അതിനു മുൻപ് ഇന്ത്യയിലെ കടൽ സസ്തനികളുടെ വിവരശേഖരണം പൂർത്തിയാക്കി മത്സ്യബന്ധനം അവയ്ക്കു ഭീഷണിയാകില്ലെന്നു സ്ഥാപിക്കാൻ കഴിഞ്ഞില്ലെങ്കിൽ ‘ചെമ്മീൻ കെണി’യെക്കാൾ വലിയ തിരിച്ചടിയാകും സമുദ്രോൽപന്ന കയറ്റുമതി മേഖല നേരിടുക. സമുദ്രോൽപന്ന കയറ്റുമതി വികസന അതോറിറ്റിയുടെ (എംപിഇഡിഎ) ശുപാർശയെ തുടർന്ന്, ഇന്ത്യൻ കടലുകളിൽ തിമിംഗലമുൾപ്പെടെ കടൽ സസ്തനികളുടെ ലഭ്യത തിട്ടപ്പെടുത്താനും സമുദ്രശാസ്ത്ര പ്രത്യേകതകൾ
കടലാമയിൽ ഒതുങ്ങുന്നില്ല, കടൽ സസ്തനികളും ഇന്ത്യയിൽ നിന്നു യുഎസിലേക്കുള്ള സമുദ്രോൽപന്ന കയറ്റുമതിക്കു ‘പാര’യായേക്കും. 2026 ജനുവരി 1 മുതൽ മറൈൻ മാമൽ പ്രൊട്ടക്‌ഷൻ നിയമ വ്യവസ്ഥകൾ യുഎസ് കർശനമാക്കും.
ചെങ്കടൽ പ്രതിസന്ധി തുടരുന്നതു കേരളത്തിലെ സമുദ്രോൽപന്ന കയറ്റുമതി മേഖലയെ തള്ളിയിടുന്നത് ആശങ്കയുടെ നടുക്കടലിലേക്ക്. അയയ്ക്കാൻ കഴിയാതെ കെട്ടിക്കിടക്കുന്നത് ഏകദേശം 500 കണ്ടെയ്നറുകൾ. യുഎസിലേക്കും യൂറോപ്പിലേക്കുമുള്ള ഷിപ്പിങ് നിരക്കുകളിൽ അഞ്ചിരട്ടി വരെയാണു വർധന. ഒഴിഞ്ഞ കണ്ടെയ്നറുകളുടെ ദൗർലഭ്യവും മെയിൻ ലൈൻ ഷിപ്പിങ് സർവീസുകളുടെ സമയക്രമം സംബന്ധിച്ച അനിശ്ചിതത്വവും സൃഷ്ടിക്കുന്നതു വൻ പ്രതിസന്ധിയാണ്.
ഇന്ത്യയുടെ സമുദ്രോൽപന്ന കയറ്റുമതി എക്കാലത്തെയും ഉയർന്ന നിലയിൽ. 2023-24 കാലയളവിൽ 17,81,602 മെട്രിക് ടൺ സമുദ്രോൽപന്നങ്ങളാണ് (മൂല്യം 60,523.89 കോടി രൂപ). ഇന്ത്യ കയറ്റി അയച്ചത്. കയറ്റുമതി അളവിലുണ്ടായ വർധന 2.67 %. കഴിഞ്ഞ വർഷം 17,35,286 മെട്രിക് ടണ്ണായിരുന്നു കയറ്റുമതി. മൂല്യത്തിൽ പക്ഷേ, ഇടിവുണ്ടായി. 8.09 ബില്യൻ ഡോളറിൽ നിന്നു 7.38 ബില്യൻ ഡോളറായി.
സ്ത്രീ കൂട്ടായ്മയിൽ നൂറുമേനി വിളവുമായി കല്ലുമ്മക്കായ കൃഷി. കേന്ദ്ര സമുദ്രമത്സ്യ ഗവേഷണ സ്ഥാപനത്തിന്റെ (സിഎംഎഫ്ആർഐ) മേൽനോട്ടത്തിൽ മൂത്തകുന്നം, കോട്ടപ്പുറം കായലുകളിൽ കുടുംബശ്രീ യൂണിറ്റുകൾ നടത്തിയ കൃഷിയിൽ വിളവെടുത്തത് രണ്ടര ടൺ കല്ലുമ്മക്കായ. മൂത്തകുന്നത്തുനിന്ന് ഒന്നര ടണ്ണും കോട്ടപ്പുറത്തുനിന്ന് ഒരു
ഉപഭോക്താക്കളെ ആകർഷിക്കാൻ പരിധിയില്ലാതെ ചെമ്മീൻ വിഭവം വിളമ്പി. കടം പെരുകി പാപ്പരത്ത സംരക്ഷണത്തിന് അപേക്ഷിച്ച് യുഎസിലെ കടൽവിഭവ റസ്റ്ററന്റ് ശൃംഖല റെഡ് ലോബ്സ്റ്റർ. വാടകയും ജീവനക്കാരുടെ ചെലവും മൂലം കടംകയറിയിരുന്ന റെഡ് ലോബ്സ്റ്റർ ‘ഓൾ യു കാൻ ഈറ്റ്’ എന്ന പ്രശസ്തമായ അൺലിമിറ്റഡ് ഓഫർ കൂടി അവതരിപ്പിച്ചതോടെയാണ് നിലതെറ്റി വീണത്.
സാൻഫ്രാൻസിസ്കോ നഗരം സാംസ്കാരികവും സാമ്പത്തികവുമായ വളർച്ചയുടെ ഒരു കേന്ദ്രമാണിന്ന്. പലതുണ്ട് ഈ നഗരത്തിൽ കാണാനും ആസ്വദിക്കാനുമെങ്കിലും അവിടുത്തെ ഭക്ഷണ പാരമ്പര്യം എടുത്തുപറയേണ്ട ഒന്നുതന്നെയാണ്. ലോകപ്രശസ്തമായ നിരവധി ഹോട്ടലുകളുടെ സാന്നിധ്യം കൊണ്ട് സമ്പന്നമാണ് സാൻഫ്രാൻസിസ്കോ നഗരവീഥി. പ്രസിദ്ധമായ പാലസ്
മദീന ∙ മദീനയിൽ നിന്ന് 180 കിലോമീറ്റർ പടിഞ്ഞാറ് ചെങ്കടൽ തീരത്ത് മനോഹരമായ ബീച്ചുകളാലും വെളുത്ത മണലിനാലും ചുറ്റപ്പെട്ട മനോഹരമായ ഗ്രാമമായ അൽ റായിസ് വിനോദസഞ്ചാരികളെ ആകർഷിക്കുന്നു. സീസൺ മാരിടൈം സ്പോർട്സ് മത്സരങ്ങൾ, സെയിൽ ബോട്ട് റേസിങ്‌ , ഫാമിലി ക്രൂയിസ് പ്രോഗ്രാമുകൾ, സീഫുഡ് ഫെസ്റ്റിവലുകൾ എന്നിങ്ങനെയുള്ള കമ്മ്യൂണിറ്റി പരിപാടികളാണ് ഗ്രാമത്തിലെ മറ്റ് ആകർഷണങ്ങൾ.
മസ്‌കത്ത് ∙ ഒമാനിലെ പ്രവാസി മലയാളികള്‍ക്കിടയിലിപ്പോള്‍ കല്ലുമ്മക്കായയാണ് താരം. കട്ക്ക എന്നും ഞവുണിക്ക എന്നുമെല്ലാം അറിയപ്പെടുന്ന, കടലില്‍ പാറകെട്ടുകളില്‍ ഒട്ടിപ്പിടിച്ചു വളരുന്ന കടല്‍ ജീവി മലയാളി കുടുംബങ്ങളുടെയും ബാച്ചിലേഴ്‌സിന്റെയും അടുക്കളകളിലും റസ്റ്റോറന്റുകളിലും രുചിയൂറും വിഭവമാവുകയാണ്. ഒമാന്റെ
Results 1-10 of 63
