Activate your premium subscription today
തൃക്കരിപ്പൂർ∙ ഇന്ത്യയിൽ ഏറ്റവും അധികം കർഷകർ കയറിൻമേൽ കല്ലുമ്മക്കായ കൃഷി നടത്തുന്നെന്ന കീർത്തിയുള്ള കവ്വായിക്കായലിലെ കല്ലുമ്മക്കായ കർഷകർ ഇടത്തട്ടുകാരുടെ ചൂഷണത്തിൽ വലയുന്നു. വിത്തു വിതരണവും ഉൽപന്ന സംഭരണവും സർക്കാർ ഏജൻസികൾ മുഖേന വേണമെന്ന കർഷകരുടെ നിരന്തര ആവശ്യം പരിഹാരമില്ലാതെ നീളുന്നു. കവ്വായി
മസ്‌കത്ത് ∙ ഒമാനിലെ പ്രവാസി മലയാളികള്‍ക്കിടയിലിപ്പോള്‍ കല്ലുമ്മക്കായയാണ് താരം. കട്ക്ക എന്നും ഞവുണിക്ക എന്നുമെല്ലാം അറിയപ്പെടുന്ന, കടലില്‍ പാറകെട്ടുകളില്‍ ഒട്ടിപ്പിടിച്ചു വളരുന്ന കടല്‍ ജീവി മലയാളി കുടുംബങ്ങളുടെയും ബാച്ചിലേഴ്‌സിന്റെയും അടുക്കളകളിലും റസ്റ്റോറന്റുകളിലും രുചിയൂറും വിഭവമാവുകയാണ്. ഒമാന്റെ
? കായലിൽ ഇട്ടിരിക്കുന്ന മത്സ്യക്കൂടുകളിൽ കറുത്ത കല്ലുമ്മക്കായ നിറയെ പിടിക്കുന്നു. ഇത് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണോ. വിപണിസാധ്യതയുണ്ടോ. ഇവ മത്സ്യങ്ങള്‍ക്കു പ്രശ്നമാകുമോ. എങ്ങനെ നിയ ന്ത്രിക്കാം:ജാബർ മാട്ടുപുറം , മാഞ്ഞാലി തെക്കേ അമേരിക്കയിൽ മാത്രം കണ്ടിരുന്ന അമേരിക്കൻ ബ്ലാക്ക് മസ്സൽ എന്ന കറുത്ത
ആലപ്പുഴക്കാരുടെ സ്പെഷൽ വിഭവമാണ് കപ്പയും കക്കായിറച്ചിയും, തയാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്നു നോക്കാം. ചേരുവകൾ 1. കക്കായിറച്ചി - 1 കിലോഗ്രാം 2. കപ്പ - 2 കിലോഗ്രാം 3. മഞ്ഞൾപ്പൊടി - 1/4 ടീസ്പൂൺ 4. കുരുമുളകുപൊടി - 1/2 ടീസ്പൂൺ 5. ചെറിയഉള്ളി - 250 ഗ്രാം 6. സവാള - മീഡിയം സൈസ് 1
മീനെന്നാൽ നെഞ്ചു പിടപിടയ്ക്കുന്നവരേ... വറുത്തും പൊരിച്ചും കറിവച്ചും പീരപറ്റിച്ചും മീൻരുചികളിലൂടെ അലഞ്ഞവരേ.... കടലും കായലും മീൻമണമേറ്റു ചുറ്റിത്തിരിയുന്ന കാറ്റുമുള്ള തീരപ്രദേശങ്ങളിലെ രുചികൾ അലകളോളം പരക്കുന്നതു കണ്ടിട്ടുണ്ടോ. ചെമ്മീനും മുരിങ്ങയും അയലയും ഞണ്ടുമെല്ലാം വെള്ളത്തിൽനിന്നുവന്നു
കാത്സ്യത്തിന്റെ അക്ഷയ ഖനിയായ കക്കാ ഇറച്ചി പെരും ജീരകവും തേങ്ങാക്കൊത്തും ചേർത്ത് ഉലർത്തിയത്. ലോക് ഡൗൺ കാലത്ത് ചെയ്യാവുന്ന രുചിയേറിയ വിഭവം. വേമ്പനാട്ട് കായലിന്റെ പടിഞ്ഞാറേ കൈവഴിയായ കൈതപ്പുഴ കായലിന്റെ പൂച്ചാക്കൽ ഒളേപ്പ് ഭാഗത്ത് നടുക്കായലിൽ നിന്നും കൊല്ലി കൊണ്ട് വാരി കരയിലെ കൽക്കെട്ടിനോട് ചേർത്ത്
Results 1-6
