Activate your premium subscription today
മട്ട, പൊന്നി, ബസ്മതി, ഞവര... അങ്ങനെ നീളുന്നു ഇന്ത്യയിലെ അരികളുടെ പട്ടിക. ഏഷ്യന്‍ രാജ്യങ്ങളിലെ പ്രധാന ഭക്ഷ്യവിഭവങ്ങളില്‍ ഒന്നായി അറിയപ്പെടുന്ന അരിക്ക് നൂറുകണക്കിന് വകഭേദങ്ങളുണ്ട്‌. ഇക്കൂട്ടത്തില്‍ അധികമാര്‍ക്കും അറിയാത്ത ഒരു തരം അരിയാണ് രാജമുടി. ചുവന്ന നിറത്തിലുള്ളതും പോളിഷ് ചെയ്യാത്തതുമായ ഈ അരി
ചോറുണ്ടാക്കുമ്പോള്‍ പലപ്പോഴും കഞ്ഞിയായിപ്പോയ അനുഭവം ഉണ്ടായിട്ടുണ്ടോ? കുഴഞ്ഞുമറിഞ്ഞ് ആകെ പശപോലെ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്ന രീതിയില്‍ അരി വെന്തുപോകുന്നത് പലപ്പോഴും ഒരു പ്രശ്നമാണ്. ഇനി സൂക്ഷിച്ചു വേവിക്കാന്‍ പോയാലോ, അരി ശരിയായി വേവുകയുമില്ല. ഈ പ്രശ്നം ഒഴിവാക്കാനും, അരി നല്ല തുമ്പപ്പൂ പോലെ വെന്തുകിട്ടാനുമായി
ന്യൂഡൽഹി∙ വിവിധയിനം അരികളുടെ കയറ്റുമതിക്ക് ഏർപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന നിയന്ത്രണം കേന്ദ്രം ഉടൻ നീക്കിയേക്കുമെന്ന് സൂചന. ഹരിയാന അടക്കമുള്ള സംസ്ഥാനങ്ങളിലെ നിയമസഭാ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ കൂടി കണക്കിലെടുത്തായിരിക്കും നീക്കം. അരിയുടെ ലഭ്യത വർധിച്ചതോടെയാണ് കയറ്റുമതി നിയന്ത്രണം നീക്കുന്നതിനുള്ള ആലോചന സർക്കാരിൽ
ന്യൂഡൽഹി ∙ അരിയുടെ ദൗർലഭ്യം നേരിടുന്ന സംസ്ഥാനങ്ങൾക്ക് ഇന്നലെ മുതൽ ഫുഡ് കോർപറേഷൻ വഴി നേരിട്ട് അരി വാങ്ങാമെന്ന് കേന്ദ്രമന്ത്രി പ്രഹ്ലാദ് ജോഷി അറിയിച്ചു. ഫുഡ് കോർപറേഷൻ ഗോഡൗണുകളിൽ അധികമുള്ള ധാന്യങ്ങൾ കുറഞ്ഞ വിലയ്ക്കു ലഭ്യമാക്കുന്ന ഓപ്പൺ മാർക്കറ്റ് സെയിൽസ് സ്കീം (ഒഎംഎസ്എസ്) വഴിയാണിത്. എന്നാൽ സംസ്ഥാനങ്ങൾ ഇ–ലേലത്തിൽ പങ്കെടുക്കേണ്ടതില്ല.
ക്രാഷ് ഡയറ്റുകളുടെയും നൂറായിരം പോഷക സപ്ലിമെന്റുകളുടെയും ഇക്കാലത്ത്, പണ്ടുതൊട്ടേ നമ്മുടെ തടി കാക്കുന്ന പാവം ചോറിനെ തള്ളിപ്പറയുന്നവര്‍ ഒട്ടേറെയാണ്. 'തടി വയ്ക്കുമോ' എന്ന പേടി കാരണം, ചോറിനെ വീടിന്‍റെ പടി കയറ്റാത്ത ആളുകള്‍ ഒട്ടേറെയുണ്ട്. എന്നാല്‍ ശരിയായ രീതിയില്‍ കഴിച്ചാല്‍ ഏറ്റവും കൂടുതല്‍ ഗുണകരമായ ഒരു
കേന്ദ്ര സർക്കാരിന്റെ ‘ഭാരത് അരി’യെ വെല്ലാൻ സംസ്ഥാന സർക്കാർ പുറത്തിറക്കുന്ന ‘കെ റൈസ്’ സപ്ലൈകോയിലെ മിക്ക വിൽപനശാലകളിലും കുറഞ്ഞ അളവിൽ എത്തി. സപ്ലൈകോയുടെ 56 ഡിപ്പോകളിലും 5 കിലോ വീതമുള്ള ശബരി കെ റൈസ് എത്തിയെങ്കിലും ഏതാനും ദിവസത്തെ വിതരണത്തിനു മാത്രമേ തികയൂ എന്നാണ് അറിയുന്നത്. ശബരി കെ-റൈസ് (ജയ അരി) കിലോയ്ക്ക് 29 രൂപയ്ക്കും മട്ട, കുറുവ ഇനങ്ങളിലെ അരി കിലോയ്ക്ക് 30 രൂപ നിരക്കിലും ഓരോ മേഖലകളിലെ ജനങ്ങളുടെ താൽപര്യത്തിന് അനുസൃതമായി റേഷൻ കാർഡ് അടിസ്ഥാനത്തിൽ വിതരണം ചെയ്യും.
സപ്ലൈകോ വഴി സബ്സിഡിയായി നൽകിയിരുന്ന 10 കിലോഗ്രാം അരിയിൽ 5 കിലോഗ്രാം ‘ശബരി കെ റൈസ്’ എന്ന ബ്രാൻഡിൽ വിപണിയിൽ എത്തും. ജയ അരി കിലോഗ്രാമിന് 29 രൂപ നിരക്കിലും കുറുവ, മട്ട ഇനങ്ങളിലെ അരി 30 രൂപ നിരക്കിലും റേഷൻ കാർഡ് ഉടമകൾക്കു നൽകും. ഏറെ നാളായി സപ്ലൈകോ വഴി സബ്സിഡി അരി വിതരണം നിലച്ചിരുന്നു. ഇതു പുനരാരംഭിക്കുന്നതിനായി ഇ ടെൻഡർ ക്ഷണിച്ചതോടെ റെയ്ഡ്കോ ഉൾപ്പെടെയുള്ള സ്ഥാപനങ്ങൾ വഴി എത്തിക്കുന്ന അരിയാണ് കെ റൈസ് ബ്രാൻഡിൽ എത്തുന്നത്.
കടുംചുവപ്പു നിറം, കിലോഗ്രാമിന് 300 രൂപ വില, ഔഷധഗുണങ്ങളുടെ പട്ടിക നെടുനീളൻ.. പാവറട്ടി എളവള്ളി കൃഷിഭവന്റെ സഹായത്തോടെ ജിയോ ഓർഗാനിക് ഫാം എന്ന കർഷക കൂട്ടായ്മ കഴിഞ്ഞ ദിവസം വിപണിയിലിറക്കിയ രക്തശാലി എന്ന അരിയുടെ വിശേഷങ്ങളാണിവ. ഏറെ നൂറ്റാണ്ടുകൾക്കു മുൻപു കൃഷി നിലയ്ക്കുകയും വിത്ത് ലഭ്യമല്ലാതാകുകയും ചെയ്ത രക്തശാലി, 70 സെന്റ് വയലിൽ പരീക്ഷണാടിസ്ഥാനത്തിലാണു കൃഷിയിറക്കിയത്.
മലയാളികളുടെ നിത്യഭക്ഷണങ്ങളിലൊന്നാണ് ചോറ്. ഒരു കപ്പ് വെളുത്ത അരിയിൽ ഏകദേശം 200 കാലറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അരിയില്‍ അടങ്ങിയ കാര്‍ബോഹൈഡ്രേറ്റിന്‍റെ ജൈവലഭ്യത കുറയ്ക്കാന്‍ എളുപ്പവും പ്രകൃതിദത്തവുമായ വഴികള്‍ എന്തെങ്കിലുമുണ്ടോ? സാധാരണയായി, ഭാരം കുറയ്ക്കാന്‍ ശ്രമിക്കുന്നവര്‍ ചോറ് പരമാവധി ഒഴിവാക്കാറാണ് പതിവ്.
10 കിലോഗ്രാമിന്റെ പച്ചരിച്ചാക്കിനു വില 290 രൂപ പാലക്കാട് ∙ കേന്ദ്ര സർക്കാർ പുറത്തിറക്കിയ ‘ഭാരത് റൈസ്’ പച്ചരി പാക്കറ്റുകൾ വാങ്ങാൻ തിരക്കോടു തിരക്ക്. ഏറെപ്പേരാണ് സ്റ്റേഡിയം സ്റ്റാൻഡ് പരിസരത്ത് അരി വാങ്ങാൻ കാത്തിരുന്നത്. 10 കിലോയുടെ പാക്കറ്റുകളാണു വിതരണം ചെയ്തത്. കിലോയ്ക്ക് 29 രൂപയാണു വില. 290 രൂപ
Results 1-10 of 76
