Activate your premium subscription today
ദീപാവലി ആഘോഷങ്ങളിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാൻ പറ്റാത്ത ഒന്നാണ് മൈസൂർ പാക്ക്. ഇത് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ നല്ല പെർഫെക്ട് ആയി ഉണ്ടാക്കാൻ പറ്റും, എങ്ങനെ എന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ •കടലമാവ് - 1 കപ്പ് •നെയ്യ് - 2 കപ്പ് •പഞ്ചസാര - ഒന്നര കപ്പ് •വെള്ളം - ഒന്നേകാൽ കപ്പ് തയാറാക്കുന്ന വിധം •രണ്ട് കപ്പ് നെയ്യ് ഉരുക്കി
മധുരപ്രിയർക്ക് ഏറെ ഇഷ്ടമുള്ള ഒരു പലഹാരമാണ് നെയ്യിന്റെ രുചിയും പഞ്ചസാരയുടെ മധുരവും ചേരുന്ന മൈസൂർ പാക്ക്. തെക്കേ ഇന്ത്യയുടെ സ്വന്തമായ ഈ മധുരക്കൂട്ടിനു ഇപ്പോൾ കുറച്ചു ഗമ കൂടിയിട്ടുണ്ട്. കാര്യമെന്തെന്നല്ലേ? ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് സ്വീറ്റ്സിന്റെ പട്ടികയിൽ മൈസൂർ പാക്ക് എന്ന ഈ കേമനും
രുചിയിൽ പുതുമകൾ തേടുന്നവർക്കായി വായിൽ ഇട്ടാൽ അലിഞ്ഞു പോകുന്ന ചോക്ലേറ്റ് മൈസൂർ പാക്. ചേരുവകൾ കടലമാവ് – 300 ഗ്രാം കൊക്കോ പൗഡർ - 50 ഗ്രാം ചെറുചൂടുള്ള നെയ്യ് - 300 ഗ്രാം പഞ്ചസാര – 350 ഗ്രാം വെള്ളം - ¾ കപ്പ് ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള് തയാറാക്കുന്ന വിധം ചുവടുകട്ടിയുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ കടലമാവ് ഇട്ട്
വളരെ കുറച്ച് ചേരുവകൾ കൊണ്ട് വീട്ടിൽ തന്നെ രുചികരമായി മൈസൂർ പാക് തയാറാക്കാവുന്നതാണ്. വായിൽ ഇട്ടാൽ അലിഞ്ഞു പോകുന്ന മൈസൂർ പാക് എങ്ങനെയാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നതെന്ന് നോക്കിയാലോ. ചേരുവകൾ: കടലമാവ് – 300 ഗ്രാം ചെറുചൂടുള്ള നെയ്യ് - 200 ഗ്രാം ചെറുചൂടുള്ള ഓയിൽ -
മൈസൂർ പാക്ക് തയാറാക്കുന്നതു പോലെതന്നെയാണ് ഇതും. കാരറ്റും ചേർത്തു ഉണ്ടാക്കുന്നു എന്നതാണ് വ്യത്യാസം. ചേരുവകൾ കാരറ്റ് - 2 കടലമാവ് - 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര - ഒന്നര കപ്പ് വെള്ളം - മുക്കാൽ കപ്പ് നെയ്യ് - ഒന്നര കപ്പ് (പാനിൽ നിന്നും വിട്ടുവരുന്ന അളവ് നോക്കി ചേർക്കുക) തയാറാക്കുന്ന വിധം കടല മാവ് ഒരു
മധുരമില്ലാതെ എന്തു ദീപാവലിയാഘോഷം?. മധുരപ്രിയർക്ക് തീർച്ചയായും പരീക്ഷിക്കാവുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് മൈസൂർ പാക്ക്. വളരെ കുറച്ച് ചേരുവകൾ കൊണ്ട് വളരെ വേഗത്തിലുണ്ടാക്കാം ഈ വിഭവം. എന്നാൽ ഇനിയും വൈകണ്ട. ദീപാവലി ഇങ്ങെത്തിയില്ലേ?. വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയാലോ തകർപ്പൻ രുചിയിലൊരു മൈസൂർ പാക്ക്. ചേരുവകൾ കടലപ്പൊടി -1
ദീപങ്ങളുടെ ഉത്സവത്തിനു പൊലിമ പകരാൻ മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ രസക്കൂട്ടൊരുക്കാം. ദീപാവലിക്കാലത്തെ അതിരസം ബഹുരസമാണ്. ദീപാവലി നാളുകളിൽ അതിരസം, മൈസൂർപാവ്, വയനയിലയപ്പം (തെരളിയിലയപ്പം), മധുരസേവ തുടങ്ങിയ പലഹാരങ്ങളാണു പ്രധാനമായി ഉണ്ടാക്കുക. അതിരസം ചേരുവകൾ പച്ചരി. തേങ്ങ, ഉലുവ, ഉഴുന്ന്, ഏലയ്‌ക്കാ, ശർക്കര. 20
മൈസൂരുകാരുടെ സ്വകാര്യ അഹങ്കാരമാണ് മൈസൂർപാക്ക്. മൈസൂരുരാജകൊട്ടാരത്തിന്റെ അടുക്കളയിൽ ജന്മംകൊണ്ട ഈ മധുരപലഹാരം ഇന്നു ലോകപ്രസിദ്ധമാണ്. ചുരുക്കം ചേരുവകൾ കൊണ്ട് വളരെയെളുപ്പത്തിൽ തയാറാക്കാവുന്ന വിഭവമാണ‌ു മൈസൂർ പാക്ക്. വായിലിട്ടാൽ അലിഞ്ഞു പോകുന്ന രുചിയിൽ മൈസൂർ പാക്ക് തയാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്നു
മൈസൂർപാക്ക് വീട്ടിലുള്ള ചേരുവകൾ കൊണ്ട് തയാറാക്കിയാലോ?. നല്ല ക്രഞ്ചി ആയിട്ടുള്ള വായിലിട്ടാൽ പൊടിഞ്ഞു പോകുന്ന മൈസൂർപാക്കിന്റെ രുചിക്കൂട്ട്. കുറേ ദിവസം നിങ്ങൾക്ക് കേടുകൂടാതെ സൂക്ഷിക്കാനും പറ്റും. വീട്ടിൽ ഫ്രഷ് ആയിട്ട് ഈ മൈസൂർപാക്ക് ഉണ്ടാക്കി കഴിച്ചു നോക്കൂ. ചേരുവകൾ കടലപ്പൊടി – 3/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര – 1
കുട്ടികളുടെ ഇഷ്ടപ്പെട്ട മധുരപലഹാരമാണ് മൈസൂർ പാക്. വെറും മൂന്ന് ചേരുവകൾ കൊണ്ട് വീട്ടിൽ തയാറാക്കാം. ചേരുവകൾ കടലമാവ് – 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര – 2 കപ്പ് നെയ്യ് ഉരുക്കിയത് – 1 ½ കപ്പ് തയാറാക്കുന്ന വിധം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു കപ്പ് കടലമാവ് എടുത്ത് അതിലേക്ക് ഒന്നര കപ്പ് നെയ്യ് ഉരുക്കിയതിൽ കുറേശ്ശെ വീതം
Results 1-10
