Mutton

ADVERTISEMENT

ചര്‍മം തിളങ്ങും, എല്ലുകള്‍ക്ക് ശക്തി കൂടും! ബെസ്റ്റാണ് ഈ സൂപ്പ്

പണ്ടൊക്കെ മഴക്കാലമാകുമ്പോള്‍ വീടുകളില്‍ ഉണ്ടാക്കിയിരുന്ന ഒരു വിഭവമായിരുന്നു ആട്ടിന്‍ സൂപ്പ്. ആടിന്‍റെ കാലും തോളെല്ലുമെല്ലാം മണിക്കൂറുകളോളം വെള്ളത്തില്‍ വേവിച്ച് എടുക്കുന്ന ഈ സൂപ്പ്, ഒരു ഭക്ഷണം എന്നതിലുപരി, മരുന്നായാണ് കഴിക്കുന്നത്. പ്രസവശേഷം ആരോഗ്യം വീണ്ടെടുക്കാനും മഴക്കാലങ്ങളിൽ വരുന്ന പനി, ചുമ, കൈ
Recipes
താരമായി മട്ടൻ അലീസ, 750 ഗ്രാമിന് 250 രൂപ; ആവശ്യക്കാർ ഏറുന്നു

കോട്ടയ്ക്കൽ∙ റമസാനു പ്രത്യേക ഭക്ഷണവിഭവമായി മട്ടൻ അലീസയും. അറേബ്യൻ ഇനത്തിനു ജില്ലയിലെമ്പാടും ആവശ്യക്കാരുണ്ട്. ആട്ടിറച്ചിയും ഗോതമ്പും നെയ്യും മാത്രമാണ് ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്. ആട് മാംസത്തിൽ തന്നെ നെയ്യിന്റെ അംശമുള്ളതിനാൽ കൂടുതൽ ചേർക്കേണ്ട കാര്യവുമില്ല. ഫ്ലേവറുകളോ, എണ്ണകളോ മറ്റോ ചേരാത്തതിനാൽ ഏറെ
Malappuram News
ഈ ബിരിയാണിയ്ക്കായി പുലർച്ചെ 4 മണി മുതൽ ക്യൂ നിൽക്കണം! ഒരു ദിവസം പതിനായിരത്തിലധികം ഓർഡർ

ഏതു നട്ടപ്പാതിരായ്ക്കും ബിരിയാണി കിട്ടിയാല്‍ തട്ടി വിടുന്നവരാണ് മലയാളികള്‍. ബിരിയാണിയെ സ്നേഹിക്കുന്നത് പോലെ മറ്റൊരു വിഭവത്തെയും സ്നേഹിക്കാനും പറ്റില്ല. ആ മസാലയുടെയും വെന്ത ഇറച്ചിയുടെയും മണം ഹൃദയത്തോട് ചേര്‍ത്ത് വയ്ക്കുന്ന ബിരിയാണിപ്രേമികളുടെ പറുദീസയാണ്‌ ബെംഗളൂരുവിലെ ഹോസ്കോട്ട് മണി ബിരിയാണി.
Eatouts
ഒരു നേരം 500 കിലോ ആട്ടിറച്ചി, 500 കിലോ മീൻ; ‘പെഡികോണി’ന് ഭക്ഷണമൊരുക്കുന്നത് 300 പാചകക്കാർ

കൊച്ചി ∙ ഒരു നേരം 500 കിലോഗ്രാം അരി, 500 കിലോഗ്രാം ആട്ടിറച്ചി, 500 കിലോഗ്രാം മീൻ, 300 കിലോഗ്രാം കോഴിയിറച്ചി… ശിശുരോഗ ചികിത്സാ വിദഗ്ധരുടെ ദേശീയ സമ്മേളനം ‘പെഡികോണി’ന്റെ അടുക്കളയിൽ രുചിക്കൂട്ടുകളുടെ മേളപ്പെരുക്കമാണ്. ആറായിരത്തിലേറെ ഡോക്ടർമാർ പങ്കെടുക്കുന്ന സമ്മേളനത്തിൽ അത്രയും പേർക്ക് ഓരോ നേരവും
Ernakulam News
പെൺകൂട്ടർ മട്ടൻ വിഭവം വിളമ്പിയില്ല; നിശ്ചയത്തിനു പിന്നാലെ വിവാഹം വേണ്ടെന്നുവച്ച് വരന്റെ കുടുംബം

ഹൈദരാബാദ്∙ വിവാഹത്തിന് മുന്നോടിയായുള്ള സൽക്കാരത്തിൽ വധുവിന്റെ ആളുകൾ മട്ടൻ വിഭവം വിളമ്പിയില്ലെന്ന് ആരോപിച്ച് വിവാഹം മുടങ്ങി. തെലങ്കാനയിലാണ് മട്ടൻ വിഭവം ഉൾപ്പെടുത്താത്തതിന് തുടർന്ന് വരന്റെ കുടുംബം വിവാഹം ഉപേക്ഷിച്ചത്. നിസാമാബാദ് സ്വദേശിനിയായ യുവതിയുടെയും ജഗ്തിയാൽ സ്വദേശിയായ യുവാവിന്റെയും വിവാഹ
Top News
ഇത് മട്ടൻ കട, ഇവിടെ കിട്ടും ഇതുവരെ കഴിക്കാത്ത തരം വിഭവങ്ങൾ

ബിരിയാണി അത് മട്ടൻ തന്നെയായാൽ അതീവ സന്തോഷം എന്ന് കരുതുന്നവരാണ് മാംസാഹാര പ്രിയരിൽ ഏറെയും. ചിക്കനും ബീഫുമൊക്കെ കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടമാണെങ്കിലും നല്ലതുപോലെ വെന്ത മട്ടൻ ചേർത്ത ബിരിയാണി അതിന്റെ രുചിയൊന്നു വേറെതന്നെയാണ്. എന്നാൽ ബിരിയാണി മാത്രമല്ല, മട്ടന്റെ പലതരം വിഭവങ്ങൾ ഇവിടെ നിന്നും ലഭിക്കും. കുറച്ചു കൂടി
Eatouts
ലോക രുചി പ‌‌‍ട്ടികയിൽ ഇന്ത്യൻ മ‌‌‌ട്ടൻ വിഭവങ്ങൾ; ഇതാണ് ആ െഎറ്റം

മട്ടന്‍ കൊണ്ടുണ്ടാക്കുന്ന വൈവിധ്യമാര്‍ന്ന വിഭവങ്ങള്‍ ലോകമെങ്ങുമുണ്ട്. ഇവയുടെ ജനപ്രീതി കണക്കിലെടുത്ത്, ഫുഡ് വെബ്സൈറ്റായ ടേസ്റ്റ് അറ്റ്‌ലസ് അടുത്തിടെ ' 'ലോകത്തിലെ 50 മികച്ച മട്ടന്‍ വിഭവങ്ങളുടെ' ലിസ്റ്റ് പുറത്തിറക്കി. തുർക്കിയേയില്‍ നിന്നുള്ള ഇസ്‌കെൻഡർ കബാപ്പിനാണ് ഈ ലിസ്റ്റില്‍ ഒന്നാം സ്ഥാനം.ഈ
Taste Buds
വോട്ടർമാർക്ക് ഓരോ കിലോ ആട്ടിറച്ചി നൽകി, എന്നിട്ടും ഞാൻ തിരഞ്ഞെടുപ്പിൽ തോറ്റു: നിതിൻ ഗഡ്കരി

നാഗ്പുർ∙ ബാനറുകൾ സ്ഥാപിച്ചും ആട്ടിറച്ചി വിതരണം ചെയ്തും അല്ല, ജനങ്ങളുമായി വിശ്വാസവും സ്നേഹവും വളർത്തിയെടുത്താലാണ് തിരഞ്ഞെടുപ്പ് വിജയിക്കുന്നതെന്ന് കേന്ദ്രമന്ത്രി നിതിൻ ഗഡ്കരി. നാഗ്പുരിൽ നടന്ന മഹാരാഷ്ട്ര സ്റ്റേറ്റ് ടീച്ചേഴ്‌സ് കൗൺസിൽ (എംഎസ്‌ടിസി)
Top News
400 രൂപയോ! ഇൗ മാഗി ന്യൂഡിൽസിന് എന്താണ് ഇത്ര പ്രത്യേകത?

ന്യൂഡിൽസ് കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടമില്ലാത്തവർ ചുരുക്കമായിരിക്കും. ചെറുപ്പക്കാർ മുതൽ കൊച്ചു കുട്ടികൾ വരെ ന്യൂഡിൽസിന്റെ ആരാധകരാണ്. വലിയ സമയമെടുക്കാതെ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുമെന്നുള്ളത് മാത്രമല്ല, രുചികരവുമാണ് എന്നതാണ് ന്യൂഡിൽസിന്റെ എടുത്തു പറയേണ്ട സവിശേഷത. തട്ടുകടകളിൽ നിന്നും ലഭിക്കുന്ന മാഗിയുടെ രുചി ഒരിക്കലൊന്നു
Taste Buds
ഗ്രിൽഡ് ലാംപ് ചോപ്സ്; ആടിന്റെ വാരിയെല്ല് കനലിൽ ചുട്ടെടുത്തത് : വി‍ഡിയോ

ഭക്ഷണപ്രിയരെ കൊതിപ്പിക്കുന്നൊരു കിടിലൻ വിഭവമാണ് ആടിന്റെ വാരിയെല്ല് കനലിൽ ചുട്ടെടുത്തത്. ആരേയും കൊതിപ്പിക്കും രുചി. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയാറാക്കിയെടുക്കാവുന്ന ഗ്രിൽഡ് ലാംപ് ചോപ്സ്. ആടിന്റെ വാരിയെല്ലിനോടു ചേർന്ന ഭാഗമാണ് ഗ്രിൽ ചെയ്യാൻ എടുത്തിരിക്കുന്നത്. ഏറ്റവും മാംസളവും മൃദുവുമായ മാംസ ഭാഗമാണിത്. ആവി
Chefs

Results 1-10 of 43

1
2
3
4
5

ADVERTISEMENT

News & Specials
Now on WhatsApp

Get latest news updates and Onmanorama exclusives on our WhatsApp channel.