Activate your premium subscription today
കഴിഞ്ഞ ദിവസം കർഷകശ്രീയുടെ ഒരു വായനക്കാരൻ പങ്കുവച്ച ചിത്രങ്ങളാണ് മുകളിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നത്. വിളവെടുത്ത ചക്കയ്ക്കുള്ളിൽ പൂർണമായും കറുത്ത നിറത്തിൽ കേട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ഇതിന്റെ കാരണവും പ്രതിവിധിയും പങ്കുവയ്ക്കാം. മികച്ച ഉൽപാദനമുള്ളതും അതുപോലെ തായ്‌വേര് ഇല്ലാത്തതുമായ പ്ലാവുകളിലാണ് ഈ പ്രശ്നം
തൃശൂർ ജില്ലയിൽ ഇരിങ്ങാലക്കുടയ്ക്കടുത്ത് കാറളം പൊറത്തൂർ വീട്ടിൽ ഫ്രാൻസി ജോഷിമോൻ ഭക്ഷ്യ സംരംഭകയാകാൻ തീരുമാനിച്ചത് 6 വർഷം മുൻപ്. പിതാവ് കാൻസർ ബാധിതനായപ്പോൾ അദ്ദേഹത്തിന് ആശ്വാസം നൽകുന്ന ഭക്ഷ്യവിഭവങ്ങൾക്കായി അന്വേഷണം തുടങ്ങി. ചക്കപ്പൊടി ഉൾപ്പെടെയുള്ള നാടൻ വിഭവങ്ങളുടെ ആരോഗ്യമൂല്യം മനസ്സിലാക്കുന്നത്
ചക്കയുടെ ജന്മദേശം കേരളം ഉൾക്കൊള്ളുന്ന സഹ്യസാനുക്കളാണ്. ഉഷ്ണമേഖലാ കാലാവസ്ഥ നിലനിൽക്കുന്ന ലോകത്തിന്റെ ഏതു ഭാഗത്തും പ്ലാവുണ്ട്. എന്തുകൊണ്ടും കൽപവൃക്ഷമെന്നു പ്ലാവിനെ വിശേഷിപ്പിക്കാം. ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ – സുരക്ഷിത ഭക്ഷണം എന്ന അതിവിശാല കാഴ്ചപ്പാടിൽ ചക്കയ്ക്കു പ്രാധാന്യമേറിവരുന്നു. ഒരു കുടുംബത്തിലെ
ബോർണിയോ വനാന്തരങ്ങളിൽ ജന്മംകൊണ്ട ചെമ്പടാക്ക് തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ വ്യാപകമായി കൃഷി ചെയ്തുവരുന്നു. ചക്കയുടെ കുടുംബത്തിലെ മറ്റൊരു അംഗമായ ചെമ്പടാക്കിന്റെ ശാസ്ത്രനാമം ‘ആർട്ടോ കാർപ്പസ് ഇന്റിഗർ’ എന്നാണ്. കടും പച്ച നിറത്തിലുള്ള ഇലകളും തണ്ടുകളും രോമാവൃതമാണെന്നത് ചെമ്പടാക്കിനെ ചക്കയിൽനിന്നു
നെടുമ്പാശേരി വിമാനത്താവളത്തിൽ എമിറേറ്റ്സ് എയർലൈൻസിൽ കാർഗോ ഡിവിഷൻ സെയിൽസ് മാനേജരായ പൈങ്ങോട്ടൂരുകാരന്‍ ദീപക് മാത്യു പിട്ടാപ്പിള്ളിൽ എട്ടു പത്തു കൊല്ലം മുൻപേ കൗതുകത്തോടെ ശ്രദ്ധിച്ച കാര്യമാണ് കൺമുന്നില്‍ നടക്കുന്ന ചക്ക കയറ്റുമതി. ‘സംസ്ഥാനത്തെ കയറ്റുമതി ഏജൻസികൾ യൂറോപ്പിലേക്കും അമേരിക്കയിലേക്കും ഗള്‍ഫ്
തീറ്റയിൽ പൊറോട്ട അമിതമായി നൽകി അഞ്ചുപശുക്കൾ ചത്തതും ഒൻപതോളം പശുക്കൾ അവശനിലയിലായതുമായ വാർത്ത പുറത്തുവന്നത് ഇന്നലെ കൊല്ലം ജില്ലയിൽ നിന്നാണ്. കൊല്ലം ഓയൂർ വെളിനല്ലൂർ വട്ടപ്പാറയിലെ ഹസ്ബുള്ളയുടെ ഡയറിഫാമിലാണ് തീറ്റദുരന്തമുണ്ടായത്. പൊറോട്ട സ്ഥിരമായി പൈക്കൾക്ക് നൽകാറുണ്ടായിരുന്നെങ്കിലും കഴിഞ്ഞദിവസം
വിയറ്റ്നാം ഏർളി പ്ലാവ് പോലെയാണ് സിനിയുടെ സംരംഭം. അതിവേഗം വളർന്നു ഫലം നൽകുന്നു, അതും നിറയെ വരുമാന മധുരവുമായി! കഴിഞ്ഞ വർഷം ഏപ്രിലിൽ രണ്ടു ചക്ക വെട്ടി ഹൽവയുണ്ടാക്കി സംരംഭം തുടങ്ങിയ സിനി ഇപ്പോൾ ദിവസേന 300 - 350 കിലോ ചക്കയാണ് ഉൽപന്നങ്ങളാക്കുന്നത്. സീസണിൽ ഒരു ചക്കയ്ക്ക് 25-50 രൂപ നിരക്കില്‍ വില നൽകി ഇവർ സംസ്കരണത്തിനാവശ്യമായതു വാങ്ങുന്നു.
കേക്കിനു പകരം ചക്കപ്പഴം മുറിച്ച് ജന്മദിനാഘോഷം! കേൾക്കുമ്പോൾ കൗതുകം തോന്നുന്നില്ലേ. ചക്കക്കൂട്ടം കോ–ഓർഡിനേറ്റർ അനിൽ ജോസിന്റെ ജന്മദിനമാണ് ഇന്നലെ (മേയ് 31) ‘ചക്കക്കേക്ക്’ മുറിച്ച് ആഘോഷിച്ചത്. നാടൻ വരിക്ക ചക്കപ്പഴം കേക്കിന്റെ ആകൃതിയിൽ തയാറാക്കിയാണ് കേക്കിനു പകരം ഉപയോഗിച്ചത്. എറണാകുളം
വറുതിക്കാലമെങ്കിലും സുന്ദരമാണ് മേടം. മീനച്ചൂടിനെ ശമിപ്പിക്കാനും മേടവിളകളെ പൊലിപ്പിക്കാനുമെത്തുന്ന വേനൽമഴ ഉഴുതുമറിച്ച പാടങ്ങൾക്കും കിളച്ചുടച്ച കൃഷിയിടങ്ങൾക്കും തെല്ലൊന്നുമല്ല ആശ്വാസമാകുന്നത്. വിണ്ടുകീറിയ പാടങ്ങളിൽ ‘ഓലി’ (ചെറു കുളങ്ങൾ) കുത്തി വെള്ളം ‘തെപ്പിയെടുത്ത്’ വിളകൾക്കോരോന്നിനും റേഷൻ കണക്കിൽ
മാന്ദാമംഗലം ∙ ചക്ക തിന്നാനെത്തിയ കാട്ടാനകളിലൊന്ന് ആൾമറയില്ലാത്ത കിണറ്റിൽ വീണു ചരിഞ്ഞു. വെള്ളക്കാരിത്തടം ആനക്കുഴി കുരിക്കാശ്ശേരി സുരേന്ദ്രന്റെ വീട്ടുവളപ്പിലെ ആൾമറയില്ലാത്ത കിണറ്റിലാണ് ഇന്നലെ പുലർച്ചെ ഒന്നിനു കൊമ്പനാന വീണത്. 22 അടി താഴ്ചയിലുള്ള കിണറ്റിൽ ഓക്സിജന്റെ കുറവും വീതി കുറഞ്ഞ കിണറ്റിൽ പിൻഭാഗം
Results 1-10 of 100
