Activate your premium subscription today
സാൽവിയ ഹിസ്പാനിക്ക എന്ന ചെടിയിൽ നിന്നും ലഭിക്കുന്ന കറുത്ത കുഞ്ഞൻ വിത്തുകളായ ചിയാ സീഡുകൾ ആണല്ലോ ഇപ്പോൾ ആരോഗ്യസംരക്ഷണത്തിലെ സ്റ്റാർ. ഫംഗ്ഷണൽ ഫുഡ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ചിയാ വിത്തുകൾ ഫൈബർ, പ്രോട്ടീൻ, ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ നിറകുടമാണ്. ആന്‌‍റിഒാക്സിഡന്റുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമായ ചിയ വിത്തുകൾ
ജൂഡിയൻ മരുഭൂമിയിൽ കണ്ടെത്തിയ ആയിരം വർഷം പഴക്കമുള്ള വിത്തിൽ നിന്ന് മരം വളർത്തിയെടുത്ത് ശാസ്ത്രജ്ഞർ. ബൈബിളിൽ പരാമർശിച്ചിട്ടുള്ളതും ഇപ്പോഴില്ലാത്തതുമായ ഒരു മരമാണിതെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ കരുതുന്നുണ്ട്
വരവൂർ∙ കവിയും പരിസ്ഥിതി പ്രവർത്തകനുമായ രാജേഷ് നന്ദിയംകോടിന്റെ മഴക്കാലം മുഴുവൻ നീണ്ടു നിൽക്കുന്ന വിത്തു യാത്ര തൃശൂർ ജില്ലയിൽ പ്രവേശിച്ചു. കരിമ്പന വിത്തുകളുമായി കഴിഞ്ഞ 9 വർഷമായി തൃശൂർ, പാലക്കാട്, മലപ്പുറം ജില്ലകളിലെ തോട്ടുവരമ്പുകളിലും പുഴയോരങ്ങളിലും കരിമ്പന വൃക്ഷങ്ങളെ നട്ടു വളർത്തുന്ന പരിപാടിയാണ്
തൃശൂർ ∙ സംസ്ഥാന വിത്തുൽപാദന കേന്ദ്രത്തിൽനിന്നു കൊണ്ടുവന്ന 2 ടൺ നെൽവിത്ത് മുളയ്ക്കാതെ നഷ്ടത്തിലായ വരന്തരപ്പിള്ളി കരയാംപാടം പാടശേഖരത്തിലെ കർഷകർക്ക് പുതിയ വിത്ത് എത്തിക്കാമെന്ന് കൃഷിഭവന്റെ ഉറപ്പ്. എടത്തിരുത്തി വിത്തുൽപാദന കേന്ദ്രത്തിൽനിന്നു കൊണ്ടുവന്ന വിത്ത് മുളയ്ക്കാതെ 70 ഏക്കറിൽ കൃഷി
തറവാട്ടില്‍ മുത്തശ്ശിയുടെയും മുത്തച്ഛന്റെയും ഭരണകാലം അടുക്കളക്കൃഷിയുടെ സുവർണകാലമായിരുന്നു. മത്തൻ, കുമ്പളം, പടവലം, കോവൽ, വെണ്ട, പയർ, ചുരയ്ക്ക, ചീര എന്നിവയെല്ലാം ഇരുവരും ചേർന്ന് നട്ടുവളർത്തി. കിണറ്റുകരയിലും പറമ്പിലും കയ്യാലകളിലും നടുതലകൾ തഴച്ചുവളർന്നു. വിത്ത് പൊന്നുപോലെ അന്നു പല രീതികളുണ്ടായിരുന്നു.
തോക്കുകൾ, വെടിവയ്പ്.. ഇതൊക്കെ മനുഷ്യരുടെ ഓരോ ഇടപാടുകളായി തോന്നുന്നെങ്കിൽ ഒരു കാര്യം പറയാം. വെടിവയ്ക്കുന്ന ചെടികളുമുണ്ട്. വെടിയുണ്ടകൾക്ക് പകരം ഇവർ പായിക്കുന്നത് വിത്തുകളാണ്. വിത്തുകളെ തെറിപ്പിക്കുന്ന രീതി പിന്തുടരുന്ന ചെടികളെ ബലിസ്റ്റോക്കോറി എന്നാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്. ചൈനീസ് വിച്ച് ഹാസൽ എന്ന ചെടി
ചിയ വിത്തുകളുടെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് കേള്‍ക്കാത്തവര്‍ ചുരുക്കമായിരിക്കും. നാരുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം, മാംഗനീസ്, ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ, വിറ്റാമിൻ ബി3, വൈറ്റമിൻ ബി1, സിങ്ക്, ഇരുമ്പ് തുടങ്ങിയ ഒട്ടേറെ പോഷകഘടകങ്ങള്‍ ചിയ വിത്തുകളില്‍ സമൃദ്ധമാണ്.
ചങ്ങരംകുളം ∙ കൂട്ടുവിത്ത് ലഭിച്ച നീലയിൽ, തുരുത്തുമ്മൽ കോൾ പടവുകളിൽ കതിരുകൾ പലവിധം. വിവിധ ഉയരത്തിലും നിറങ്ങളിലുമുള്ള കതിർ ആണ് വന്നിരിക്കുന്നത്. പലസമയത്ത് കതിർ വിളയുന്നത് വിളവെടുപ്പിനെ ബാധിക്കും. തൃശൂർ കാർഷിക സർവകലാശാലയുടെ വിത്തു വിഭാഗത്തിൽ നിന്നു വിതരണം ചെയ്ത ഉമ വിത്തിനമാണു രണ്ടു പടവുകളിൽ
ആദ്യകാലങ്ങളിൽ നമ്മുടെ പല വിഭവങ്ങളിലും ഒരു ചേരുവയായിരുന്നു എള്ള്. എന്നാലിന്ന് പഴംപൊരി, ഉണ്ണിയപ്പം, പായസം പോലെ ചിലതിൽ മാത്രമാണ് എള്ള് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഗുണങ്ങൾ ധാരാളമുള്ള ഈ ചെറുവിത്തുകൾ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് അത്യുത്തമമാണ്. പല ജീവിതശൈലീ രോഗങ്ങളെയും പ്രതിരോധിക്കാനും എല്ലുകളുടെയും
വളരെ പെട്ടെന്നാണ് നമ്മുടെ ഭക്ഷണരീതികളിൽ വലിയ മാറ്റം വന്നുതുടങ്ങിയത്. ജീവിത ശൈലീരോഗങ്ങൾ ഒരംഗത്തെയെങ്കിലും ബാധിക്കാത്ത വീടുകൾ നാട്ടിൽ കുറഞ്ഞു എന്നുതന്നെ പറയാം. ആരോഗ്യത്തിന്റെ കാര്യത്തിലും ഭക്ഷണത്തിന്റെ കാര്യത്തിലും കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ നൽകാനിതു കാരണമായി. ഫലമോ ചെറുധാന്യങ്ങളും ഗുണങ്ങൾ ഏറെയുള്ള വിത്തുകളുമൊക്കെ
Results 1-10 of 36
