Food News

ADVERTISEMENT

രസത്തിന്റെ രുചിയിൽ ചിക്കൻ ഫ്രൈ ഉണ്ടാക്കിയാലോ?

ചേരുവകകളെല്ലാം കൃത്യമായി വരുമ്പോൾ ഭക്ഷണത്തിന്റെ സ്വാദും കൂടും. രുചികരമായ ഭക്ഷണം ആസ്വദിച്ച് കഴിക്കാം.അങ്ങനെ ആസ്വദിച്ച് കഴിക്കാൻ പറ്റുന്നതും നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നതുമായ ഒന്നാണ് ചിക്കൻ. പല രീതിയിൽ വിവിധ രുചികളിൽ വറുത്തരച്ചും ഫ്രൈ ചെയ്തും എല്ലാം ചിക്കൻ പാകം ചെയ്തെടുക്കുന്നുണ്ട്. വ്യത്യസ്തമായ ഡിഷുകൾ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ പുതിയ രുചിയും പരിചയപ്പെടാം. അത്തരത്തിൽ പ്രയാസമില്ലാതെ ഉണ്ടാക്കാൻ പറ്റുന്ന വിഭവമാണ് രസം സപൈസ്ഡ് ചിക്കൻ ഫ്രൈ
Recipes
ജീരക വെള്ളത്തിൽ നാരങ്ങനീര് ചേർത്ത് കഴിക്കാമോ? അങ്ങനെ കുടിച്ചാൽ എന്ത് സംഭവിക്കുമെന്ന് അറിയാം

കുടിക്കാനായി തിളപ്പിക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒരു നുള്ള് ജീരകം കൂടി ഇടുന്ന ശീലം പണ്ടുകാലം മുതൽക്കേ നമുക്ക് ഉള്ളതാണ്. എന്നാൽ, ഈ ജീരകവെള്ളത്തിലേക്ക് കുറച്ച് നാരങ്ങാ നീര് കൂടി ചേർത്ത് കുടിച്ചാലോ. എല്ലാ ദിവസവും രാവിലെ നാരങ്ങനീര് ചേർത്ത ജീരകവെള്ളം കുടിക്കുന്നത് പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും. ഇത് മാത്രമല്ല നമ്മുടെ മികച്ച ഹൃദയാരോഗ്യത്തിനും എല്ലാ ദിവസവും രാവിലെ ജീരകവെള്ളത്തിൽ നാരങ്ങാനീര് ചേർത്ത് കുടിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്
Taste Buds
വഴി തെറ്റിയത് ഭാഗ്യമായെന്ന് നവ്യ, വൈറലായ ആ ഇടത്തേയ്ക്ക് എത്താൻ സാധിച്ചു

യാത്ര കഴിഞ്ഞ് വരുമ്പോള്‍ വഴി തെറ്റിയാല്‍ എന്ത് സംഭവിക്കും? നല്ല പഴം പൊരിയും ബീഫും കിട്ടാനുള്ള വകുപ്പുണ്ടെങ്കില്‍ അത് കഴിച്ചു പോരണം, ഹല്ലാ പിന്നെ! നവ്യാ നായരുടെ തേക്കടി യാത്രയില്‍ സംഭവിച്ചത് അതാണ്‌. "തേക്കടിയിൽ നിന്ന് വരുന്ന വഴി കുറച്ച് തെറ്റി, അതുകൊണ്ട് ഭാഗ്യവശാൽ ഇൻസ്റ്റഗ്രാം വൈറൽ ആയ, കണ്ണന്‍റെ
Taste Buds
ഉണക്കമുന്തിരി കഴിക്കാറുണ്ടോ? ഇവ അറിയാതെ പോകരുത്!

ഉണക്കമുന്തിരി അഥവാ റയിസിൻസ് ആരോഗ്യകരവും പോഷകസമ്പുഷ്ടവുമാണ്. തലേദിവസം രാത്രി വെള്ളത്തിൽ കുതിരാൻ ഇട്ടുവെച്ച് വെള്ളത്തോടു കൂടി അത് കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ശീലമാണ്. മിക്കപ്പോഴും കറുത്ത ഉണക്ക മുന്തിരിയാണ് അതിന് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. എന്നാൽ കറുത്ത ഉണക്ക മുന്തിരി മാത്രമല്ല പച്ച നിറമുള്ളതും ഗോൾഡൻ നിറമുള്ളതും ചുവപ്പു നിറമുള്ളതുമായ ഉണക്കമുന്തിരി ഉണ്ട്. ഓരോന്നിനും ഗുണവും വ്യത്യാസമുണ്ട്. വിറ്റാമിനുകളാലും ധാതുക്കളാലും സമ്പന്നമാണെന്നതും രുചികരമാണെന്നതുമാണ് ഉണക്കമുന്തിരിയെ അത്ര ആകർഷകമാക്കുന്നത്. വ്യത്യസ്ത തരം ഉണക്കമുന്തിരികളും അതിൻ്റെ പോഷകഗുണങ്ങളും എന്തൊക്കെയാണെന്ന് നോക്കാം
Taste Buds
ഇറച്ചിക്കറി ഉണ്ടാക്കുമ്പോള്‍ പപ്പായ ചേര്‍ക്കുന്നത് എന്തിനാണ്?

കൃത്യമായ മസാലകളും ഉപ്പുമെല്ലാം ചേര്‍ത്ത് ഉണ്ടാക്കുമ്പോഴാണ് ഏതു മാംസം ആയാലും അതിനു രുചിയേറുന്നത്. ചിക്കനോ മട്ടനോ ബീഫോ ആകട്ടെ, ലോകത്ത് എല്ലായിടത്തും മാംസം ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന വ്യത്യസ്തമായ കറികളും വിഭവങ്ങളുമെല്ലാം ഉണ്ട്. പലപ്പോഴും രുചി കിട്ടുന്നതിനായി ഇവയില്‍ പല രഹസ്യ ചേരുവകളും ചേര്‍ക്കാറുണ്ട്. അവയില്‍ ഒന്നാണ് പച്ച പപ്പായ. മാംസം പാകം ചെയ്യുന്ന സമയത്ത് പലയിടങ്ങളിലും പച്ച പപ്പായ ഒപ്പം ചേര്‍ക്കാറുണ്ട്. ഇത് എന്തിനാണെന്ന് അറിയാമോ?
Recipes
ചുട്ടെടുത്ത പെസഹാ അപ്പം ഉണ്ടാക്കാം, പരമ്പരാഗത രീതിയിൽ

പെസഹാ വ്യാഴമെന്നാല്‍ കേരളത്തിലെ മലയോര പ്രദേശങ്ങളിലെ മിക്ക വീടുകളിലും അത് പെസഹാ അപ്പത്തിന്‍റെ ദിനമാണ്. അന്നേ ദിനം സിറിയന്‍ ക്രിസ്ത്യാനി വീടുകളിലേക്ക് നടന്നുകയറുന്ന ആളുകളെ സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നത്, ഉരുളിയില്‍ വേവുന്ന പെസഹാ അപ്പത്തിന്‍റെ രുചിയൂറുന്ന സുഗന്ധമാണ്
Taste Buds
പ്രായം കുറയ്ക്കും, മുഖഭംഗി കൂട്ടും; ഗ്രീന്‍ ടീയ്ക്ക് പകരം ഇത് കുടിക്കൂ!

ഗ്രീന്‍ ടീ എന്നാല്‍ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണശീലത്തിന്‍റെ ഭാഗമാണ് ഇക്കാലത്ത്. ആന്‍റി ഓക്സിഡന്‍റുകള്‍ ധാരാളം അടങ്ങിയ ഗ്രീന്‍ ടീക്ക്, ഭാര നിയന്ത്രണം ഉള്‍പ്പെടെ ഒട്ടേറെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഗ്രീന്‍ ടീയേക്കാള്‍ പതിന്മടങ്ങ്‌ ആന്‍റി ഓക്സിഡന്‍റ് ഗുണങ്ങളുള്ള ഒന്നാണ് നെല്ലിക്ക. ഗ്രീന്‍ ടീക്ക് പകരം നെല്ലിക്കച്ചായ കുടിച്ചാല്‍ ആരോഗ്യഗുണങ്ങളും കൂടും
Taste Buds
തടി പെട്ടെന്ന് കുറയ്ക്കണോ; ഇവ വെറും വയറ്റിൽ കുടിച്ചോളൂ

എന്തെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള പാനീയം കുടിച്ചത് കൊണ്ടോ, കൂടുതല്‍ പച്ചക്കറികള്‍ കഴിച്ചത് കൊണ്ടോ മാത്രം തടി കുറയില്ല. അതിനായി ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ ശീലവും കൃത്യമായ വ്യായാമവും ആവശ്യമാണ്. അത്തരമൊരു ജീവിതരീതി പിന്തുടര്‍ന്നാല്‍, ചില പാനീയങ്ങള്‍ക്ക് വണ്ണം കുറയുന്നതിന്‍റെ നിരക്ക് കൂട്ടാനാവും. വെറും വയറ്റില്‍, കൊഴുപ്പ് കത്തിക്കാനും തടി കുറയ്ക്കാനും ശരീരത്തെ സഹായിക്കുന്ന അത്തരം ചില പാനീയങ്ങള്‍ പരിചയപ്പെടാം
Taste Buds
ചെമ്മീൻ കൂടുതൽ വേവിക്കണോ? പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഒഴിവാക്കാം ഇക്കാര്യങ്ങൾ

കൊഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ ചെമ്മീൻ അവ രണ്ടും ഒന്നാണോ? നമ്മളിൽ പലർക്കും ഉള്ള ഒരു സംശയമാണിത്. കൃത്യമായി പറഞ്ഞാൽ, കൊഞ്ചും ചെമ്മീനും ഒരേ കുടുംബത്തിൽ നിന്നുള്ളവരാണെങ്കിലും രണ്ടിനും അതിന്റേതായ സവിശേഷതകളുണ്ട്. എന്തായാലും രണ്ടിന്റെയും രുചി ഒരുപോലെയാണെന്നത് ഒരു വസ്തുതയാണ്. ശരീരഘടനാപരമായി, ചെമ്മീനും കൊഞ്ചും വ്യത്യസ്ത
Taste Buds
മലയാളികള്‍ അരിഭക്ഷണം ഉപേക്ഷിക്കുകയാണോ? പിന്നെ എന്താണ് ആളുകള്‍ കഴിക്കുന്നത്!

ഒരു നേരമെങ്കിലും ചോറ് കഴിച്ചില്ലെങ്കില്‍ ഉറക്കം വരാത്ത മലയാളിയാണോ നിങ്ങള്‍? എങ്കില്‍, അപൂര്‍വമായിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന ഒരു ശീലമാണ് നിങ്ങളുടേത്. കേരളത്തിലെ ആളുകളുടെ ഭക്ഷണശീലം മുഴുവന്‍ മാറിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന കാലമാണ്. കഴിഞ്ഞ ദശകത്തിൽ സംസ്ഥാനത്ത് അരി ഉപഭോഗത്തിൽ ഗണ്യമായ കുറവുണ്ടായിട്ടുണ്ട്. കഴിഞ്ഞ 10
Taste Buds

Results 1-10 of 3099

ADVERTISEMENT

News & Specials
Now on WhatsApp

Get latest news updates and Onmanorama exclusives on our WhatsApp channel.