ADVERTISEMENT

ആരോഗ്യകരമായ പ്രകൃതിദത്ത മധുരമാണ് തേന്‍. പലഹാരങ്ങളിലും പാനീയങ്ങളിലുമെല്ലാം തേന്‍ ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാല്‍, തേനെടുത്ത ശേഷം ബാക്കിവന്ന തേന്‍കൂട് കഴിക്കാന്‍ പറ്റുമോ? ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണെന്ന് മാത്രമല്ല, ഉയർന്ന പോഷകഗുണവുമുള്ള ഒന്നാണിത്. 

honey2

അസംസ്കൃത തേൻ, പൂന്തേൻ, പൂമ്പൊടി, പ്രോപോളിസ്, റോയൽ ജെല്ലി എന്നിവയുടെ ചെറിയ അംശങ്ങൾ നിറഞ്ഞ ഷഡ്ഭുജാകൃതിയിലുള്ള മെഴുക് സെല്ലുകള്‍ ചേർന്നതാണ് തേന്‍കൂട്. ഇത് പൂർണമായും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്. ഇതിലുള്ള സംസ്കരിക്കാത്ത തേനിന്‍റെ അംശം പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്. ചിലപ്പോഴൊക്കെ ഇത് ച്യൂയിങം പോലെ ചവച്ച് തുപ്പിക്കളയാറുണ്ട്.

തേന്‍കൂടില്‍ എന്താണുള്ളത്?

എൻസൈമുകൾ, ആന്‍റി ഓക്‌സിഡന്റുകൾ, ബി വിറ്റാമിനുകൾ, വിറ്റാമിൻ സി, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം തുടങ്ങിയ ധാതുക്കൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ് തേന്‍. ഊര്‍ജ്ജം നല്‍കുന്ന ഫ്രക്ടോസ്, ഗ്ലൂക്കോസ് തുടങ്ങിയ പ്രകൃതിദത്ത പഞ്ചസാരകളും അസംസ്കൃത തേനിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. തേന്‍കൂടിലെ അസംസ്കൃത തേനിൽ ഗ്ലൂക്കോസ് ഓക്സിഡേസ് പോലുള്ള എൻസൈമുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് പ്രകൃതിദത്ത ആന്‍റി ബാക്ടീരിയൽ ഏജന്റായ ഹൈഡ്രജൻ പെറോക്സൈഡ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.

പൂമ്പൊടിയും പ്രോപോളിസും അധിക ആന്‍റി  ഓക്‌സിഡന്റുകൾ, അമിനോ ആസിഡുകൾ, ആന്‍റി  മൈക്രോബയൽ ഗുണങ്ങൾ എന്നിവ നൽകുന്നു.

തേന്‍കൂടിന്‍റെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങള്‍

ഇതിലുള്ള ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ, ഫിനോളിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള ആന്‍റി ഓക്‌സിഡന്റുകൾ ശരീരത്തിലെ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നിർവീര്യമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നതിലും, പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലും, ഹൃദ്രോഗം, കാൻസർ തുടങ്ങിയ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിലും ആന്‍റി ഓക്‌സിഡന്റുകൾ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.

കുടലിലെ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ബാക്ടീരിയകളെ പോഷിപ്പിക്കുന്ന പ്രീബയോട്ടിക്കുകൾ തേനിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് മികച്ച ദഹനത്തിനും മൊത്തത്തിലുള്ള കുടലിന്‍റെ ആരോഗ്യത്തിനും സഹായിക്കുന്നു. ദോഷകരമായ ബാക്ടീരിയകളെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ആന്‍റി മൈക്രോബയൽ ഗുണങ്ങളും ഇതിലുണ്ട്.

തേൻകൂടിലെ ആന്‍റി ഓക്‌സിഡന്റുകളും പ്രകൃതിദത്ത മോയ്‌സ്ചറൈസറുകളും ചർമ്മത്തിന്‍റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും. ഇത് കഴിക്കുന്നത് ചർമത്തിലെ ജലാംശം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് നാശത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും.

ഇത് എങ്ങനെ കഴിക്കാം?

നേരത്തെ പറഞ്ഞത് പോലെ, ച്യൂയിങം പോലെ വായിലിട്ടു ചവച്ചു തുപ്പിക്കളയാം. ബ്രെഡിന് മുകളിലും സാലഡിലും ഉപയോഗിക്കാം. ഡിസര്‍ട്ടുകള്‍, പാനീയങ്ങള്‍ എന്നിവയിലും ഉപയോഗിക്കാം.

കഴിക്കുമ്പോള്‍ ശ്രദ്ധിക്കുക

തേന്‍കൂട് കഴിക്കുന്നത് സാധാരണയായി സുരക്ഷിതമാണെങ്കിലും ചിലരില്‍ ഇത് അലര്‍ജി ഉണ്ടാക്കാം. ചെറിയ കുട്ടികള്‍ക്ക് ബോട്ടുലിസം വരാനും സാധ്യതയുണ്ട്. കൂടാതെ, ഉയര്‍ന്ന അളവില്‍ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാല്‍ പ്രമേഹരോഗികള്‍ ശ്രദ്ധിച്ചു മാത്രം കഴിക്കുക.

മനോരമ ഓൺലൈൻ പ്രീമിയം സ്വന്തമാക്കാം
68% കിഴിവിൽ

കൂപ്പൺ കോഡ്:

PREMIUM68
subscribe now
പരിമിതമായ ഓഫർ
ഇവിടെ പോസ്റ്റു ചെയ്യുന്ന അഭിപ്രായങ്ങൾ മലയാള മനോരമയുടേതല്ല. അഭിപ്രായങ്ങളുടെ പൂർണ ഉത്തരവാദിത്തം രചയിതാവിനായിരിക്കും. കേന്ദ്ര സർക്കാരിന്റെ ഐടി നയപ്രകാരം വ്യക്തി, സമുദായം, മതം, രാജ്യം എന്നിവയ്ക്കെതിരായി അധിക്ഷേപങ്ങളും അശ്ലീല പദപ്രയോഗങ്ങളും നടത്തുന്നത് ശിക്ഷാർഹമായ കുറ്റമാണ്. ഇത്തരം അഭിപ്രായ പ്രകടനത്തിന് നിയമനടപടി കൈക്കൊള്ളുന്നതാണ്.
തൽസമയ വാർത്തകൾക്ക് മലയാള മനോരമ മൊബൈൽ ആപ് ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യൂ
അവശ്യസേവനങ്ങൾ കണ്ടെത്താനും ഹോം ഡെലിവറി  ലഭിക്കാനും സന്ദർശിക്കു www.quickerala.com