Activate your premium subscription today
കോട്ടയം ∙ മത്സ്യമാർക്കറ്റിൽ നിന്നു ദ്രവമാലിന്യം നീക്കാത്തതു കച്ചവടക്കാർക്കും നാട്ടുകാർക്കും ദുരിതമാകുന്നു. ഖരമാലിന്യം നീക്കംചെയ്യുന്ന ജീവനക്കാർ ഇവിടെ ജോലി ചെയ്യുന്നത് ഒരു മുൻകരുതൽ സംവിധാനവും ഇല്ലാതെയുമാണ്. കോട്ടയം നഗരസഭയുടെ കോടിമതയിലെ മത്സ്യ മാർക്കറ്റിലാണ് ദുരവസ്ഥ.
ജിദ്ദയിൽ വിതരണത്തിന് വച്ചിരുന്ന 13 ടൺ കേടായ കോഴിയിറച്ചി മുനിസിപ്പാലിറ്റി അധികൃതർ പിടികൂടി നശിപ്പിച്ചു. ഉറവിടമറിയാത്ത 13 ടൺ കോഴി, കാലഹരണപ്പെട്ട മൂന്ന് ടൺ കോഴി, അഞ്ച് ടൺ കേടായ അസംസ്കൃത വസ്തു‌ക്കൾ എന്നിവയും വിതരണത്തിന് തയാറായ രണ്ട് ടൺ ബോൺലെസ് ചിക്കനും പിടിച്ചെടുത്തു.
വേവിക്കാത്ത മാംസം കഴിച്ച് അസുഖം ബാധിച്ച ഒരാളുടെ സിടി സ്കാൻ ചിത്രം സമൂഹമാധ്യമങ്ങളിൽ വൈറലായിരുന്നു. ശരിയായ തപനിലയിൽ വേവിക്കാത്ത മാംസം കഴിക്കുന്നത് ഹാനികരമായ ബാക്ടീരിയയും വിരകളും മറ്റ് രോഗാണുക്കളും ഉള്ളിലെത്താന്‍ കാരണമാകും. ഇത് മരണത്തിനു വരെ വഴി വച്ചേക്കാം. വേവിക്കാത്ത പന്നിയിറച്ചി
യുഎസിൽ ലിസ്റ്റീരിയ അണുബാധയെ തുടർന്ന് ഒരു മാസത്തിനുള്ളിൽ ഒൻപത് പേർ മരിച്ചു. നിരവധി ആളുകളെ ആശുപത്രിയിൽ പ്രവേശിപ്പിച്ചു. ബോർസ് ഹെഡ് ഡെലി മീറ്റ് എന്ന സ്ഥാപനം ഉൽപാദിപ്പിച്ച ശീതീകരിച്ച ഇറച്ചി വിഭവം കഴിച്ചവർക്കാണ് ലിസ്റ്റീരിയ അണുബാധയുണ്ടായത്.
ഒരാള്‍ വെജിറ്റേറിയന്‍, മറ്റേയാള്‍ നോണ്‍ വെജിറ്റേറിയന്‍. രണ്ടു പേര്‍ക്കുമുണ്ട് ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചു ചില്ലറ സംശയങ്ങള്‍. സസ്യാഹാരം മാത്രം കഴിച്ചാല്‍ ശരീരത്തിനാവശ്യമായ പ്രോട്ടീന് ലഭിക്കുമോ എന്നാണ് ഒരാളുടെ ആശങ്ക. മാംസാഹാരം പതിവാക്കിയാല്‍ കൊളസ്ട്രോളും കൊഴുപ്പും കൂടിപ്പോകുമോ എന്നു മറ്റേയാള്‍ക്കു പേടി.
മാംസ സംസ്‌കരണ രംഗത്ത് താൽപര്യം ഉളളവര്‍ക്ക് സ്വയം തൊഴില്‍ കണ്ടെത്തുന്നതിനും അതിന് അവരെ പ്രാപ്തമാക്കുതിനും വേണ്ടി കേരള വെറ്ററിനറി സര്‍വകലാശാലയുടെ മണ്ണുത്തി മീറ്റ് ടെക്‌നോളജി വിഭാഗത്തിന്റെ ആഭിമുഖ്യത്തില്‍ വിവധതരം ട്രെയ്‌നിങ്ങുകള്‍ നടത്തിവരുന്നു. മറ്റു ട്രെയ്‌നിങ് കോഴ്‌സുകളില്‍നിന്നു വ്യത്യസ്തമായി
പനമരം∙ പോത്തിറച്ചിക്ക് വില കൂടിയതിനൊപ്പം ആവശ്യക്കാരും ഏറിയതോടെ യുവ കർഷകരടക്കം പോത്ത് കൃഷിയിലേക്ക്. പോത്തിറച്ചിക്ക് കിലോയ്ക്ക് 350 രൂപയ്ക്ക് മുകളിലാണ് സാധാരണ ദിവസങ്ങളിലെ വില. വിശേഷ ദിവസം വിലയും വിശേഷമായതോടെ ഗ്രാമീണ മേഖലകളിൽ ഒരിടവേളയ്ക്കുശേഷം വീണ്ടും പോത്ത് വളർത്തൽ വ്യാപകമായി. വേനൽമഴ പെയ്ത് പാടത്തും
അയർക്കുന്നം ∙ പോത്തിറച്ചിക്കു വിലയേറി. മഴക്കാലവും പക്ഷിപ്പനിഭീഷണിയുമാണു പോത്തിറച്ചിയുടെ വില കൂട്ടിയത്. 400 മുതൽ 440 രൂപ വരെയാണ് ഇപ്പോൾ വില. പന്നിയിറച്ചിക്കും ഇതേ വിലയാണ്. കോഴിയിറച്ചി കിട്ടാതെ വന്നതോടെ ആളുകൾ പോത്ത്, പന്നി ഇറച്ചിയാണു വാങ്ങുന്നത്. അയർക്കുന്നം, മണ്ണൂർപ്പള്ളി, നീറിക്കാട്, മറ്റപ്പള്ളി, ഒറവയ്ക്കൽ, കിടങ്ങൂർ എന്നിവിടങ്ങളിൽ ഈ നിരക്കിലാണ് വിൽപന. ചിലയിടങ്ങളിൽ 420 രൂപയ്ക്കും വിൽക്കുന്നുണ്ട്. അനിയന്ത്രിത വർധന കലക്ടർ ഇടപെട്ടു നിയന്ത്രിക്കണമെന്നാണ് ജനകീയ ആവശ്യം. ജില്ലാ
പത്തനംതിട്ട ∙ വിലക്കയറ്റം സാധാരണക്കാരന്റെ നടുവൊടിക്കുകയാണ്. പച്ചക്കറിയുടെയും മറ്റും വിലക്കയറ്റം ആകാശത്താണ്. മീനിന്റെയും ഇറച്ചിയുടെയും വിലയും കുതിച്ചുയർന്നതോടെ സാധാരണക്കാരും ഹോട്ടൽ നടത്തിപ്പുകാരും വലിയ പ്രതിസന്ധിയിലായി.ഹോട്ടൽ വിഭവങ്ങൾക്ക് വില വർധിപ്പിക്കേണ്ടി വരുമെന്ന് കഴിഞ്ഞ ദിവസം കൊച്ചിയിൽ കേരള
ബീഫും ചിക്കനുമൊക്കെ മിക്കവർക്കും പ്രിയമാണ്. കുരുമുളകിട്ട് വഴറ്റി എടുക്കുന്ന രുചിയൂറും വിഭവത്തിന് ആരാധകരും ഏറെയുണ്ട്. എന്നാൽ ചിക്കനേക്കാൾ ബീഫ് വേവിച്ചെടുക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. നല്ല മാംസം കിട്ടിയില്ലെങ്കിൽ വേവിച്ചെടുക്കാനും പ്രയാസമാണ്. അധികം സമയം കളയാതെ ഇനി ചിക്കനും ബീഫും എളുപ്പത്തിൽ വേവിച്ചെടുക്കണോ? ഇവ
Results 1-10 of 80
