അൽ ഉലയിലെ കാർഷിക വിളകൾ റമസാനിനെ സമ്പന്നമാക്കുന്നു

അൽ ഉല ∙  ഇഫ്താർ വിഭവങ്ങൾക്ക് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്ന വൈവിധ്യമാർന്ന വിളകൾക്ക് പേരുകേട്ടതാണ് അൽ ഉല. അൽബാർണി, ഹൽവ, അജ്‌വ ഈന്തപ്പഴങ്ങൾ ഉയർന്ന ഗുണനിലവാരത്തിന് പേരുകേട്ട അൽഉലയിലെ പ്രധാന വിളകളാണ്. പ്രവാചകന്റെ സുന്നത്ത് അനുസരിച്ച് റമസാൻ ഇഫ്താറിന് ഈന്തപ്പഴം അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. കൂടാതെ പല പരമ്പരാഗത റമസാൻ പാചകത്തിലും മധുരപലഹാരങ്ങളിലും ഇത് ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്.

ഈന്തപ്പഴങ്ങൾക്കൊപ്പം ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ, മാതളനാരങ്ങ, അത്തിപ്പഴം, മുന്തിരി തുടങ്ങിയ സീസണൽ പഴങ്ങൾ അൽഉല ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നുണ്ട്. നോമ്പുകാർക്ക് വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും നൽകുന്ന സുഹൂർ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉന്മേഷദായകമാണ്. ഈ വിളകൾ റമസാൻ മാസത്തിലുടനീളം പ്രാദേശിക വിപണികളെയും സമൂഹങ്ങളെയും പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.

ആരോഗ്യകരമായ ഉപവാസ ഭക്ഷണക്രമം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന സലാഡുകളിലും പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും സുസ്ഥിര കൃഷിയിൽ നിന്നുള്ള വെള്ളരി, തക്കാളി, വഴുതനങ്ങ, കുരുമുളക് തുടങ്ങിയ പുതിയ പച്ചക്കറികൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. പല അൽഉല ഫാമുകളും സുസ്ഥിരമായ ഉൽപാദനം നൽകുന്നതിനും ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള കാർഷിക ഉൽപന്നങ്ങൾക്ക് വർഷം മുഴുവനുമുള്ള പ്രവേശനത്തിനും അത്യാധുനിക ജലസേചന സംവിധാനങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ട്.

റോയൽ കമ്മീഷൻ ഫോർ അൽഉലയുടെ കാർഷിക മേഖലയിൽ നിന്നുള്ള 2024ലെ കണക്കുകൾ പ്രകാരം ഗവർണറേറ്റ് 18,000 ഹെക്ടറിൽ കൂടുതൽ 127,000 ടൺ പഴങ്ങൾ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നു. കാലിത്തീറ്റ 2000 ഹെക്ടറിൽ പരന്നുകിടക്കുമ്പോൾ 40,000 ടണ്ണിലധികം ഉൽപാദനം നടക്കുന്നു.

60 ഹെക്ടറിൽ ശീതകാല പച്ചക്കറി കൃഷി, പ്രതിവർഷം ഏകദേശം 1,565 ടൺ വിളവ് നൽകുന്നു. 101 ഹെക്ടറിൽ വേനൽക്കാല പച്ചക്കറികൾ ഓരോ വർഷവും 2,150 ടൺ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നു. അതേസമയം സംരക്ഷിത പച്ചക്കറി വയലുകൾ 25 ഹെക്ടറിൽ വ്യാപിക്കുകയും പ്രതിവർഷം 1,500 ടൺ ഉൽപാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

അൽഉലയുടെ കാർഷിക സമൃദ്ധി സ്ഥിരമായി പുതിയതും പ്രകൃതിദത്തവുമായ ഉൽപന്നങ്ങളാണ് നൽകുന്നത്. അത് ജീവിതത്തെ സമ്പന്നമാക്കുന്നതോടൊപ്പം റമസാൻ മേശകളിൽ അതുല്യമായ രുചികൾ നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.