വര്‍ഷങ്ങളോളം കേടാകാതെ ഇരിക്കും; ഇത് വറുത്ത മാങ്ങാ അച്ചാർ
Mail This Article
×
മാങ്ങയുടെ സീസണ്‍ ആയി. അച്ചാറായും ഉണക്കിയും ഉപ്പിലിട്ടുമൊക്കെ മാങ്ങ സൂക്ഷിച്ച് വയ്ക്കാം. ഇതിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി വർഷങ്ങളോളം മാങ്ങാ കേടാകാതെ സൂക്ഷിക്കാൻ വഴിയുണ്ട്. വറുത്ത മാങ്ങാ അച്ചാര്‍
തയാറാക്കാം. പാചകരീതി അറിയാം. ഇത് വർഷങ്ങളോളം കേടാകാതെ ഇരിക്കും.
ചേരുവകൾ
മാങ്ങാ :2
മുളക് പൊടി :2ടേബിൾ സ്പൂൺ
ഉലുവ പൊടി :1ടീസ്പൂൺ
കായം പൊടി :1ടീസ്പൂൺ
നല്ലെണ്ണ :വറുക്കാൻ
ഉപ്പ് :1 1/2ടേബിൾ സ്പൂൺ
തയാറാക്കുന്നവിധം
നല്ലെണ്ണ യിൽ മാങ്ങാ വറുത്തു കോരുക. അതിലെ എണ്ണ മാറ്റിയിട്ട് മുളക് പൊടിയും ബാക്കി എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് യോജിപ്പിച്ചു മാങ്ങയും നല്ലെണ്ണയും ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക. വറുത്ത മാങ്ങാ അച്ചാർ തയാർ.
English Summary:
Long Lasting Mango Pickle
ഇവിടെ പോസ്റ്റു ചെയ്യുന്ന അഭിപ്രായങ്ങൾ മലയാള മനോരമയുടേതല്ല. അഭിപ്രായങ്ങളുടെ പൂർണ ഉത്തരവാദിത്തം രചയിതാവിനായിരിക്കും. കേന്ദ്ര സർക്കാരിന്റെ ഐടി നയപ്രകാരം വ്യക്തി, സമുദായം, മതം, രാജ്യം എന്നിവയ്ക്കെതിരായി അധിക്ഷേപങ്ങളും അശ്ലീല പദപ്രയോഗങ്ങളും നടത്തുന്നത് ശിക്ഷാർഹമായ കുറ്റമാണ്. ഇത്തരം അഭിപ്രായ പ്രകടനത്തിന് നിയമനടപടി കൈക്കൊള്ളുന്നതാണ്.