Activate your premium subscription today
Sunday, Mar 23, 2025
പ്രാതലിന് നല്ല മൊരിഞ്ഞ ദോശയും ചട്ണിയും സാമ്പാറുമൊക്കെ കഴിക്കാന്‍ ഇഷ്ടമല്ലാത്ത ആരും ഉണ്ടാവില്ല. ഒരിക്കല്‍ തയ്യാറാക്കിയാല്‍ അനേകനാള്‍ കേടാകാതെ നില്‍ക്കും എന്നതാണ് ദോശമാവിന്‍റെ ഒരു പ്രത്യേകത. എന്നാല്‍ കുറച്ചു ദിവസങ്ങള്‍ കഴിയുമ്പോള്‍ ഇത് പുളിച്ചു പോകും എന്നത് ഒരു പ്രശ്നമാണ്. ദോശമാവ് പുളിച്ചു
സാമ്പാർ ചോറിന് മാത്രമല്ല, ഇഡ്ഡലിയ്ക്കും ദോശയ്ക്കും കിടിലൻ കോമ്പിനേഷനാണ്. പലരീതിയിലും രുചിയിലും സാമ്പാർ തയാറാക്കാറുണ്ട്. സാമ്പാർ പെട്ടെന്ന് ചീത്തയാകും എന്നതാണ് മറ്റുചിലരുടെ പരാതി. ശരിയായി സൂക്ഷിച്ചാൽ സാമ്പാർ അധികം ദിവസം ഫ്രെഷായി വയ്ക്കാനും സാധിക്കും. വ്യത്യസ്തമായി സാമ്പാർ വയ്ക്കുന്ന രീതി
കപ്പ പുഴുങ്ങി മുളക്ചതച്ചതു ചേർത്ത് കഴിക്കണം, ആഹാ അടിപൊളി സ്വാദാണ്. കപ്പ പുഴുങ്ങിയതും വേവിച്ചുമൊക്കെ കഴിച്ചവർ കപ്പകൊണ്ടുള്ള പുത്തനൊരു വിഭവം രുചിച്ച് കാണില്ല, ഇപ്പോൾ സമൂഹമാധ്യമങ്ങളിലെല്ലാം ട്രെന്‍ഡാണ് ഈ ഐറ്റം. ഫുഫു, ആഹാ പേരുപോലെ തന്നെ ചൂടോടെ ഫുഫു എന്ന് ഊതി കഴിക്കേണ്ട വിഭവമാണിത്. ഇത് നാടൻ
പാലപ്പത്തിനും അപ്പത്തിനും എത്ര നന്നായി മാവ് അരച്ചെടുത്താലും മയത്തോടെ അപ്പം ഉണ്ടാക്കി എടുക്കാൻ പറ്റിയെന്നു വരില്ല. ചിലർക്ക് മിക്കപ്പോഴും പാളിപ്പോകാറുണ്ട്. അപ്പം അല്ലെങ്കിൽ പാലപ്പം ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ നല്ല പഞ്ഞിപോലെ ആകാനായി ഇനി ഈ രീതിയിൽ മാവ് അരച്ചെടുക്കാം. ചേരുവകൾ പച്ചിരി - 2 കപ്പ് വെള്ള അവൽ - 1/2
കറികളിലും മറ്റും എത്ര ഉപ്പിട്ടാലും തികയാത്ത ആളുകളുണ്ട്. നമ്മൾ റസ്റ്ററന്റുകളിൽ നിന്ന് ഓർഡർ ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണം മുതൽ പലചരക്ക് കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന പായ്ക്ക് ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങള്‍ വരെ, ദിവസേന കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിൽ ധാരാളം ഉപ്പ് ഉണ്ട്. വിലകുറഞ്ഞതും വിഷരഹിതവുമായ ഉപ്പ് ഒരു മികച്ച പ്രിസർവേറ്റീവുമാണ്. ഉപ്പിൽ
ചോറിന് ഒരു കിടുക്കൻ കറി തയാറാക്കിയാലോ? ഇപ്പോൾ മാങ്ങയുടെ സീസൺ ആകുന്നു. അപ്പോൾ മാങ്ങ കൊണ്ട് രുചിയൂറും കറി തയാറാക്കാം. അങ്കമാലി സ്റ്റൈൽ മാങ്ങാക്കറി. എങ്ങനെ തയാറാക്കുമെന്ന് നോക്കാം. ആദ്യം ഒരു മാങ്ങാ അധികം പുളി ഇല്ലാത്തത് നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞെടുക്കാം. ഒരു ബൗളിൽ സവാള നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞതും ഇഞ്ചി നീളത്തിൽ
പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ പറ്റില്ല. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വറുത്ത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് പാചകത്തിൽ അത്യാവശ്യമാണ് താനും. എന്നാൽ, വറുക്കുമ്പോൾ ശരിയായില്ലെങ്കിൽ പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന രുചിയും മണവുമൊന്നും നമുക്ക് ലഭിക്കില്ല. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ശരിയായ പാകത്തിൽ വറുത്തെടുക്കുമ്പോൾ അവിടെ
ചൂടു സമൂസ....പോക്കുവെയിൽ തഴുകുന്ന വൈകുന്നേരങ്ങളിൽ ചായയ്‌ക്കൊപ്പം നമ്മുടെ പ്രിയ പലഹാരം. ഏറുപടക്കത്തിന്റെ രൂപവും മസാലദോശയുടെ കാന്തിയുമെന്നൊക്കെ വിശേഷിപ്പിക്കാവുന്ന സമൂസ എന്നും നമുക്ക് പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. ഇപ്പോൾ ലോകം മുഴുവനും സൂപ്പർഹിറ്റായിരിക്കുകയാണ് സമൂസ. ബഹിരാകാശയാത്ര നടത്തിയ ആദ്യ ഏഷ്യൻ ഭക്ഷണമാണു
എണ്ണമറ്റ ആരോഗ്യഗുണങ്ങള്‍ നിറഞ്ഞ പാനീയമാണ് ഗ്രീന്‍ ടീ. ആന്‍റി ഓക്സിഡന്റുകളും പോളിഫിനോളുകളുമെല്ലാം അടങ്ങിയ ഈ പാനീയം സീറോ കലോറി ആയതിനാല്‍ ഭാരം കുറയ്ക്കാന്‍ ആഗ്രഹിക്കുന്നവര്‍ക്ക് മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്. ഉപാപചയ പ്രവർത്തനം വർധിപ്പിക്കാനും കൂടുതൽ കൊഴുപ്പിനെ കത്തിച്ചു കളയാനുള്ള ശരീരത്തിന്റെ കഴിവ് വർധിപ്പിക്കാനും
നമ്മളീ കുടിക്കുന്ന കാപ്പിയൊന്നും കാപ്പിയല്ല എന്ന് തോന്നിപ്പോകും ചിലയിനം കാപ്പികള്‍ കണ്ടാല്‍. കാപ്പി ഒരു ലക്ഷ്വറി അനുഭവമായി മാറുന്ന ചില സമയങ്ങളുണ്ട്‌. കിലോയ്ക്ക് ഒന്നേ മുക്കാല്‍ ലക്ഷം കൊടുത്ത് വാങ്ങിയ കാപ്പിപ്പൊടിയിട്ട് ഒരു കാപ്പി കുടിക്കുന്നത് ഒന്നോര്‍ത്തു നോക്കൂ! വടക്കൻ തായ്‌ലൻഡിലെ 'ഐവറി കോഫി'യുടെ
Results 1-10 of 3033
You can always sign back in at any time.
You have reached the maximum number of saved items. Please remove some items.
